Американская корюшка

Описание

Osmerus mordax, широко известная как американская корюшка, является мелкой анадромной или пресноводной рыбой, принадлежащей к семейству Osmeridae. Она известна своим характерным огуречным запахом, особенно когда свежевыловлена. Этот вид играет важную экологическую роль как кормовая рыба и имеет значительное коммерческое и рекреационное значение.

Физические характеристики

Форма тела

elongated

Окраска

Спина от оливково-зеленого до темно-синего, бока серебристые, брюхо белое. Часто присутствует продольная серебристая полоса по бокам.

Тип чешуи

cycloid

Положение рта

terminal

Отличительные особенности

Характерный огуречный запах, Наличие жирового плавника, Крупные зубы на языке и челюстях (особенно у взрослых особей), Тонкие, легко опадающие чешуйки

Спинной плавник

Один короткий спинной плавник, расположенный примерно посередине тела, с 8-11 мягкими лучами. За ним расположен небольшой жировой плавник без лучей.

Хвостовой плавник

Вильчатый, глубоко вырезанный хвостовой плавник.

Грудной плавник

Грудные плавники расположены низко, относительно небольшие.

Отличительные плавники

Брюшные плавники расположены под спинным плавником.

Советы по определению

Среда обитания

Тип воды

brackish

Глубина

Обычно обитает в прибрежных водах, эстуариях и пресноводных реках/озерах. В море держится на глубинах до 100 метров, но чаще в верхних слоях воды.

Среда

Анадромный вид, проводящий большую часть жизни в соленых или солоноватых водах и мигрирующий в пресные воды для нереста. Также существуют полностью пресноводные популяции (например, в Великих озерах). Предпочитает холодные, чистые воды с хорошим содержанием кислорода.

Ареал

Северная Атлантика, от Лабрадора до Южной Каролины в Северной Америке, а также в Великих озерах и других пресноводных системах. В России встречается в Балтийском море (подвид Osmerus mordax dentex, или азиатская зубастая корюшка, также иногда рассматривается как отдельный вид Osmerus dentex), Белом море, Баренцевом море, а также в реках и озерах, впадающих в эти моря.

Информация об аквариуме

• Уровень сложности содержания: expert
• Темперамент: peaceful
• Питание: carnivore
• Минимальный размер аквариума: Не рекомендуется для содержания в домашних аквариумах из-за специфических требований к температуре воды, размеру и социальному поведению.
• Температура: 4-15°C
• Уровень pH: 6.5-8.0
• Жёсткость: 5-15 dGH
• Совместимость: Несовместима с большинством аквариумных рыб из-за требований к холодной воде и хищнического поведения по отношению к мелким видам. Лучше всего содержать в видовом аквариуме.
• Особые требования: Требует очень холодной, хорошо насыщенной кислородом воды, сильного течения и большого пространства. Чувствительна к изменениям качества воды и температуры. Содержание в аквариуме крайне сложно и не рекомендуется.

В дикой природе

• Природоохранный статус: least concern
• Сезонность: Активный промысел и нерест происходят весной (март-май), когда рыба мигрирует в пресные воды. Зимой также возможен подледный лов.
• Рыночная цена: Варьируется в зависимости от региона и сезона, обычно умеренная.
• Промысловое значение: high
• Вкус: Нежное, сладковатое, с характерным огуречным привкусом.
• Текстура: Мягкая, нежная, легко отделяется от костей.
• Способы приготовления: Жарка во фритюре, Жарка на сковороде, Запекание, Копчение, Вяление
• Пищевая ценность: Богата белком, Омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и минералами (фосфор, селен).

Ключевые факты

Похожие виды

Научная классификация

Царство

Animalia

Тип

Chordata

Класс

Actinopterygii

Порядок

Osmeriformes

Семейство

Osmeridae

Род

Osmerus

Вид

Osmerus mordax

Изучите Американская корюшка