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台灣石(魚賓)（Acrossocheilus paradoxus）是鯉科石(魚賓)屬的一種淡水魚類，為台灣特有種。其體型修長，側扁，具有明顯的斑紋和特徵性的口部構造。牠們是台灣溪流生態系統中的重要組成部分，對水質要求較高，常被視為溪流健康的指標物種。其肉質鮮美，在台灣原住民文化中具有一定的食用和文化價值。
身体特征
- 体形
- elongated
- 体色
- 體背部呈灰褐色或橄欖綠色，腹部銀白色。體側有7-9條不規則的黑色橫斑，幼魚時期橫斑更為明顯。各鰭呈灰黃色或淡黃色。
- 鳞片类型
- cycloid
- 口位
- inferior
- 显著特征
- 口部下位，呈馬蹄形，唇部肥厚，具有角質邊緣，適合刮食藻類。, 吻部前端有兩對短鬚。, 體側有7-9條不規則的黑色橫斑，是其主要辨識特徵。, 側線完整，略微彎曲。
- 背鳍
- 背鰭單一，位於體中央偏前，具硬棘3-4枚，軟條8枚，最後一根不分枝鰭條後緣有鋸齒。
- 尾鳍
- 尾鰭深叉形，上下葉等長。
- 胸鳍
- 胸鰭短小，位於鰓蓋後方。
- 特征鱼鳍
- 腹鰭位於胸鰭後方，臀鰭短小。
识别要点
體側橫斑
觀察體側是否有7-9條不規則的黑色橫斑，這是台灣石(魚賓)最顯著的特徵。
口部特徵
檢查口部是否為下位馬蹄形，唇部是否肥厚且有角質邊緣，吻部是否有兩對短鬚。
背鰭硬棘
注意背鰭最後一根不分枝鰭條後緣是否有鋸齒，這是與其他石(魚賓)屬魚類區分的重要特徵。
棲息環境
台灣石(魚賓)通常棲息於清澈、水流湍急的溪流中，若在這種環境中發現，則辨識度更高。
栖息地
- 水域类型
- freshwater
- 深度
- 主要棲息於水深0.5-3公尺的淺水區域，但也可能在更深的水域活動。
- 环境
- 主要棲息於台灣中、低海拔山區的清澈、高溶氧、水流湍急的溪流中，偏好有礫石、岩石底質的河段。常在深潭、瀨區或瀑布下方活動。
- 地理分布
- 台灣特有種，廣泛分佈於台灣本島各主要河川的中、上游，包括淡水河、頭前溪、大甲溪、濁水溪、曾文溪、高屏溪等水系。
水族箱信息
- 饲养难度: advanced
- 性情: semi-aggressive
- 食性: omnivore
- 最小缸体尺寸: 200L
- 水温: 18-24°C
- pH值: 6.5-7.5
- 硬度: 5-15 dGH
- 混养兼容性: 適合與體型相近、對水流有相同需求的台灣原生魚種混養，不適合與小型或溫馴魚種混養。
- 特殊要求: 需要高溶氧、清澈且流動的水體環境，水族箱需提供充足的躲藏處和底層基質（如鵝卵石、沙子）。對水質變化敏感，需定期換水並維持良好的過濾系統。
野外信息
- 保护现状: least concern
- 季节性: 全年可見，但繁殖期（春夏季）捕撈量較少，以保護資源。
- 市场价格: 中等至高，視體型和來源而定
- 商业重要性: medium
- 味道: 肉質細緻，味道鮮美，略帶土味（若生長環境不佳）
- 口感: 緊實有彈性
- 烹饪方法: 清蒸, 紅燒, 鹽烤, 煮湯
- 营养价值: 富含蛋白質，脂肪含量較低
关键事实
台灣特有種interesting
台灣石(魚賓)是台灣獨有的魚種，僅分佈於台灣本島的溪流中。
溪流健康指標behavior
由於對水質要求高，台灣石(魚賓)的存在常被視為溪流生態系統健康的指標。
刮食藻類專家behavior
其特化的口部構造使其成為刮食岩石上藻類的高手，在溪流生態系中扮演著重要的初級消費者角色。
繁殖期洄游behavior
在繁殖季節（通常為春夏季），台灣石(魚賓)會進行短距離的溯溪洄游，尋找合適的產卵場所。
文化與食用價值interesting
在台灣原住民文化中，台灣石(魚賓)不僅是重要的食物來源，也常出現在傳統故事和習俗中。
安全信息
安全- 安全等级: safe
- 有毒: 否
- 可食用性: edible
- 处理提示: 台灣石(魚賓)無毒，處理時無需特殊防護。但其體表黏液較多，抓取時需小心，避免滑落。釣獲後建議濕手觸摸，減少對魚體的傷害，若非食用目的，應盡量快速放回水中。
相似物种
粗首馬口魚
Candidia barbata
粗首馬口魚體型較為細長，體側無明顯橫斑，口部為上位，且吻部無鬚。主要棲息於中下游水域，與台灣石(魚賓)的棲地有所區隔。
台灣鏟頷魚
Varicorhinus alticorpus
台灣鏟頷魚（高身鏟頷魚）體型較高，口部下位，但唇部無角質邊緣，且體側無橫斑。背鰭最後一根不分枝鰭條後緣無鋸齒。主要棲息於較深的水域。
何氏棘(魚賓)
Spinibarbus hollandi
何氏棘(魚賓)體型較大，體色較為單一，無明顯橫斑。口部有兩對長鬚，背鰭硬棘強壯且後緣有鋸齒，但與台灣石(魚賓)的鋸齒形態不同。主要棲息於較大的河川中下游。
科学分类
- 界
- 動物界
- 门
- 脊索動物門
- 纲
- 輻鰭魚綱
- 目
- 鯉形目
- 科
- 鯉科
- 属
- 石(魚賓)屬
- 种
- Acrossocheilus paradoxus