写真はありますか？Fishbyアプリで瞬時に魚を識別できます。
アプリを開く説明
マハタ（Hyporthodus septemfasciatus）は、スズキ目ハタ科に属する大型の海水魚で、東アジアの温帯から亜熱帯海域に生息します。体側に特徴的な7本の暗色横帯を持つことから「七帯」の和名が与えられています。成長に伴い横帯は不明瞭になる傾向があります。岩礁域や根周りに生息し、肉食性で魚類や甲殻類を捕食します。高級魚として知られ、特に日本では珍重されます。
身体的特徴
- 体形
- elongated
- 体色
- 体色は成長段階や生息環境によって変化するが、一般的に灰褐色から暗褐色。幼魚期には体側に7本の明瞭な暗色横帯を持つが、成長と共に不明瞭になり、老成魚ではほとんど消失することもある。腹部はやや淡い色。
- うろこのタイプ
- ctenoid
- 口の位置
- terminal
- 特徴的な部位
- 体側に7本の暗色横帯（幼魚期に顕著）, 口は大きく、下顎が上顎よりやや突き出る, 前鰓蓋骨の下縁に鋸歯状の突起がある, 背鰭棘条部と軟条部の間に深い切れ込みがない
- 背びれ
- 背鰭は11棘条、14-16軟条。棘条部と軟条部の間に深い切れ込みがない。
- 尾びれ
- 尾鰭は丸みを帯びるか、わずかに截形。
- 胸びれ
- 胸鰭は比較的大きく、丸みを帯びる。
- 特徴的なひれ
- 臀鰭は3棘条、9軟条。腹鰭は1棘条、5軟条。
識別のコツ
体側の横帯
幼魚期には7本の明瞭な暗色横帯が見られるが、成長と共に薄くなり、老成魚ではほとんど見えなくなる。この横帯の有無と明瞭さが識別点となる。
口の形状
口は大きく、下顎が上顎よりわずかに突き出ている。この特徴は他のハタ類との識別にも役立つ。
背鰭の切れ込み
背鰭の棘条部と軟条部の間に深い切れ込みがない点が、一部のハタ類（例：マハタモドキなど）との重要な識別点となる。
前鰓蓋骨
前鰓蓋骨の下縁に鋸歯状の突起があることを確認する。
生息地
- 水質タイプ
- saltwater
- 生息水深
- 水深10mから100m程度（主に岩礁域や根周り）
- 環境
- 大陸棚縁辺部の岩礁域、根周り、漁礁、沈船などの起伏に富んだ海底。単独で生活することが多い。
- 分布域
- 西太平洋、特に日本列島、朝鮮半島、中国沿岸、台湾、東シナ海、南シナ海。日本では北海道南部以南の太平洋側、日本海側、東シナ海に広く分布する。
アクアリウム情報
- 飼育難易度: advanced
- 性格: aggressive
- 食性: carnivore
- 最小水槽サイズ: 2000L
- 水温: 20-26°C
- pH値: 8.1-8.4
- 硬度: 8-12 dKH
- 混泳の相性: 大型で攻撃的なため、同種または非常に大型で丈夫な他種との混泳は困難。単独飼育が推奨される。
- 特別な注意点: 非常に大型になるため、広大な水槽と強力な濾過システムが必要。隠れ家となる岩組みも重要。生餌や大型の冷凍餌を定期的に与える必要がある。
野生での情報
- 保全状況: least concern
- 旬の時期: 旬は一般的に秋から冬にかけてとされ、特に脂が乗って美味しくなる。
- 市場価格: 非常に高価（特に日本市場）
- 商業的重要性: high
- 味: 上品な旨味があり、脂が乗っているがしつこくない
- 食感: 身は締まっており、弾力がある
- 調理法: 刺身, 鍋物（特にちり鍋）, 煮付け, 焼き物, 蒸し物
- 栄養価: 高タンパク質、低脂肪。DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含む。
重要な事実
高級魚としての地位interesting
日本では特に高級魚として知られ、料亭などで珍重される。特に冬場の鍋料理（ちり鍋）は絶品と評価される。
性転換behavior
マハタは雌性先熟の性転換を行う魚であり、最初はメスとして成熟し、後にオスに性転換すると考えられている。
成長による体色変化behavior
幼魚期には明瞭な7本の横帯を持つが、成長するにつれてこの横帯は薄くなり、老成魚ではほとんど見えなくなる。この変化は他のハタ類との識別を難しくする要因となる。
長寿interesting
マハタは比較的長寿な魚であり、大型個体は数十年にわたって生きると推定されている。
安全情報
安全- 安全レベル: safe
- 有毒: いいえ
- 食用性: edible
- 取り扱いに関する注意: 大型魚であり、口が大きく歯も鋭いため、釣り上げた際や調理の際には注意が必要。特にエラ蓋の縁や背鰭の棘条は鋭利な場合があるため、素手で触れる際は怪我に注意する。
類似種
クエ
Epinephelus bruneus
クエはマハタよりも体高が高く、体色がより褐色が強く、成長しても横帯がマハタほど明瞭にはならない。また、クエの幼魚は体側に不規則な白色斑を持つことが多い。マハタの背鰭棘条部と軟条部の切れ込みが浅いのに対し、クエはやや深い。
マハタモドキ
Hyporthodus flavocaeruleus
マハタモドキは体色がより青みがかった灰色で、体側の横帯はマハタほど明瞭ではない。また、マハタモドキの背鰭棘条部と軟条部の間には深い切れ込みがある点でマハタと区別できる。
アカハタ
Epinephelus fasciatus
アカハタは体色が赤みを帯びており、体側の横帯はマハタよりも細く、数が多い。また、アカハタは比較的小型である。
学名分類
- 界
- Animalia
- 門
- Chordata
- 綱
- Actinopterygii
- 目
- Perciformes
- 科
- Serranidae
- 属
- Hyporthodus
- 種
- septemfasciatus