Анчоус европейский

Безопасно

Engraulis encrasicolus

Также известен как: Хамса, Европейская хамса, Обыкновенный анчоус

Есть фото? Определите рыбу мгновенно в приложении Fishby.

Описание

Европейский анчоус (Engraulis encrasicolus) — это небольшая пелагическая стайная рыба из семейства анчоусовых (Engraulidae). Он является одним из наиболее важных промысловых видов в Средиземном и Черном морях, а также в Атлантическом океане. Характеризуется удлиненным, веретеновидным телом, крупным ртом, заходящим за задний край глаза, и серебристой окраской. Играет ключевую роль в морских экосистемах как звено между планктоном и более крупными хищниками.

Физические характеристики

Форма тела: elongated
Окраска: Спина синевато-зеленая или серо-голубая, бока и брюхо серебристо-белые. Вдоль боковой линии часто проходит нечеткая серебристая полоса.
Тип чешуи: cycloid
Положение рта: superior
Отличительные особенности: Крупный рот, заходящий за задний край глаза, Выдвижная верхняя челюсть, Отсутствие боковой линии, Относительно короткий спинной плавник, расположенный ближе к голове, чем к хвосту
Спинной плавник: Один короткий спинной плавник, расположенный примерно посередине тела, с 12-15 мягкими лучами.
Хвостовой плавник: Вильчатый хвостовой плавник.
Грудной плавник: Грудные плавники расположены низко, относительно короткие.
Отличительные плавники: Брюшные плавники маленькие, расположены под грудными или немного позади них.

Советы по определению

Размер рта

Рот очень большой, его задний угол заходит далеко за вертикаль заднего края глаза, что является ключевым отличием от сельдевых.

Положение спинного плавника

Спинной плавник расположен ближе к голове, чем к хвостовому плавнику.

Форма тела

Тело стройное, веретеновидное, слегка уплощенное с боков.

Окраска

Характерная синевато-зеленая спина и серебристые бока.

Среда обитания

Тип воды: saltwater
Глубина: Обычно от поверхности до 200 метров, но чаще встречается в верхних слоях воды (0-50 м).
Среда: Пелагический вид, обитающий в прибрежных и открытых водах континентального шельфа. Предпочитает воды с температурой от 12°C до 24°C и соленостью от 10 до 40‰. Образует плотные косяки.
Ареал: Восточная часть Атлантического океана от Норвегии до Анголы, включая Северное море, Балтийское море (редко), Средиземное море, Мраморное море, Черное море и Азовское море.

Информация об аквариуме

Уровень сложности содержания: expert
Темперамент: peaceful
Питание: filter_feeder
Минимальный размер аквариума: Неприменимо (не содержится в аквариумах)
Температура: Неприменимо
Уровень pH: Неприменимо
Жёсткость: Неприменимо
Совместимость: Неприменимо
Особые требования: Вид не подходит для содержания в домашних аквариумах из-за своих размеров, стайного образа жизни и специфических требований к питанию и объему воды. Требует очень больших объемов воды и специализированных систем фильтрации для поддержания планктонной диеты.

В дикой природе

Природоохранный статус: least concern
Сезонность: Активный промысел ведется в теплые месяцы, когда анчоусы подходят к берегам для нереста и нагула. Сезонность может варьироваться в зависимости от региона (например, в Черном море пик промысла осенью-зимой).
Рыночная цена: Варьируется в зависимости от региона и сезона, обычно умеренная
Промысловое значение: high
Вкус: Интенсивный, солоноватый, умами-вкус
Текстура: Нежное, маслянистое мясо
Способы приготовления: Соление, Маринование, Жарка, Запекание, Использование в соусах и пастах
Пищевая ценность: Богат омега-3 жирными кислотами, белком, витаминами (D, B12) и минералами (кальций, селен).

Ключевые факты

Ключевой видbehavior

Европейский анчоус является важным звеном в морских пищевых цепях, служа пищей для многих видов хищных рыб, морских птиц и млекопитающих.

Миграцииbehavior

Совершает сезонные миграции: весной и летом подходит к берегам для нереста и нагула, осенью и зимой отходит на глубину или в более теплые воды.

Нерестbehavior

Нерест порционный, происходит в теплое время года (с апреля по сентябрь) в прибрежных водах. Икра пелагическая.

Фильтраторbehavior

Основу рациона составляет зоопланктон, который анчоусы отфильтровывают из воды с помощью жаберных тычинок.

Промысловое значениеinteresting

Один из наиболее важных промысловых видов в Средиземноморье и Черноморье, используемый как для непосредственного употребления, так и для производства рыбной муки и масла.

Информация о безопасности

Безопасно

Уровень безопасности: safe
Ядовитость: Нет
Съедобность: edible
Рекомендации по обращению: Анчоусы не представляют опасности для человека. При разделке следует учитывать их небольшой размер и нежное мясо.

Научная классификация

Царство: Animalia
Тип: Chordata
Класс: Actinopterygii
Порядок: Clupeiformes
Семейство: Engraulidae
Род: Engraulis
Вид: Engraulis encrasicolus

Изучите Анчоус европейский

Определение Среда обитания и ареал Содержание в аквариуме Похожие виды

Определяйте рыбу где угодно

Бесплатно на iOS, Android и в браузере. Определение по фото, подробная информация о видах и многое другое.

Скачать вApp Store Получить вGoogle Play Продолжить вВеб

Открыть в приложении