Тарань

Описание

Тарань (Rutilus rutilus heckeli) является полупроходной формой плотвы обыкновенной (Rutilus rutilus), обитающей в Азовском бассейне. Она отличается от пресноводной плотвы более крупными размерами, быстрым ростом и особенностями жизненного цикла, связанными с миграциями между морем и пресными водами для нагула и нереста. Тарань имеет большое промысловое значение, особенно в вяленом виде, и является одним из наиболее узнаваемых видов рыб в регионе.

Физические характеристики

Форма тела

compressed

Окраска

Спина темно-серая или зеленовато-серая, бока серебристые, брюхо белое. Плавники обычно сероватые, иногда с красноватым оттенком, особенно у основания грудных и брюшных плавников. Радужка глаза оранжево-красная с темным пятном в верхней части.

Тип чешуи

cycloid

Положение рта

terminal

Отличительные особенности

Крупные размеры по сравнению с обыкновенной плотвой (до 40-50 см в длину и до 2 кг веса, хотя чаще 20-30 см и 200-500 г)., Более высокое и уплощенное с боков тело., Относительно мелкая чешуя (40-45 чешуй в боковой линии)., Оранжево-красная радужка глаза с характерным темным пятном.

Спинной плавник

Один спинной плавник, расположенный над брюшными плавниками, с 3 неветвистыми и 8-10 ветвистыми лучами.

Хвостовой плавник

Глубоко выемчатый хвостовой плавник.

Грудной плавник

Парные грудные плавники, обычно сероватые.

Отличительные плавники

Все плавники, за исключением хвостового, могут иметь красноватый оттенок, особенно у основания.

Советы по определению

Среда обитания

Тип воды

brackish

Глубина

Обычно обитает в прибрежных зонах морей (Азовское, Черное), лиманах и низовьях рек, но для нереста поднимается в пресные воды рек.

Среда

Полупроходная рыба, обитающая в солоноватых водах Азовского и Черного морей, а также в низовьях впадающих в них рек (Дон, Кубань). Предпочитает участки с умеренным течением и богатой водной растительностью в пресных водах, в море держится в прибрежной зоне.

Ареал

Бассейны Азовского и Черного морей, преимущественно Азовское море и низовья Дона и Кубани.

Информация об аквариуме

• Уровень сложности содержания: expert
• Темперамент: peaceful
• Питание: omnivore
• Минимальный размер аквариума: 500 литров
• Температура: 10-22°C
• Уровень pH: 7.0-8.0
• Жёсткость: 10-25 dGH
• Совместимость: Совместима с другими крупными, мирными холодноводными рыбами. Не рекомендуется для обычных домашних аквариумов из-за размера и специфических требований.
• Особые требования: Требует очень большого аквариума или пруда, хорошей аэрации, мощной фильтрации и имитации сезонных изменений условий. Чувствительна к качеству воды. Содержание в аквариуме крайне нетипично и сложно.

В дикой природе

• Природоохранный статус: least concern
• Сезонность: Нерестовый ход начинается ранней весной (март-апрель). Активный нагул происходит в теплое время года. Зимой активность снижается, рыба уходит на зимовальные ямы.
• Рыночная цена: Зависит от региона и сезона, обычно средняя, но вяленая тарань ценится выше.
• Промысловое значение: high
• Вкус: Мясо белое, нежное, с характерным вкусом, особенно ценится в вяленом виде.
• Текстура: Плотное, но нежное, при вялении становится более упругим.
• Способы приготовления: Вяление, Жарка, Запекание, Копчение, Уха
• Пищевая ценность: Богата белком, содержит Омега-3 жирные кислоты, витамины группы В, фосфор, йод.

Ключевые факты

Похожие виды

Научная классификация

Царство

Animalia

Тип

Chordata

Класс

Actinopterygii

Порядок

Cypriniformes

Семейство

Cyprinidae

Род

Rutilus

Вид

Rutilus rutilus

Изучите Тарань