Salmão-Coho

Descrição

O Salmão-Coho (Oncorhynchus kisutch) é uma espécie de salmão do Pacífico, anádromo, conhecido por sua coloração prateada brilhante no oceano e por mudanças dramáticas de cor durante a migração reprodutiva. É valorizado tanto comercialmente quanto na pesca esportiva. Sua biologia complexa envolve migrações extensas e um ciclo de vida semélparo, onde os adultos morrem após a desova.

Características físicas

Formato do corpo

torpedo

Coloração

No oceano, o dorso é azul-metálico escuro a verde-azulado, flancos prateados e ventre branco. Durante a desova, os machos desenvolvem um dorso escuro, flancos avermelhados a marrom-avermelhados e um ventre mais escuro, com o maxilar superior e inferior alongados e curvados (kype). As fêmeas também escurecem, mas menos intensamente.

Tipo de escama

cycloid

Posição da boca

terminal

Características distintivas

Manchas pretas irregulares no dorso e no lobo superior da barbatana caudal (raramente no lobo inferior)., Gengivas brancas ou pálidas na base dos dentes, com a linha da gengiva externa preta., Boca relativamente pequena em comparação com outras espécies de Oncorhynchus., 25-35 raios na barbatana anal.

Nadadeira dorsal

Uma única barbatana dorsal, com 10-14 raios. Uma pequena barbatana adiposa presente.

Nadadeira caudal

Barbatana caudal bifurcada, com o lobo superior frequentemente com manchas pretas.

Nadadeira peitoral

Pares de barbatanas peitorais e pélvicas bem desenvolvidas.

Nadadeiras características

Barbatana anal com 13-19 raios (total de 25-35 raios, incluindo os não ramificados).

Dicas de identificação

Habitat

Tipo de água

brackish

Profundidade

No oceano, geralmente em águas costeiras e pelágicas superficiais (até 200m). Em água doce, rios e riachos rasos para desova.

Ambiente

Espécie anádroma, vive no Oceano Pacífico Norte e migra para rios e riachos de água doce para desovar. Prefere águas frias e bem oxigenadas, com substratos de cascalho para a desova e vegetação ripária para abrigo dos juvenis.

Distribuição geográfica

Nativo do Oceano Pacífico Norte, desde a Baía de Monterey, Califórnia, até o Alasca, e através do Estreito de Bering até o Japão e a Coreia. Introduzido em outras regiões, incluindo os Grandes Lagos da América do Norte e algumas partes da América do Sul.

Informações sobre aquário

• Nível de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Alimentação: carnivore
• Tamanho mínimo do aquário: Não aplicável (espécie anádroma de grande porte)
• Temperatura: Não aplicável (varia drasticamente entre água doce e salgada)
• Nível de pH: Não aplicável
• Dureza da água: Não aplicável
• Compatibilidade: Não aplicável para aquários domésticos. Em ambientes de aquacultura, requer tanques grandes e específicos.
• Requisitos especiais: Não é uma espécie adequada para aquários domésticos devido ao seu tamanho, necessidades migratórias e ciclo de vida. Requer ambientes de água doce para reprodução e água salgada para crescimento.

Informações no ambiente natural

• Estado de conservação: least concern
• Sazonalidade: A pesca varia regionalmente, mas geralmente ocorre do final da primavera ao outono, com picos durante as corridas de desova.
• Preço de mercado: Variável, dependendo da região e da época. Geralmente de valor médio a alto.
• Importância comercial: high
• Sabor: Sabor rico e suave, menos intenso que o Salmão-Rei, mas mais pronunciado que o Salmão-Rosa.
• Textura: Firme, mas tenra, com flocos grandes e úmidos.
• Métodos de preparo: Assado, Grelhado, Fumado, Poché, Frito
• Valor nutricional: Excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, proteínas de alta qualidade, vitamina D e selênio.

Fatos principais

Espécies similares

Classificação científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordem

Salmoniformes

Família

Salmonidae

Gênero

Oncorhynchus

Espécie

kisutch

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