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鳊鱼（Megalobrama amblycephala），又称武昌鱼或团头鲂，是鲤科鲂属的一种淡水鱼类。其体型侧扁高耸，呈菱形，头短，吻钝，口端位。背部隆起，腹部圆润。体色银白，背部略深，腹部浅。鳊鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是中国重要的经济鱼类之一，也是著名的淡水养殖品种。
身体特征
- 体形
- compressed
- 体色
- 体侧银白色，背部青灰色，腹部银白。
- 鳞片类型
- cycloid
- 口位
- terminal
- 显著特征
- 体高而侧扁，呈菱形, 头短，吻钝, 口端位，无须, 背鳍起点在腹鳍起点之后, 侧线完整，略微向下弯曲
- 背鳍
- 背鳍短，起点在腹鳍之后，具硬棘3枚，软条7-8枚。
- 尾鳍
- 尾鳍深叉形。
- 胸鳍
- 胸鳍较长，末端可达腹鳍起点。
- 特征鱼鳍
- 各鳍均呈灰白色，无明显斑纹。
识别要点
体型
体高而侧扁，呈菱形，这是其最显著的特征。
头部特征
头短，吻部钝圆，口端位，无须。
鳍部特征
背鳍起点在腹鳍起点之后，尾鳍深叉形。
体色
体侧银白色，背部青灰色，腹部银白，鳞片较大。
栖息地
- 水域类型
- freshwater
- 深度
- 主要栖息于水体中下层
- 环境
- 江河、湖泊、水库等静水或缓流的水域，喜肥沃水体。
- 地理分布
- 主要分布于中国长江中下游及其附属湖泊，以及珠江、闽江等水系。
水族箱信息
- 饲养难度: intermediate
- 性情: peaceful
- 食性: omnivore
- 最小缸体尺寸: 不适用于家庭水族箱饲养，需要大型池塘或水库环境
- 水温: 15-30°C
- pH值: 7.0-8.5
- 硬度: 中等硬度
- 混养兼容性: 不适用于水族箱，在养殖环境中可与草鱼、鲢鱼等混养
- 特殊要求: 需要宽广的水体空间和充足的植物性饵料
野外信息
- 保护现状: least concern
- 季节性: 全年均可捕捞和养殖，但以夏秋季最为肥美。
- 市场价格: 根据地区和季节而异，通常为中等价格
- 商业重要性: high
- 味道: 肉质细嫩，味道鲜美
- 口感: 细滑
- 烹饪方法: 清蒸, 红烧, 炖汤, 干烧
- 营养价值: 富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，营养价值高。
关键事实
中国名鱼interesting
鳊鱼因其肉质鲜美，在中国被誉为“淡水鱼之王”，尤其以湖北鄂州的“武昌鱼”最为著名。
杂食性behavior
鳊鱼是典型的杂食性鱼类，幼鱼阶段主要摄食浮游动物，成鱼则以水生植物、藻类、底栖无脊椎动物和有机碎屑为食。
生长速度快interesting
鳊鱼在适宜的养殖条件下，生长速度较快，是重要的淡水养殖品种，具有较高的经济价值。
繁殖习性behavior
鳊鱼通常在春末夏初（4-6月）进行繁殖，产卵于水草丛中，卵具黏性。
安全信息
安全- 安全等级: safe
- 有毒: 否
- 可食用性: edible
- 处理提示: 无毒，处理时注意鱼鳍可能划伤手，建议戴手套。
相似物种
三角鲂
Megalobrama terminalis
三角鲂体型较鳊鱼更扁，体高相对较低，吻部更尖，且尾柄较长。鳊鱼的体型更接近菱形，吻部更钝。
长春鲂
Megalobrama mantschuricus
长春鲂的体型比鳊鱼更细长，体高相对较低，且分布区域主要在中国北方。鳊鱼体型更宽厚，主要分布于长江流域。
科学分类
- 界
- 动物界
- 门
- 脊索动物门
- 纲
- 辐鳍鱼纲
- 目
- 鲤形目
- 科
- 鲤科
- 属
- 鲂属
- 种
- 鳊鱼