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Abrir o appDescrição
Lota lota, conhecido popularmente como Burbot, é o único membro de água doce da família Gadidae (bacalhaus). É um peixe de fundo, noturno e de água fria, com um corpo alongado e uma única barbatana na mandíbula inferior, que lhe confere uma aparência distintiva. É valorizado pela sua carne saborosa e pelo seu fígado rico em óleo.
Características físicas
- Formato do corpo
- eel-like
- Coloração
- Corpo marmoreado ou manchado em tons de verde-oliva, marrom e amarelo pálido, com um ventre mais claro. A coloração pode variar dependendo do habitat.
- Tipo de escama
- none
- Posição da boca
- terminal
- Características distintivas
- Corpo alongado e cilíndrico, semelhante a uma enguia, mas com uma cabeça mais larga e achatada., Uma única barbatana (barbilho) proeminente na ponta da mandíbula inferior., Duas barbatanas dorsais distintas: a primeira curta e a segunda muito longa, estendendo-se até a barbatana caudal., Barbatana anal longa, simétrica à segunda dorsal., Pele lisa e coberta por escamas muito pequenas e profundamente embutidas, dando uma sensação de ausência de escamas.
- Nadadeira dorsal
- Duas barbatanas dorsais; a primeira curta com 9-16 raios, a segunda muito longa com 60-76 raios, estendendo-se até a barbatana caudal.
- Nadadeira caudal
- Arredondada ou ligeiramente truncada.
- Nadadeira peitoral
- Pequenas e arredondadas, localizadas logo atrás das brânquias.
- Nadadeiras características
- Barbatana anal longa com 58-76 raios, simétrica à segunda dorsal. Barbatanas pélvicas localizadas à frente das barbatanas peitorais (jugulares).
Dicas de identificação
Barbilho
A presença de um único barbilho na mandíbula inferior é uma característica distintiva e única entre os peixes de água doce da sua distribuição.
Barbatanas
As duas barbatanas dorsais (uma curta e uma longa) e a barbatana anal longa são facilmente reconhecíveis.
Corpo
O corpo alongado e a pele lisa, quase sem escamas visíveis, são bons indicadores.
Coloração
O padrão marmoreado ou manchado ajuda na identificação, embora possa variar.
Habitat
- Tipo de água
- freshwater
- Profundidade
- Prefere águas profundas e frias de lagos e rios, geralmente em fundos de cascalho, areia ou lama, com abundância de esconderijos.
- Ambiente
- Lagos e rios de água fria, bem oxigenados. É um peixe bentônico, passando a maior parte do tempo no fundo.
- Distribuição geográfica
- Distribuição circumpolar no Hemisfério Norte. Encontrado em rios e lagos da Europa, Ásia e América do Norte. Na Europa, ocorre desde a Grã-Bretanha e Escandinávia até a Sibéria. Na América do Norte, desde o Alasca e Canadá até o norte dos Estados Unidos.
Informações sobre aquário
- Nível de cuidado: expert
- Temperamento: semi-aggressive
- Alimentação: carnivore
- Tamanho mínimo do aquário: 750 litros
- Temperatura: 4°C - 18°C
- Nível de pH: 6.5 - 8.0
- Dureza da água: 5 - 20 dGH
- Compatibilidade: Não é adequado para aquários comunitários devido às suas necessidades específicas de temperatura e comportamento predatório. Pode ser mantido com outros peixes de água fria de tamanho semelhante ou maior, mas com cautela.
- Requisitos especiais: Requer um aquário grande com água muito fria e bem oxigenada. Substrato macio e muitos esconderijos (rochas, troncos) são essenciais. É um peixe noturno, portanto, iluminação fraca é preferível. A qualidade da água deve ser impecável.
Informações no ambiente natural
- Estado de conservação: least concern
- Sazonalidade: A pesca é mais comum no inverno, quando os peixes estão mais ativos e se reúnem para desovar.
- Preço de mercado: Variável, dependendo da região e da disponibilidade. O fígado é particularmente valorizado.
- Importância comercial: medium
- Sabor: Carne branca, firme e escamosa, com um sabor suave e doce, frequentemente comparado ao da lagosta ou do bacalhau.
- Textura: Firme e escamosa.
- Métodos de preparo: Frito, Assado, Cozido, Grelhado, Em sopas e ensopados
- Valor nutricional: Rico em proteínas, vitaminas (especialmente A e D no fígado) e ácidos graxos ômega-3.
Fatos principais
Único Bacalhau de Água Doceinteresting
O Burbot é o único membro da família do bacalhau (Gadidae) que vive exclusivamente em água doce.
Peixe de Água Friabehavior
É um peixe criofílico, o que significa que prefere águas frias e pode ser encontrado ativo sob o gelo no inverno.
Desova no Invernobehavior
Ao contrário da maioria dos peixes de água doce, o Burbot desova no inverno, muitas vezes sob o gelo, em águas rasas sobre fundos de cascalho ou areia.
Fígado Deliciosointeresting
O fígado do Burbot é considerado uma iguaria e é rico em vitaminas A e D, sendo por vezes comparado ao fígado de bacalhau.
Nome 'Elingue'interesting
O nome 'Elingue' em português é uma referência à sua semelhança com a enguia, embora não sejam parentes próximos.
Informações de segurança
Seguro- Nível de segurança: safe
- Venenoso: Não
- Comestibilidade: edible
- Observações de manuseio: O Burbot não possui espinhos venenosos ou outras características perigosas. No entanto, sua pele é bastante escorregadia devido ao muco protetor, o que pode dificultar o manuseio. Recomenda-se usar luvas ao manusear para evitar que escorregue e para proteger a pele do peixe se for devolvido à água.
Espécies similares
Enguia Europeia
Anguilla anguilla
A enguia europeia possui um corpo mais serpentiforme, uma única barbatana dorsal e anal contínua com a caudal, e não possui o barbilho na mandíbula inferior. Além disso, a enguia tem escamas muito pequenas, mas visíveis, enquanto o burbot tem escamas microscópicas e embutidas.
Peixes da família Gadidae (marinhos)
Gadus spp., Melanogrammus aeglefinus, etc.
Embora o burbot seja o único gadídeo de água doce, os seus parentes marinhos (como o bacalhau e a arinca) possuem múltiplos barbilhos (geralmente um na mandíbula superior e outro na inferior) e uma configuração de barbatanas dorsais e anais diferente, além de serem peixes marinhos.
Classificação científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordem
- Gadiformes
- Família
- Gadidae
- Gênero
- Lota
- Espécie
- Lota lota
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