Корюшка европейская

Безопасно

Osmerus eperlanus

Также известен как: Снеток, Ряпушка (иногда ошибочно), Обыкновенная корюшка

Есть фото? Определите рыбу мгновенно в приложении Fishby.

Описание

Корюшка европейская (Osmerus eperlanus) — это небольшая стайная рыба из семейства корюшковых (Osmeridae). Она известна своим характерным огуречным запахом, особенно свежевыловленная. Тело удлиненное, стройное, покрытое крупной, легко опадающей чешуей. Имеет два спинных плавника, один из которых жировой, расположенный над анальным плавником. Является важным объектом промысла и популярным объектом любительского рыболовства.

Физические характеристики

Форма тела: elongated
Окраска: Спина оливково-зеленая или серовато-зеленая, бока серебристые, брюхо белое. Плавники прозрачные или слегка желтоватые.
Тип чешуи: cycloid
Положение рта: terminal
Отличительные особенности: Характерный огуречный запах свежевыловленной рыбы., Крупная, легко опадающая чешуя., Наличие жирового плавника., Большой рот с хорошо развитыми зубами на челюстях и языке.
Спинной плавник: Один короткий спинной плавник, расположенный примерно посередине тела, и один небольшой жировой плавник без лучей, расположенный над анальным плавником.
Хвостовой плавник: Глубоко выемчатый, двухлопастной хвостовой плавник.
Грудной плавник: Грудные плавники относительно длинные, брюшные плавники расположены под спинным.
Отличительные плавники: Жировой плавник является ключевым признаком семейства Osmeridae.

Советы по определению

Запах

Свежевыловленная корюшка имеет характерный запах свежего огурца, что является одним из самых надежных признаков.

Жировой плавник

Наличие небольшого жирового плавника между спинным и хвостовым плавниками отличает корюшку от многих других мелких рыб.

Чешуя

Крупная, легко опадающая чешуя, которая часто остается на руках при прикосновении.

Размер рта и зубы

Относительно большой рот с хорошо развитыми зубами на челюстях и языке.

Цвет

Серебристые бока и белое брюхо, темная спина.

Среда обитания

Тип воды: brackish
Глубина: Обычно обитает в прибрежных водах морей, эстуариях, а также в пресных водах озер и рек. В период нагула может держаться на глубинах до 30-70 метров, во время нереста поднимается на мелководье.
Среда: Прибрежные морские воды, эстуарии, крупные озера и низовья рек. Предпочитает холодные, чистые, хорошо аэрированные воды. Встречается как в солоноватых, так и в пресных водах (озерные формы).
Ареал: Широко распространена в Северной Европе, Балтийском море, Северном море, Белом море, Баренцевом море, а также в пресных водах бассейнов этих морей. В России встречается в бассейнах Балтийского, Белого, Баренцева морей, а также в крупных озерах (Ладожское, Онежское, Чудское и др.).

Информация об аквариуме

Уровень сложности содержания: expert
Темперамент: peaceful
Питание: carnivore
Минимальный размер аквариума: 500L
Температура: 4-15°C
Уровень pH: 6.5-7.5
Жёсткость: 5-15 dGH
Совместимость: Не рекомендуется для содержания в домашних аквариумах из-за специфических требований к температуре, объему и питанию. В условиях аквариума может содержаться только в специализированных публичных аквариумах с холодноводными видами.
Особые требования: Требует очень холодной, хорошо аэрированной воды, большого объема аквариума, постоянного потока воды и специализированного питания (мелкие ракообразные, личинки насекомых, мелкая рыба). Очень чувствительна к повышению температуры и загрязнению воды.

В дикой природе

Природоохранный статус: least concern
Сезонность: Активный промысел и любительский лов приходятся на весенний период (март-май) во время нерестового хода, а также осенью и зимой в местах нагула.
Рыночная цена: Варьируется в зависимости от региона и сезона, обычно от 200 до 800 рублей за кг.
Промысловое значение: high
Вкус: Нежное, сладковатое мясо с характерным свежим огуречным ароматом.
Текстура: Мягкая, сочная, легко отделяющаяся от костей.
Способы приготовления: Жарка, Запекание, Вяление, Копчение, Маринование
Пищевая ценность: Богата белком, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, витаминами (A, D, группы B) и минералами (фосфор, кальций, йод).

Ключевые факты

Огуречный запахinteresting

Корюшка европейская известна своим уникальным запахом свежего огурца, который особенно выражен у свежевыловленной рыбы. Этот запах обусловлен наличием в тканях рыбы органических соединений, таких как транс-2-цис-6-нонадиеналь.

Анадромная миграцияbehavior

Морские популяции корюшки являются анадромными, то есть они живут в соленой воде, но мигрируют в пресные реки и озера для нереста весной. Озерные формы проводят всю жизнь в пресной воде.

Важный пищевой объектbehavior

Корюшка является важным звеном в пищевых цепях северных водоемов, служа пищей для многих хищных рыб (треска, лосось, судак) и птиц.

Короткий жизненный циклbehavior

Продолжительность жизни корюшки относительно невелика, обычно 3-5 лет, хотя отдельные особи могут доживать до 7-9 лет. Половая зрелость наступает рано, на 1-3 году жизни.

Снетокinteresting

Мелкие озерные формы корюшки, особенно из Псковско-Чудского озера, известны под названием «снеток». Они имеют меньшие размеры (до 10-12 см) и являются ценным промысловым объектом.

Информация о безопасности

Безопасно

Уровень безопасности: safe
Ядовитость: Нет
Съедобность: edible
Рекомендации по обращению: Корюшка не представляет опасности при обращении. Следует быть осторожным с острыми зубами при чистке, но они не ядовиты. Легко опадающая чешуя может быть скользкой.

Научная классификация

Царство: Animalia
Тип: Chordata
Класс: Actinopterygii
Порядок: Osmeriformes
Семейство: Osmeridae
Род: Osmerus
Вид: Osmerus eperlanus

Изучите Корюшка европейская

Определение Среда обитания и ареал Содержание в аквариуме Похожие виды

Определяйте рыбу где угодно

Бесплатно на iOS, Android и в браузере. Определение по фото, подробная информация о видах и многое другое.

Скачать вApp Store Получить вGoogle Play Продолжить вВеб

Открыть в приложении