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Abrir o appDescrição
O Escamudo do Alasca (Gadus chalcogrammus) é uma espécie de peixe demersal da família Gadidae, amplamente distribuída no Pacífico Norte. É um dos peixes mais abundantes e comercialmente importantes do mundo, desempenhando um papel ecológico crucial como elo entre os níveis tróficos inferiores e superiores. Caracteriza-se por seu corpo alongado, coloração prateada a acastanhada e três nadadeiras dorsais distintas. É um peixe de crescimento relativamente rápido e vida curta, formando grandes cardumes.
Características físicas
- Formato do corpo
- torpedo
- Coloração
- Dorso verde-oliva a acastanhado, flancos prateados com manchas escuras irregulares que podem ser indistintas, e ventre branco. As nadadeiras são geralmente escuras.
- Tipo de escama
- cycloid
- Posição da boca
- terminal
- Características distintivas
- Três nadadeiras dorsais separadas, Duas nadadeiras anais, Linha lateral proeminente e arqueada sobre as nadadeiras peitorais, Barbilho pequeno ou ausente no queixo (distingue-o do bacalhau do Atlântico), Olhos grandes
- Nadadeira dorsal
- Três nadadeiras dorsais distintas e bem separadas. A primeira é menor, a segunda e a terceira são maiores e de formato similar.
- Nadadeira caudal
- Nadadeira caudal ligeiramente emarginada ou truncada.
- Nadadeira peitoral
- Nadadeiras peitorais relativamente grandes e arredondadas, inseridas logo abaixo da linha média do corpo.
- Nadadeiras características
- Duas nadadeiras anais, a primeira mais longa que a segunda. Nadadeiras pélvicas pequenas, localizadas à frente das nadadeiras peitorais.
Dicas de identificação
Número de nadadeiras dorsais e anais
Possui três nadadeiras dorsais e duas anais, uma característica chave da família Gadidae. O bacalhau do Atlântico também tem essa configuração, mas o Escamudo do Alasca geralmente tem um barbilho muito pequeno ou ausente.
Coloração e manchas
Dorso verde-oliva a acastanhado com flancos prateados e manchas escuras irregulares. A intensidade das manchas pode variar.
Linha lateral
A linha lateral é proeminente e faz uma curva acentuada sobre as nadadeiras peitorais.
Barbilho
Um barbilho muito pequeno ou ausente no queixo, o que o diferencia do bacalhau do Atlântico (Gadus morhua) que possui um barbilho grande e bem desenvolvido.
Habitat
- Tipo de água
- saltwater
- Profundidade
- Geralmente encontrado em profundidades de 0 a 1200 metros, mais comumente entre 100 e 400 metros. Realiza migrações verticais diárias.
- Ambiente
- Espécie demersal e pelágica, habitando águas frias do Pacífico Norte. Forma grandes cardumes em plataformas continentais e taludes, bem como em águas oceânicas abertas.
- Distribuição geográfica
- Pacífico Norte, incluindo o Mar de Bering, Golfo do Alasca, Mar de Okhotsk, Mar do Japão e águas costeiras da Coreia e Japão. Sua distribuição se estende desde a Califórnia até o Mar de Chukchi e o Mar de Barents (populações isoladas).
Informações sobre aquário
- Nível de cuidado: expert
- Temperamento: peaceful
- Alimentação: carnivore
- Tamanho mínimo do aquário: Não aplicável (espécie marinha de grande porte e cardumeira)
- Temperatura: 2°C - 8°C
- Nível de pH: 7.8 - 8.4
- Dureza da água: Não aplicável (água salgada)
- Compatibilidade: Não aplicável para aquários domésticos. Em ambientes controlados de pesquisa, compatível com outras espécies de águas frias de tamanho similar, mas requer espaço e condições muito específicas.
- Requisitos especiais: Não é uma espécie adequada para aquários domésticos devido ao seu tamanho, necessidades de cardume, requisitos de temperatura e profundidade, e dieta especializada. Requer instalações de aquário público ou de pesquisa com sistemas de água fria de grande escala e manutenção complexa.
Informações no ambiente natural
- Estado de conservação: least concern
- Sazonalidade: A pesca ocorre durante todo o ano, com picos sazonais dependendo da região e das cotas de pesca. As principais pescarias ocorrem no Mar de Bering e no Golfo do Alasca.
- Preço de mercado: Variável, mas geralmente acessível devido à alta oferta. Preço por quilo de filé pode variar de 5 a 15 USD, dependendo do mercado e processamento.
- Importância comercial: high
- Sabor: Sabor suave e delicado, ligeiramente adocicado.
- Textura: Carne branca, escamosa, firme e de baixa gordura.
- Métodos de preparo: Frito, Assado, Grelhado, Cozido no vapor, Empanado (muito comum em fast-food de peixe)
- Valor nutricional: Rico em proteínas de alta qualidade, baixo teor de gordura, boa fonte de ômega-3 (embora menos que salmão ou bacalhau do Atlântico), vitaminas B12 e selênio.
Fatos principais
O Peixe Mais Pescado do Mundorecord
O Escamudo do Alasca é consistentemente um dos peixes mais pescados do mundo em termos de biomassa, superando até mesmo o bacalhau do Atlântico em volume de captura anual.
Base da Cadeia Alimentarbehavior
É uma espécie-chave no ecossistema do Pacífico Norte, servindo como alimento para uma vasta gama de predadores, incluindo focas, leões-marinhos, baleias, aves marinhas e outros peixes maiores.
Produto Versátilinteresting
Sua carne branca e suave é utilizada em uma variedade de produtos, desde filés congelados e surimi (carne de peixe processada usada em imitação de caranguejo) até ração para animais.
Migrações Diáriasbehavior
O Escamudo do Alasca realiza migrações verticais diárias, subindo para águas mais rasas à noite para se alimentar e retornando a profundidades maiores durante o dia para evitar predadores.
Taxonomia Recenteevolution
Historicamente, o Escamudo do Alasca foi classificado no gênero Theragra (Theragra chalcogramma). No entanto, estudos genéticos recentes confirmaram sua inclusão no gênero Gadus, juntamente com o bacalhau do Atlântico e do Pacífico.
Informações de segurança
Seguro- Nível de segurança: safe
- Venenoso: Não
- Comestibilidade: edible
- Observações de manuseio: Não há precauções especiais de manuseio além das práticas padrão para peixes comestíveis. Não possui espinhos venenosos ou outras características perigosas.
Espécies similares
Bacalhau do Atlântico
Gadus morhua
O Bacalhau do Atlântico possui um barbilho grande e proeminente no queixo, enquanto o Escamudo do Alasca tem um barbilho muito pequeno ou ausente. A coloração e o padrão de manchas também podem diferir sutilmente.
Bacalhau do Pacífico
Gadus macrocephalus
O Bacalhau do Pacífico tem um barbilho mais desenvolvido que o Escamudo do Alasca e geralmente é mais robusto. Suas nadadeiras dorsais e anais são mais arredondadas e menos pontiagudas que as do Escamudo do Alasca.
Classificação científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordem
- Gadiformes
- Família
- Gadidae
- Gênero
- Gadus
- Espécie
- Gadus chalcogrammus
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