Biqueirão

Descrição

O biqueirão, Engraulis encrasicolus, é um pequeno peixe pelágico pertencente à família Engraulidae. É uma espécie de grande importância ecológica e comercial, caracterizada por seu corpo alongado e prateado, e uma boca grande e subterminal que se estende para trás dos olhos. É conhecido por formar grandes cardumes, especialmente durante a época de reprodução e alimentação.

Características físicas

Formato do corpo

elongated

Coloração

Dorso azul-esverdeado a cinzento, flancos prateados e ventre branco-prateado. Uma faixa lateral prateada pode ser visível em espécimes frescos.

Tipo de escama

cycloid

Posição da boca

subterminal

Características distintivas

Boca grande e subterminal, que se estende para trás da margem posterior do olho., Focinho proeminente, que se projeta além da mandíbula inferior., Corpo esguio e cilíndrico., Ausência de linha lateral visível.

Nadadeira dorsal

Uma única barbatana dorsal curta, localizada aproximadamente a meio do corpo.

Nadadeira caudal

Barbatana caudal bifurcada (em forma de forquilha).

Nadadeira peitoral

Barbatanas peitorais pequenas, inseridas ventralmente.

Nadadeiras características

Barbatanas pélvicas pequenas, localizadas abaixo da barbatana dorsal. Ausência de barbatanas adiposas.

Dicas de identificação

Habitat

Tipo de água

saltwater

Profundidade

Geralmente encontrado em águas costeiras e estuarinas, desde a superfície até cerca de 400 metros de profundidade, mas mais comum em profundidades menores (até 100 metros).

Ambiente

Espécie pelágica costeira e nerítica, formando grandes cardumes em águas abertas. Prefere águas com salinidade normal, mas pode tolerar variações em estuários. Associado a zonas de afloramento e áreas ricas em plâncton.

Distribuição geográfica

Amplamente distribuído no Oceano Atlântico Oriental (desde a Noruega até Angola), Mar Mediterrâneo, Mar Negro e Mar de Azov. Também presente no Mar Báltico Ocidental.

Informações sobre aquário

• Nível de cuidado: expert
• Temperamento: peaceful
• Alimentação: filter_feeder
• Tamanho mínimo do aquário: Não aplicável (não é uma espécie comum em aquários domésticos devido às suas necessidades específicas e comportamento de cardume)
• Temperatura: 13-21°C
• Nível de pH: 7.8-8.4
• Dureza da água: Não aplicável (água salgada)
• Compatibilidade: Não aplicável (raramente mantido em aquários; em ambientes controlados, seria compatível apenas com outros biqueirões em grandes cardumes)
• Requisitos especiais: Requer grandes volumes de água, condições de cardume, alimentação por filtração contínua de plâncton e um ambiente marinho estável. Não é adequado para aquaristas amadores.

Informações no ambiente natural

• Estado de conservação: least concern
• Sazonalidade: A pesca é mais intensa na primavera e verão, quando os cardumes se aproximam da costa para desovar e se alimentar. A disponibilidade pode variar sazonalmente.
• Preço de mercado: Variável, dependendo da região e da época, mas geralmente de valor médio a alto devido à demanda para consumo humano e isco.
• Importância comercial: high
• Sabor: Sabor forte, salgado e umami, especialmente quando curado ou em conserva.
• Textura: Carne macia e delicada quando fresca, mais firme e fibrosa quando curada.
• Métodos de preparo: Frito, Grelhado, Em conserva (salgado e curado em óleo ou vinagre), Marinado, Como ingrediente em molhos e pastas
• Valor nutricional: Rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas (A, D, B12) e minerais (cálcio, ferro, fósforo, selénio).

Fatos principais

Espécies similares

Classificação científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordem

Clupeiformes

Família

Engraulidae

Gênero

Engraulis

Espécie

Engraulis encrasicolus

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