サラサハタ

説明

サラサハタ（Epinephelus coioides）は、ハタ科に属する大型の肉食魚で、インド太平洋の熱帯および亜熱帯海域に広く分布しています。その名の通り、体全体に散りばめられたオレンジ色の斑点が特徴的です。成長すると体長1メートルを超えることもあり、漁業対象種として重要です。幼魚は汽水域やマングローブ林に生息し、成長とともに沿岸のサンゴ礁や岩礁域に移動します。非常に適応力が高く、様々な環境で見られます。

身体的特徴

体形

elongated

体色

体色は淡い灰色から黄褐色で、頭部から体側、鰭にかけて多数の鮮やかなオレンジ色または赤褐色の斑点が散在する。これらの斑点は成長とともに大きくなる傾向がある。腹部は白色。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

体全体に散らばる鮮やかなオレンジ色の斑点, 口は大きく、下顎が上顎よりわずかに突き出る, 鰓蓋骨に3本の棘がある

背びれ

棘条部と軟条部が連続しており、棘条は通常11本、軟条は15-17本。棘条部は比較的低く、軟条部は丸みを帯びる。

尾びれ

後縁は丸みを帯びるか、わずかに湾入する。

胸びれ

比較的大きく、丸みを帯びる。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭よりも短い。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

1メートルから100メートル程度。幼魚は浅い汽水域やマングローブ林、河口域に生息し、成魚は沿岸のサンゴ礁、岩礁、砂泥底、沈船などに生息する。

環境

サンゴ礁、岩礁、砂泥底、マングローブ林、河口域、汽水域

分布域

インド太平洋の熱帯および亜熱帯海域に広く分布。東アフリカから紅海、ペルシャ湾、インドネシア、フィリピン、オーストラリア北部、日本南部（琉球列島など）まで。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: advanced
• 性格: aggressive
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 1000L
• 水温: 24-28°C
• pH値: 8.1-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 大型で攻撃的なため、同種または非常に大型で丈夫な魚との混泳に限られます。小型魚は捕食対象となります。
• 特別な注意点: 非常に大型になるため、十分な遊泳スペースと隠れ家が必要です。強力なフィルターシステムと定期的な水換えが不可欠です。餌は生きた魚や甲殻類、イカなどを与えます。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 年間を通して漁獲されるが、産卵期（地域により異なるが主に春から夏）には漁獲量が変動することがある。
• 市場価格: 地域やサイズにより異なるが、高価な部類に入る
• 商業的重要性: high
• 味: 白身で淡白ながらも旨味があり、非常に美味しい
• 食感: しっかりとした弾力のある身質
• 調理法: 刺身, 煮付け, 蒸し物, 唐揚げ, 鍋物
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪で、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含む

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

スズキ目

科

ハタ科

属

ハタ属

種

Epinephelus coioides

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