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Abrir o appDescrição
A Dourada (Sparus aurata) é um peixe teleósteo marinho pertencente à família Sparidae. É uma espécie de grande importância comercial e ecológica no Mediterrâneo e Atlântico Oriental. Caracteriza-se por um corpo ovalado e comprimido lateralmente, com uma coloração prateada e uma distintiva mancha dourada entre os olhos, que lhe confere o nome comum. É um hermafrodita protândrico, o que significa que a maioria dos indivíduos nasce macho e amadurece como fêmea mais tarde na vida. Possui uma dieta variada, adaptando-se a diferentes fontes alimentares ao longo do seu ciclo de vida.
Características físicas
- Formato do corpo
- compressed
- Coloração
- Corpo prateado-acinzentado, mais escuro no dorso e mais claro no ventre. Uma mancha dourada brilhante entre os olhos e uma mancha escura na origem da linha lateral e na parte superior do opérculo. As barbatanas são geralmente acinzentadas, por vezes com tons avermelhados nas pélvicas e anal.
- Tipo de escama
- ctenoid
- Posição da boca
- terminal
- Características distintivas
- Mancha dourada brilhante entre os olhos, formando uma 'coroa'., Mancha escura na origem da linha lateral e na parte superior do opérculo., Corpo ovalado e comprimido lateralmente., Boca pequena com lábios grossos e dentes fortes, incluindo molares na parte posterior da mandíbula.
- Nadadeira dorsal
- Uma única barbatana dorsal longa com 11 espinhos fortes e 13-14 raios moles.
- Nadadeira caudal
- Barbatana caudal bifurcada (em forma de forquilha), com lobos pontiagudos.
- Nadadeira peitoral
- Barbatanas peitorais relativamente longas e pontiagudas.
- Nadadeiras características
- Barbatanas pélvicas e anal com espinhos robustos. A barbatana anal possui 3 espinhos e 11-12 raios moles.
Dicas de identificação
Mancha Dourada
A característica mais distintiva é a faixa dourada brilhante entre os olhos, que se assemelha a uma coroa. Esta mancha é mais proeminente em indivíduos jovens e pode desvanecer ligeiramente em peixes mais velhos ou após a morte.
Mancha Opercular
Uma mancha escura, por vezes com um rebordo avermelhado, está presente na parte superior do opérculo e na origem da linha lateral.
Forma do Corpo
Corpo ovalado e comprimido lateralmente, com um perfil dorsal e ventral ligeiramente convexo.
Dentição
Possui dentes incisivos na frente da boca e molares fortes na parte posterior, adaptados para esmagar conchas de moluscos e crustáceos.
Habitat
- Tipo de água
- saltwater
- Profundidade
- Geralmente encontrada em profundidades de 1 a 30 metros, mas pode ocorrer até 150 metros.
- Ambiente
- Habita zonas costeiras, estuários, lagoas costeiras e águas salobras. Prefere fundos arenosos e lamacentos, mas também pode ser encontrada em áreas rochosas e pradarias de Posidonia. Tolera variações de salinidade e temperatura.
- Distribuição geográfica
- Atlântico Oriental (desde as Ilhas Britânicas até Cabo Verde, incluindo as Ilhas Canárias) e Mar Mediterrâneo. É particularmente abundante no Mediterrâneo.
Informações sobre aquário
- Nível de cuidado: advanced
- Temperamento: semi-aggressive
- Alimentação: carnivore
- Tamanho mínimo do aquário: 2000L
- Temperatura: 15-25°C
- Nível de pH: 7.8-8.4
- Dureza da água: 1.020-1.025 SG
- Compatibilidade: Geralmente compatível com outras espécies de peixes marinhos de tamanho similar e temperamento robusto, mas pode ser territorial com coespecíficos em espaços limitados. Não é recomendada para aquários comunitários com peixes pequenos ou delicados.
