Šťuka severná

Popis

Šťuka severná (Esox lucius) je dravá sladkovodná ryba z čeľade šťukovitých (Esocidae), známa svojím torpédovitým telom a dravým spôsobom života. Je to jeden z najväčších sladkovodných predátorov v Európe a Severnej Amerike. Vyznačuje sa dlhou, sploštenou hlavou s veľkou tlamou plnou ostrých zubov. Je to oportunistický predátor, ktorý sa živí širokou škálou koristi, vrátane iných rýb, obojživelníkov, malých cicavcov a vtákov. Má významný ekologický vplyv ako vrcholový predátor vo svojich ekosystémoch.

Fyzické charakteristiky

Tvar tela

torpedo

Sfarbenie

Chrbát je tmavozelený až hnedozelený, boky sú svetlejšie, žltozelené až žltohnedé, s charakteristickými svetlými, nepravidelnými škvrnami alebo pruhmi, ktoré sa tiahnu vertikálne. Brucho je biele až žltkasté. Sfarbenie je kryptické a pomáha šťuke splývať s prostredím.

Typ šupín

cycloid

Poloha úst

superior

Charakteristické znaky

Dlhé, torpédovité telo, Sploštená, kačacia hlava, Veľká tlama s ostrými, dozadu zahnutými zubami, Oči umiestnené vysoko na hlave, Chrbtová a análna plutva posunuté dozadu, blízko chvostovej plutvy, Charakteristické svetlé škvrny na bokoch

Chrbtová plutva

Jedna chrbtová plutva, posunutá výrazne dozadu, takmer nad análne plutvy. Má 17-25 mäkkých lúčov.

Chvostová plutva

Vidlicovitá, silná chvostová plutva, prispôsobená na rýchle výpady.

Prsná plutva

Párové prsné plutvy sú relatívne malé, umiestnené nízko na tele.

Charakteristické plutvy

Chrbtová a análna plutva sú umiestnené symetricky a veľmi blízko chvostovej plutvy, čo umožňuje rýchle zrýchlenie a manévrovanie pri love.

Tipy na identifikáciu

Biotop

Typ vody

freshwater

Hĺbka

Preferuje plytké až stredne hlboké vody (0,5-5 metrov), ale môže sa vyskytovať aj v hlbších častiach jazier.

Prostredie

Jazerá, rybníky, pomaly tečúce rieky, mŕtve ramená, priehrady a rozsiahlejšie vodné plochy s bohatou vegetáciou (trstina, lekná, ponorené rastliny), ktorá poskytuje úkryt pre lov a odpočinok. Vyhýba sa silným prúdom.

Geografický výskyt

Holarkticky rozšírený druh. Vyskytuje sa v celej Európe (okrem Pyrenejského polostrova, južného Talianska a južného Grécka), v severnej Ázii a v Severnej Amerike.

Informácie o akváriu

• Úroveň náročnosti chovu: expert
• Temperament: aggressive
• Strava: carnivore
• Minimálna veľkosť akvária: Extrémne veľké nádrže (tisíce litrov) sú potrebné pre mladé jedince, dospelé šťuky nie sú vhodné pre akváriové chovy kvôli ich veľkosti a dravosti.
• Teplota: 10-22°C
• Hodnota pH: 6.5-8.0
• Tvrdosť vody: 5-20 dGH
• Kompatibilita: Nie je kompatibilná s inými rybami, okrem potenciálnej koristi. Chov v akváriu je extrémne náročný a neodporúča sa pre bežných akvaristov.
• Špeciálne požiadavky: Vyžaduje obrovský priestor, silnú filtráciu, dostatok úkrytov a živú potravu. Vzhľadom na jej veľkosť a dravosť je chov v akváriu prakticky nemožný pre väčšinu súkromných chovateľov.

Informácie z voľnej prírody

• Stav ochrany: least concern
• Sezónnosť: Aktívna po celý rok, s vrcholom aktivity pri love v teplejších mesiacoch. Neres prebieha skoro na jar (marec-apríl).
• Trhová cena: Cena sa líši v závislosti od regiónu a veľkosti, ale šťuka je cenená pre športový rybolov a ako konzumná ryba.
• Komerčný význam: medium
• Chuť: Jemné, biele mäso s nízkym obsahom tuku.
• Textúra: Pevné, ale môže byť suchšie, ak sa nesprávne pripraví. Má veľa drobných kostí, najmä v chrbtovej časti.
• Spôsoby prípravy: Pečenie, Vyprážanie, Grilovanie, Dusenie, Príprava fašírok alebo plniek
• Nutričná hodnota: Dobrý zdroj bielkovín, vitamínov skupiny B a minerálov. Nízky obsah tuku.

Kľúčové fakty

Podobné druhy

Vedecká klasifikácia

Ríša

Animalia

Kmeň

Chordata

Trieda

Actinopterygii

Rad

Esociformes

Čeľaď

Esocidae

Rod

Esox

Druh

Esox lucius

Preskúmajte Šťuka severná