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赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）是鲤科、雅罗鱼亚科、赤眼鳟属的一种淡水鱼类。其体型呈长筒形，稍侧扁，腹部圆。头中等大，吻钝，口端位，呈弧形。眼大，位于头侧中部，虹膜呈红色，是其得名“赤眼”的原因。鳞片中等大，侧线完全。背鳍无硬刺，起点位于腹鳍起点之后。尾鳍深叉形。体色背部青灰色，腹部银白色，各鳍灰白色。
身体特征
- 体形
- elongated
- 体色
- 背部青灰色，腹部银白色，各鳍灰白色，眼虹膜红色。
- 鳞片类型
- cycloid
- 口位
- terminal
- 显著特征
- 眼虹膜呈鲜红色, 体型修长，呈纺锤形, 口端位，呈弧形, 侧线完全，平直
- 背鳍
- 背鳍无硬刺，有8-9根分枝鳍条，起点位于腹鳍起点之后。
- 尾鳍
- 尾鳍深叉形，上下叶等长。
- 胸鳍
- 胸鳍较短，末端不达腹鳍起点。
- 特征鱼鳍
- 各鳍均无硬刺，鳍条柔软。
识别要点
眼睛颜色
赤眼鳟最显著的特征是其鲜红色的眼虹膜，这是区分其与其他相似鱼种的关键。
体型
体型修长，呈纺锤形，侧扁度不大，腹部圆润。
口部特征
口端位，呈弧形，无须。
侧线
侧线完全且平直，鳞片中等大小，侧线鳞50-56枚。
栖息地
- 水域类型
- freshwater
- 深度
- 主要栖息于水体中下层，但也常在水体上层活动。
- 环境
- 喜栖息于江河、湖泊、水库等水体中，尤其偏爱水质清澈、水草丰茂、水流缓慢或静止的环境。对水温适应范围较广。
- 地理分布
- 主要分布于中国长江、黄河、珠江、黑龙江等各大水系，以及朝鲜半岛和越南北部。在中国分布广泛，是常见的淡水经济鱼类。
水族箱信息
- 饲养难度: intermediate
- 性情: peaceful
- 食性: omnivore
- 最小缸体尺寸: 200L
- 水温: 18-26°C
- pH值: 6.5-7.5
- 硬度: 5-15 dGH
- 混养兼容性: 可与体型相近、性情温和的淡水鱼混养，避免与过于小型或攻击性强的鱼类混养。
- 特殊要求: 需要较大的水体空间，水质要求较高，喜清澈水流。建议提供充足的游泳空间和部分水生植物作为遮蔽。
野外信息
- 保护现状: least concern
- 季节性: 春末夏初为主要繁殖季节，此时鱼群活动频繁，易于捕捞。冬季活动减少。
- 市场价格: 中等，根据产地和季节有所波动
- 商业重要性: medium
- 味道: 肉质细嫩，味道鲜美
- 口感: 细嫩，刺较多
- 烹饪方法: 清蒸, 红烧, 炖汤, 干烧
- 营养价值: 富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质。
关键事实
红眼之谜interesting
赤眼鳟的“赤眼”是其最显著的特征，虹膜呈鲜红色，这在淡水鱼中较为独特，也是其名称的由来。
食性广泛behavior
赤眼鳟是典型的杂食性鱼类，幼鱼阶段主要摄食浮游生物，成鱼则以水生昆虫、小型甲壳类、植物碎屑和藻类为食，有时也捕食小鱼。
适应性强amazing
赤眼鳟对环境的适应能力较强，能在不同水质和水温条件下生存，因此在中国各大水系中广泛分布。
经济价值interesting
赤眼鳟因其肉质细嫩、味道鲜美，在中国是重要的经济鱼类之一，具有较高的市场价值和养殖潜力。
安全信息
安全- 安全等级: safe
- 有毒: 否
- 可食用性: edible
- 处理提示: 赤眼鳟无毒无刺，处理时无需特殊防护。但其体表黏液较多，抓取时可能滑手。
相似物种
草鱼
Ctenopharyngodon idella
草鱼体型更粗壮，口端位但略宽，眼虹膜不呈红色，且草鱼的咽齿为梳状，赤眼鳟为臼齿状。
青鱼
Mylopharyngodon piceus
青鱼体色更深，呈青黑色，体型比赤眼鳟更粗壮，口端位，眼虹膜不呈红色，且青鱼的咽齿为臼齿状，主要以螺蛳为食。
鲢鱼
Hypophthalmichthys molitrix
鲢鱼体型侧扁，头大，口上位，眼位低，眼虹膜不呈红色，且鲢鱼为滤食性鱼类，鳃耙特化。
科学分类
- 界
- 动物界
- 门
- 脊索动物门
- 纲
- 辐鳍鱼纲
- 目
- 鲤形目
- 科
- 鲤科
- 属
- 赤眼鳟属
- 种
- 赤眼鳟