Форель

Безопасно

Salmo trutta

Также известен как: Ку́мжа, Ручьевая форель, Озерная форель, Морская форель

Есть фото? Определите рыбу мгновенно в приложении Fishby.

Описание

Форель (Salmo trutta) — это вид лучепёрых рыб из семейства лососёвых (Salmonidae), который демонстрирует значительную морфологическую и экологическую пластичность, что привело к выделению нескольких форм: ручьевой (пресноводной), озёрной (пресноводной) и проходной (морской, или кумжи). Все эти формы относятся к одному виду, но различаются по месту обитания и жизненному циклу. Форель является хищником, обитающим в чистых, холодных водах. Она ценится как объект спортивного рыболовства и аквакультуры.

Физические характеристики

Форма тела: torpedo
Окраска: Окраска сильно варьирует в зависимости от формы, возраста, пола и среды обитания. Спина обычно тёмно-оливковая, зеленовато-коричневая или серо-голубая, бока светлее, брюхо серебристо-белое или желтоватое. Характерны тёмные пятна (часто с красным или оранжевым ободком) на боках, спине и плавниках. У проходной формы (кумжи) окраска более серебристая, пятна менее выражены, особенно в морской фазе. Во время нереста самцы приобретают более яркую окраску, а у самцов проходной формы развивается крючкообразный вырост на нижней челюсти (крюк).
Тип чешуи: cycloid
Положение рта: terminal
Отличительные особенности: Наличие жирового плавника между спинным и хвостовым плавниками., Мелкая чешуя., Рот большой, конечный, с острыми зубами на челюстях, сошнике и нёбных костях., Пятнистый рисунок на теле, варьирующий по форме и цвету.
Спинной плавник: Один спинной плавник, расположенный примерно посередине тела, с 3-4 неветвистыми и 9-12 ветвистыми лучами.
Хвостовой плавник: Хвостовой плавник умеренно выемчатый или почти прямой у взрослых особей, более выемчатый у молоди.
Грудной плавник: Грудные плавники расположены низко, брюшные плавники находятся под спинным плавником.
Отличительные плавники: Наличие небольшого жирового плавника без лучей, расположенного между спинным и хвостовым плавниками, характерно для всех лососёвых.

Советы по определению

Жировой плавник

Наличие небольшого мясистого плавника без лучей между спинным и хвостовым плавниками является ключевым признаком лососёвых.

Пятна

Характерный пятнистый рисунок на теле, часто с красными или оранжевыми пятнами с тёмным ободком, особенно у ручьевой форели. У кумжи пятна более тёмные и менее выраженные, особенно в морской фазе.

Форма тела

Торпедообразное, стройное тело, приспособленное для быстрого плавания в течении.

Рот

Большой рот, заходящий за задний край глаза, с острыми зубами.

Среда обитания

Тип воды: freshwater
Глубина: Обычно обитает на глубинах от 0.5 до 10 метров, но может встречаться и глубже в озёрах и море.
Среда: Ручьевая форель предпочитает холодные, чистые, насыщенные кислородом реки и ручьи с каменистым или галечным дном, быстрым течением и наличием укрытий (коряги, камни, подмытые берега). Озёрная форель обитает в глубоких, холодных озёрах. Проходная форель (кумжа) проводит большую часть жизни в прибрежных морских водах, заходя в реки для нереста.
Ареал: Естественный ареал охватывает Европу (от Исландии и Северной Норвегии до Средиземноморья и Северной Африки), Западную Азию (до Аральского моря). Интродуцирована во многие регионы мира, включая Северную и Южную Америку, Австралию, Новую Зеландию, Африку и Азию.

Информация об аквариуме

Уровень сложности содержания: expert
Темперамент: territorial
Питание: carnivore
Минимальный размер аквариума: 1000 литров (для молоди, взрослым особям требуются значительно большие объемы или пруды)
Температура: 10-18°C
Уровень pH: 6.5-7.5
Жёсткость: 5-15 dGH
Совместимость: Несовместима с большинством мелких рыб. Может содержаться с другими крупными, холодноводными видами, но предпочтительно монокультурное содержание.
Особые требования: Требует очень высокого качества воды, сильной аэрации, мощной фильтрации и постоянного поддержания низкой температуры. Необходимы укрытия (камни, коряги) и достаточное пространство для плавания. Содержание в аквариуме крайне сложно и не рекомендуется для большинства аквариумистов.

В дикой природе

Природоохранный статус: least concern
Сезонность: Нерест обычно происходит осенью или зимой (сентябрь-февраль), в зависимости от географического положения и формы. Активный клёв весной и осенью.
Рыночная цена: Высокая, зависит от региона и формы (ручьевая, озерная, морская).
Промысловое значение: high
Вкус: Нежное, слегка сладковатое, характерный «рыбный» вкус.
Текстура: Мягкая, сочная, легко расслаивающаяся.
Способы приготовления: Жарка, Запекание, Гриль, Копчение, Варка, Соление
Пищевая ценность: Богата белком, Омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, селеном и фосфором.

Ключевые факты

Три формы одного видаinteresting

Форель (Salmo trutta) является уникальным видом, который включает в себя три экологические формы: ручьевую (пресноводную), озёрную (пресноводную) и проходную (морскую, или кумжу). Все они генетически относятся к одному виду, но различаются по жизненному циклу и месту обитания.

Индикатор чистоты водыbehavior

Форель является биоиндикатором чистоты воды. Она может обитать только в холодных, чистых, хорошо насыщенных кислородом водоёмах, что делает её присутствие показателем здоровой водной экосистемы.

Долгожитель среди лососёвыхrecord

Некоторые особи озёрной и проходной форели могут достигать возраста 15-20 лет, что делает их одними из самых долгоживущих представителей семейства лососёвых.

Изменение окраскиamazing

Окраска форели может значительно меняться в зависимости от среды обитания, рациона и даже настроения рыбы. Это позволяет ей эффективно маскироваться среди камней и растительности.

Информация о безопасности

Безопасно

Уровень безопасности: safe
Ядовитость: Нет
Съедобность: edible
Рекомендации по обращению: При обращении с форелью следует быть осторожным из-за её скользкого тела и острых зубов. Рекомендуется использовать влажные руки или перчатки, чтобы не повредить защитный слизистый слой рыбы, если планируется её отпустить. При извлечении крючка использовать зевник и экстрактор.

Научная классификация

Царство: Animalia
Тип: Chordata
Класс: Actinopterygii
Порядок: Salmoniformes
Семейство: Salmonidae
Род: Salmo
Вид: Salmo trutta

Изучите Форель

Определение Среда обитания и ареал Содержание в аквариуме Похожие виды

Определяйте рыбу где угодно

Бесплатно на iOS, Android и в браузере. Определение по фото, подробная информация о видах и многое другое.

Скачать вApp Store Получить вGoogle Play Продолжить вВеб

Открыть в приложении