Cómo identificar Gamba Blanca

Para identificar Gamba Blanca (Parapenaeus longirostris), fíjate en estos rasgos clave.

Características físicas

Forma del cuerpo

elongated

Coloración

Cuerpo translúcido con tonalidades rosadas a rojizas, más intensas en el caparazón y las patas. El color se acentúa a un rojo brillante tras la cocción.

Tipo de escamas

none

Posición de la boca

inferior

Rasgos distintivos

Rostro largo y delgado, con 6-7 dientes dorsales y 4-5 dientes ventrales., Anténulas largas y delgadas, superando la longitud del rostro., Telson puntiagudo y sin espinas laterales., Cuerpo cubierto por un caparazón liso y brillante.

Aleta dorsal

No aplica, es un crustáceo.

Aleta caudal

Cola (abanico caudal) bien desarrollada, formada por el telson y los urópodos, utilizada para la natación de escape.

Aleta pectoral

No aplica, es un crustáceo.

Aletas distintivas

Posee cinco pares de pereiópodos (patas marchadoras) y cinco pares de pleópodos (patas nadadoras) en el abdomen.

Consejos de identificación

1. 1

   Rostro

   Observar la longitud y el número de dientes dorsales (6-7) y ventrales (4-5) en el rostro, que es largo y delgado.

2. 2

   Coloración

   El color rosado pálido a rojizo, que se intensifica al cocinar, es característico. En fresco, puede ser más translúcida.

3. 3

   Tamaño

   Los adultos suelen medir entre 10 y 18 cm de longitud total, aunque se han registrado ejemplares de hasta 20 cm.

4. 4

   Hábitat de captura

   Su presencia en capturas de arrastre de fondo en aguas profundas (más de 100 m) es un buen indicador.

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