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银鱼（Salangichthys microdon）是胡瓜鱼目银鱼科银鱼属的一种小型淡水或半咸水鱼类。其体型细长，呈圆筒状，通体晶莹剔透，无鳞，肉质细嫩，营养丰富，是重要的经济鱼类。银鱼通常在近岸水域或河口区域活动，具有洄游习性，在繁殖季节会溯河产卵。
身体特征
- 体形
- elongated
- 体色
- 全身呈乳白色或半透明状，新鲜时晶莹剔透，无明显色素。
- 鳞片类型
- none
- 口位
- superior
- 显著特征
- 体型细长，呈圆筒形，略侧扁, 头部扁平，吻部短而圆钝, 口大，下颌稍长于上颌，口裂向上倾斜, 牙齿细小，排列紧密, 无鳞，体表光滑，黏液腺发达, 背鳍位于体后部，与臀鳍相对, 胸鳍小，腹鳍位于体中部, 尾鳍呈叉形
- 背鳍
- 单个背鳍，位于体后部，与臀鳍相对，鳍条柔软。
- 尾鳍
- 深叉形尾鳍，上下叶等长。
- 胸鳍
- 胸鳍小，位于鳃盖后方。
- 特征鱼鳍
- 无脂鳍，这是银鱼科鱼类的一个重要特征。
识别要点
体色
活体呈半透明或乳白色，无明显色素，晶莹剔透。
体型
体型细长，呈圆筒状，体长通常在7-15厘米之间，最大可达20厘米。
鳞片
全身无鳞，体表光滑。
鳍
背鳍和臀鳍相对，尾鳍深叉形，无脂鳍。
口部
口大，下颌稍长于上颌，口裂向上倾斜，牙齿细小。
栖息地
- 水域类型
- brackish
- 深度
- 通常生活在水深0-50米的近岸水域、河口、湖泊和河流中。
- 环境
- 主要栖息于淡水和半咸水交界处，如河口、湖泊、水库以及与海洋相通的河流下游。对水质要求较高，偏好清澈、富含氧气的水体。幼鱼常在近岸浅水区活动，成鱼则可能在更深的水域。
- 地理分布
- 主要分布于亚洲东部沿海地区，包括中国（长江、黄河、辽河等水系及沿海湖泊）、朝鲜半岛、日本（北海道至九州岛）和俄罗斯远东地区。在中国，以太湖、鄱阳湖、洞庭湖等湖泊的银鱼最为著名。
水族箱信息
- 饲养难度: advanced
- 性情: peaceful
- 食性: carnivore
- 最小缸体尺寸: 100L
- 水温: 10-20°C
- pH值: 6.5-7.5
- 硬度: 5-15 dGH
- 混养兼容性: 适合与体型相近、性情温和的冷水鱼类混养，但需注意其对水质和温度的敏感性。
- 特殊要求: 需要清澈、富含氧气的水体，对水质变化非常敏感。建议使用强大的过滤系统，并定期进行水质检测和部分换水。由于其洄游习性，在水族箱中难以完全模拟其自然行为。不建议作为普通观赏鱼饲养，更适合专业研究或特定养殖目的。
野外信息
- 保护现状: least concern
- 季节性: 主要捕捞季节为春季和秋季，尤其在春季产卵期前后产量较高。
- 市场价格: 根据产地、季节和大小，价格差异较大，通常较高。
- 商业重要性: high
- 味道: 味道鲜美，清淡
- 口感: 肉质细嫩，入口即化
- 烹饪方法: 银鱼炒蛋, 银鱼羹, 银鱼蒸蛋, 油炸银鱼
- 营养价值: 富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，脂肪含量低，易于消化吸收。
关键事实
透明的身体behavior
银鱼的身体几乎完全透明，这使得它们在水中很难被捕食者发现，是一种有效的伪装。
无鳞鱼interesting
银鱼是少数几种全身无鳞的鱼类之一，这使得它们的肉质异常细嫩。
洄游习性behavior
银鱼具有典型的洄游习性，在繁殖季节会从海洋或大型湖泊溯河而上，进入淡水河流产卵。
短生命周期interesting
大多数银鱼的生命周期很短，通常只有一年左右，产卵后即死亡。
重要的经济鱼类interesting
银鱼因其独特的风味和营养价值，在中国及东亚地区被视为珍贵的食材，具有重要的经济价值。
安全信息
安全- 安全等级: safe
- 有毒: 否
- 可食用性: edible
- 处理提示: 银鱼无毒，无攻击性，处理时无需特殊防护。其体表黏液较多，可能导致抓握困难。
相似物种
大银鱼
Protosalanx hyalocranius
大银鱼体型通常比银鱼（Salangichthys microdon）更大，吻部更尖，牙齿也相对更发达。大银鱼的背鳍起点通常在腹鳍起点之前，而银鱼的背鳍起点则在腹鳍起点之后或相对。
太湖短吻银鱼
Neosalanx taihuensis
太湖短吻银鱼的吻部较短，头部相对较小，体型也比银鱼（Salangichthys microdon）略小。其分布范围主要集中在太湖流域。
日本银鱼
Salangichthys ishikawae
日本银鱼与银鱼（Salangichthys microdon）非常相似，主要通过细微的形态学特征和分子生物学方法进行区分。通常日本银鱼的体型略小，且分布区域主要在日本。
科学分类
- 界
- 动物界
- 门
- 脊索动物门
- 纲
- 辐鳍鱼纲
- 目
- 胡瓜鱼目
- 科
- 银鱼科
- 属
- 银鱼属
- 种
- 银鱼