Cá Chẽm

Mô tả

Cá Chẽm (Chanos chanos), còn được biết đến với tên gọi Milkfish, là một loài cá biển quan trọng về mặt kinh tế, thuộc họ Chanidae. Đây là loài cá duy nhất còn tồn tại trong họ này. Chúng nổi tiếng với khả năng sống sót trong nhiều môi trường nước khác nhau và là đối tượng nuôi trồng thủy sản phổ biến ở khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương.

Đặc điểm vật lý

Hình dạng cơ thể

torpedo

Màu sắc

Lưng màu xanh ô liu hoặc xanh lục ánh bạc, hai bên sườn và bụng màu bạc sáng. Vây có màu vàng nhạt hoặc xám.

Loại vảy

cycloid

Vị trí miệng

terminal

Đặc điểm nổi bật

Thân hình thon dài, dẹt bên, hình ngư lôi., Miệng nhỏ, không răng, có thể mở rộng., Vây đuôi chẻ sâu, hình chữ V., Vảy nhỏ, tròn (cycloid), bao phủ toàn thân., Đường bên rõ ràng.

Vây lưng

Một vây lưng duy nhất, nằm giữa thân, có 13-17 tia vây mềm.

Vây đuôi

Vây đuôi chẻ sâu, hình chữ V, với hai thùy dài và nhọn.

Vây ngực

Vây ngực tương đối lớn, nằm thấp trên thân.

Vây đặc trưng

Vây bụng nằm ở vị trí bụng, gần vây ngực. Không có vây mỡ.

Mẹo nhận dạng

Môi trường sống

Loại nước

brackish

Độ sâu

Thường sống ở vùng nước nông ven biển, cửa sông, đầm phá, nhưng cũng có thể di chuyển ra biển khơi đến độ sâu khoảng 30m.

Môi trường

Là loài cá di cư, sống ở cả môi trường nước mặn, nước lợ và đôi khi cả nước ngọt. Ưa thích các vùng nước ấm, có nhiều thực vật thủy sinh và phù du.

Phạm vi địa lý

Phân bố rộng khắp vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, từ bờ biển Đông Phi đến Hawaii, bao gồm Đông Nam Á, Úc và các đảo Thái Bình Dương.

Thông tin bể cá

• Mức độ chăm sóc: expert
• Tính khí: peaceful
• Chế độ ăn: filter_feeder
• Kích thước bể tối thiểu: Không phù hợp nuôi trong bể cá cảnh thông thường do kích thước lớn và nhu cầu môi trường đặc biệt.
• Nhiệt độ: 24-32°C
• Độ pH: 7.5-8.5
• Độ cứng: 10-25 dGH
• Khả năng tương thích: Không phù hợp nuôi chung với các loài cá cảnh nhỏ. Có thể nuôi trong các hệ thống nuôi lớn với các loài cá có kích thước tương đương và nhu cầu môi trường tương tự.
• Yêu cầu đặc biệt: Cần không gian rất lớn, hệ thống lọc mạnh mẽ và nguồn thức ăn phù hợp (chủ yếu là tảo và sinh vật phù du). Không thích hợp cho người nuôi cá cảnh nghiệp dư.

Thông tin trong tự nhiên

• Tình trạng bảo tồn: least concern
• Tính theo mùa: Có thể đánh bắt quanh năm, nhưng mùa sinh sản và tập trung thường vào mùa mưa hoặc các tháng ấm áp hơn.
• Giá thị trường: Giá cả thay đổi tùy theo khu vực và mùa vụ, thường ở mức trung bình đến cao do nhu cầu tiêu thụ lớn.
• Tầm quan trọng thương mại: high
• Hương vị: Thịt trắng, ngọt, có hương vị nhẹ nhàng.
• Kết cấu: Thịt chắc, ít mỡ, có nhiều xương dăm nhỏ.
• Cách chế biến: Nướng, Chiên, Hấp, Kho, Làm chả cá
• Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, axit béo Omega-3, vitamin B12 và phốt pho.

Sự thật chính

Loài tương tự

Phân loại khoa học

Giới

Animalia

Ngành

Chordata

Lớp

Actinopterygii

Bộ

Gonorynchiformes

Họ

Chanidae

Chi

Chanos

Loài

Chanos chanos

Khám phá Cá Chẽm