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泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）是一种小型淡水鱼类，属于鲤形目鳅科。其体型细长，呈圆筒状，尾部侧扁。泥鳅以其适应性强、生命力旺盛而闻名，能在缺氧、水质较差的环境中生存，甚至能利用肠道进行呼吸。它们通常栖息于水底泥沙中，以小型无脊椎动物、藻类和有机碎屑为食。泥鳅在亚洲地区具有重要的经济和文化价值，常被作为食用鱼和观赏鱼。
身体特征
- 体形
- eel-like
- 体色
- 体色多变，通常为黄褐色或灰褐色，背部有不规则的深色斑点或条纹，腹部颜色较浅。体侧有时可见一列不明显的黑斑。
- 鳞片类型
- none
- 口位
- inferior
- 显著特征
- 体表光滑，无鳞或鳞片极小，埋于皮下, 口小，下位，唇厚，具3对（共6根）发达的口须, 眼小，位于头侧上方, 尾柄侧扁，尾鳍圆形或截形
- 背鳍
- 背鳍短小，位于体中部偏后
- 尾鳍
- 尾鳍圆形或截形，不分叉
- 胸鳍
- 胸鳍和腹鳍均较小
- 特征鱼鳍
- 各鳍均无硬棘，鳍条柔软
识别要点
体型
体型细长，呈圆筒状，尾部侧扁，体长通常为10-20厘米，最大可达30厘米。
口须
口部周围有3对（共6根）发达的口须，这是其显著特征之一。
体色和斑纹
体色多为黄褐色或灰褐色，背部有不规则的深色斑点或条纹，腹部较浅。
鳞片
体表光滑，无明显鳞片，或鳞片极小埋于皮下。
尾鳍
尾鳍圆形或截形，不分叉。
栖息地
- 水域类型
- freshwater
- 深度
- 通常栖息于浅水区，水深数厘米至数米
- 环境
- 主要栖息于河流、湖泊、池塘、稻田、沟渠等水流缓慢或静止的泥质底部水域。它们对水质和溶氧量有较强的耐受性，能在缺氧环境中通过肠道呼吸空气。
- 地理分布
- 广泛分布于东亚和东南亚地区，包括中国、日本、朝鲜半岛、俄罗斯远东地区、蒙古、越南、老挝、缅甸、印度尼西亚等地。
水族箱信息
- 饲养难度: beginner
- 性情: peaceful
- 食性: omnivore
- 最小缸体尺寸: 75升
- 水温: 10-25°C
- pH值: 6.0-8.0
- 硬度: 5-15 dGH
- 混养兼容性: 与大多数温和的淡水鱼类兼容，但应避免与体型过小或攻击性强的鱼类混养。它们喜欢群居，建议饲养3条以上。
- 特殊要求: 需要柔软的沙质底床供其挖掘和隐藏，水族箱应有充足的藏身之处（如沉木、岩石或植物）。对水质变化较为敏感，需保持水质清洁。它们有跳缸的倾向，因此水族箱需要加盖。
野外信息
- 保护现状: least concern
- 季节性: 全年均可捕捞，但春末夏初和秋季是其生长旺盛期，肉质更佳。
- 市场价格: 根据地区和季节而异，通常为中等价格
- 商业重要性: high
- 味道: 肉质细嫩，味道鲜美
- 口感: 滑嫩
- 烹饪方法: 红烧, 清炖, 油炸, 煲汤
- 营养价值: 富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，具有较高的营养价值，被认为有滋补作用。
关键事实
肠道呼吸behavior
泥鳅具有独特的肠道呼吸能力，当水体缺氧时，它们会浮到水面吞食空气，通过肠道壁的毛细血管进行气体交换，从而在恶劣环境中生存。
“活体气象站”interesting
泥鳅对气压变化非常敏感。在天气变化，特别是下雨或地震前，它们会表现出异常活跃的活动，如频繁浮出水面、跳跃等，因此被民间称为“活体气象站”。
强大的生命力amazing
泥鳅能在离水后存活较长时间，甚至在泥土中休眠度过干旱季节，待水来后重新活跃，展现出惊人的生命力。
底栖清道夫behavior
在水族箱中，泥鳅是优秀的底栖清道夫，它们会翻动底沙寻找食物，有助于清洁底床，但需要注意底沙的颗粒大小，避免其误食过大颗粒。
安全信息
安全- 安全等级: safe
- 有毒: 否
- 可食用性: edible
- 处理提示: 泥鳅体表光滑且黏滑，捕捉时容易滑脱。它们没有毒性，但其活泼的挣扎可能导致意外滑落。在处理活泥鳅时，建议使用手套或工具以防滑脱。
相似物种
花鳅
Cobitis taenia
花鳅体侧通常有明显的纵向斑点或条纹，口须通常为3对，但泥鳅的口须更粗壮。花鳅的体型通常比泥鳅更扁平一些。
大斑花鳅
Cobitis lutheri
大斑花鳅体侧有较大的圆形或椭圆形斑点，体型较泥鳅粗短。泥鳅的斑纹通常更不规则且不明显。
中华沙鳅
Botia sinensis
中华沙鳅体型较泥鳅粗壮，体色通常有明显的横向或斜向条纹，口须通常为4对。泥鳅体型更细长，口须为3对。
科学分类
- 界
- 动物界
- 门
- 脊索动物门
- 纲
- 辐鳍鱼纲
- 目
- 鲤形目
- 科
- 鳅科
- 属
- 泥鳅属
- 种
- 泥鳅