- Requisitos especiais: Requer um aquário de grande volume com excelente filtragem e oxigenação. Necessita de esconderijos e substrato arenoso para escavar. A alimentação deve ser variada e rica em proteínas. Não é uma espécie comum em aquários domésticos devido ao seu tamanho e necessidades específicas, sendo mais frequentemente encontrada em aquários públicos ou instalações de aquacultura.
Informações no ambiente natural
- Estado de conservação: least concern
- Sazonalidade: Pode ser capturada durante todo o ano, mas a sua abundância e tamanho podem variar sazonalmente. A época de desova ocorre geralmente no outono e inverno (outubro a janeiro no Mediterrâneo).
- Preço de mercado: Variável, dependendo da região e do tamanho do peixe, mas geralmente alto devido à sua popularidade e sabor.
- Importância comercial: high
- Sabor: Carne branca, firme, suculenta e com sabor delicado e ligeiramente adocicado.
- Textura: Firme e escamosa, mas macia ao cozinhar.
- Métodos de preparo: Assada no forno, Grelhada, Cozida a vapor, Frita, Em papillote
- Valor nutricional: Rica em proteínas de alto valor biológico, ácidos gordos ómega-3, vitaminas (B12, D) e minerais (fósforo, selénio, iodo).
Fatos principais
Hermafroditismo Protândricobehavior
A Dourada é um hermafrodita protândrico, o que significa que a maioria dos indivíduos nasce macho e amadurece como fêmea mais tarde na vida. Esta mudança de sexo ocorre geralmente entre os 2 e 4 anos de idade, quando atingem um tamanho maior.
Dieta Variadabehavior
A sua dieta é extremamente variada e oportunista. Os juvenis alimentam-se principalmente de pequenos crustáceos e vermes, enquanto os adultos consomem moluscos bivalves, gastrópodes, crustáceos e, ocasionalmente, pequenos peixes. Os seus dentes molares fortes são perfeitamente adaptados para esmagar conchas.
Importância na Aquaculturainteresting
A Dourada é uma das espécies de peixe mais importantes na aquacultura mediterrânica, sendo extensivamente cultivada em vários países devido ao seu rápido crescimento, resistência e alta demanda no mercado. A produção em aquacultura superou largamente a captura selvagem.
Tolerância a Variações Ambientaisamazing
É uma espécie eurihalina e euritérmica, o que significa que consegue tolerar uma ampla gama de salinidades e temperaturas. Esta adaptabilidade permite-lhe habitar diversos ambientes costeiros, incluindo estuários e lagoas salobras.
Nome 'Dourada'interesting
O nome comum 'Dourada' e o nome científico 'aurata' (do latim 'aurum', ouro) referem-se à distintiva mancha dourada brilhante que possui entre os olhos, que se assemelha a uma coroa.
Informações de segurança
Seguro- Nível de segurança: safe
- Venenoso: Não
- Comestibilidade: edible
- Observações de manuseio: Não apresenta perigos significativos para os humanos. Os espinhos das barbatanas podem ser afiados, por isso deve-se ter cuidado ao manusear para evitar picadas acidentais, que podem ser dolorosas mas não venenosas.
Espécies similares
Sargo
Diplodus sargus
O Sargo possui faixas verticais escuras no corpo e não apresenta a mancha dourada entre os olhos. A sua forma corporal é geralmente mais alta e menos alongada que a Dourada.
Pargo
Pagrus pagrus
O Pargo tem uma coloração mais rosada ou avermelhada e não possui a mancha dourada na cabeça. A sua cabeça é mais robusta e o perfil da testa é mais inclinado.
Bica
Pagellus bogaraveo
A Bica tem olhos proporcionalmente maiores e uma coloração mais avermelhada. Não possui a mancha dourada e a sua forma corporal é mais alongada.
Classificação científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordem
- Spariformes
- Família
- Sparidae
- Gênero
- Sparus
- Espécie
- Sparus aurata
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