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Abrir o appDescrição
A albacora (Thunnus alalunga) é uma espécie de atum pelágico de grande porte, conhecida por suas longas nadadeiras peitorais e carne branca e saborosa. É um predador oceânico altamente migratório, encontrado em águas temperadas e tropicais de todos os oceanos. Sua biologia e ecologia são bem estudadas devido à sua importância comercial.
Características físicas
- Formato do corpo
- torpedo
- Coloração
- Dorso azul-escuro metálico, flancos prateados e ventre branco. As nadadeiras são geralmente escuras, com as nadadeiras peitorais e a primeira nadadeira dorsal podendo ter pontas mais claras.
- Tipo de escama
- cycloid
- Posição da boca
- terminal
- Características distintivas
- Nadadeiras peitorais extremamente longas, atingindo ou ultrapassando a origem da segunda nadadeira dorsal., Corpo fusiforme e robusto, típico de peixes pelágicos rápidos., Olhos relativamente grandes., Presença de 'finlets' (pequenas nadadeiras) atrás das nadadeiras dorsal e anal.
- Nadadeira dorsal
- Duas nadadeiras dorsais separadas; a primeira é espinhosa e a segunda é mais curta e seguida por 7-9 finlets.
- Nadadeira caudal
- Caudal profundamente furcada (em forma de lua crescente), adaptada para natação rápida e sustentada.
- Nadadeira peitoral
- Extremamente longas, podendo representar até 30% do comprimento do corpo, uma característica distintiva da espécie.
- Nadadeiras características
- 7-9 finlets dorsais e 7-8 finlets anais.
Dicas de identificação
Nadadeiras Peitorais
A característica mais distintiva são as nadadeiras peitorais muito longas, que se estendem bem além da origem da segunda nadadeira dorsal. Nenhum outro atum tem nadadeiras peitorais tão longas.
Coloração
Dorso azul-escuro metálico e flancos prateados. A ausência de listras ou manchas escuras no corpo (exceto em juvenis) ajuda a diferenciá-lo.
Formato do Corpo
Corpo robusto e fusiforme, típico de um nadador rápido e eficiente.
Habitat
- Tipo de água
- saltwater
- Profundidade
- Principalmente em águas superficiais e de meia-água (0-600 metros), mas pode mergulhar mais fundo em busca de alimento.
- Ambiente
- Oceano aberto (pelágico), em águas temperadas e tropicais, preferindo temperaturas entre 15°C e 20°C.
- Distribuição geográfica
- Distribuição cosmopolita em todos os oceanos (Atlântico, Pacífico e Índico), exceto nas regiões polares.
Informações sobre aquário
- Nível de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Alimentação: carnivore
- Tamanho mínimo do aquário: Não aplicável (espécie pelágica de grande porte, inadequada para aquários domésticos)
- Temperatura: 15°C - 20°C (preferencialmente)
- Nível de pH: 8.0 - 8.4
- Dureza da água: Não aplicável (água salgada)
- Compatibilidade: Não aplicável (espécie de cardume em ambiente oceânico, não para aquários)
- Requisitos especiais: Não aplicável (requer vastos espaços oceânicos e condições pelágicas)
Informações no ambiente natural
- Estado de conservação: near threatened
- Sazonalidade: Apresenta padrões migratórios sazonais complexos, com a presença em determinadas áreas variando ao longo do ano, influenciada pela temperatura da água e disponibilidade de alimento.
- Preço de mercado: Variável, dependendo da região e do método de captura, mas geralmente alto devido à demanda por sua carne.
- Importância comercial: high
- Sabor: Suave, rico, menos 'metálico' que outros atuns
- Textura: Firme, mas tenra, com flocos grandes
- Métodos de preparo: Grelhado, Assado, Selado, Em conserva, Sashimi
- Valor nutricional: Rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 (EPA e DHA), vitamina B12, selênio e niacina.
Fatos principais
Migrador Incansávelbehavior
A albacora é conhecida por suas extensas migrações transoceânicas, percorrendo milhares de quilômetros em busca de alimento e locais de desova. Isso a torna um dos peixes mais viajados do oceano.
Carne Branca de Atuminteresting
É a única espécie de atum comercialmente designada como 'atum de carne branca' devido à sua coloração mais clara e sabor suave, o que a torna muito valorizada na indústria de conservas.
Termorregulaçãoamazing
Como outros atuns, a albacora possui um sistema de troca de calor contracorrente que permite manter a temperatura corporal mais alta que a água circundante, otimizando o desempenho muscular em águas mais frias.
Longevidadeinteresting
A albacora pode viver até 9-13 anos, embora a maioria dos indivíduos capturados comercialmente seja mais jovem.
Informações de segurança
Seguro- Nível de segurança: safe
- Venenoso: Não
- Comestibilidade: edible
- Observações de manuseio: Não possui espinhos venenosos. Manusear com cuidado devido ao seu tamanho e força. Como qualquer peixe grande, pode causar ferimentos acidentais com suas nadadeiras ou cauda durante a captura. Recomenda-se o uso de luvas para evitar cortes e arranhões.
Espécies similares
Atum-azul
Thunnus thynnus (Atlântico), Thunnus orientalis (Pacífico), Thunnus maccoyii (Sul)
O atum-azul possui nadadeiras peitorais significativamente mais curtas, que não atingem a origem da segunda nadadeira dorsal. Geralmente é maior e mais robusto, com coloração mais escura e, em algumas espécies, listras verticais no ventre.
Atum-amarelo
Thunnus albacares
O atum-amarelo tem nadadeiras peitorais mais curtas que a albacora, embora mais longas que as do atum-azul. Suas nadadeiras dorsais e anais são frequentemente amarelas brilhantes e muito alongadas em espécimes maiores, e possui uma faixa lateral amarela distinta no corpo.
Bonito-listrado
Katsuwonus pelamis
O bonito-listrado é menor que a albacora e possui 4-6 listras longitudinais escuras e bem definidas no ventre, ausentes na albacora. Suas nadadeiras peitorais são curtas.
Classificação científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordem
- Scombriformes
- Família
- Scombridae
- Gênero
- Thunnus
- Espécie
- T. alalunga
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