Esturjão-branco

Descrição

O Esturjão-branco (Acipenser transmontanus) é a maior espécie de peixe de água doce da América do Norte e uma das maiores espécies de esturjão do mundo. É um peixe anádromo, passando a maior parte da sua vida em estuários e águas costeiras, mas migrando para rios de água doce para desovar. Caracteriza-se pelo seu corpo alongado, cartilaginoso, e pela presença de cinco fileiras longitudinais de escudos ósseos (escudos dérmicos) em vez de escamas. A sua longevidade é notável, podendo viver mais de 100 anos.

Características físicas

Formato do corpo

elongated

Coloração

Dorso e flancos variam de cinza-escuro a cinza-esverdeado ou acastanhado, com a parte ventral mais clara, geralmente branca ou creme. Os escudos dérmicos são geralmente mais claros que o corpo.

Tipo de escama

none

Posição da boca

inferior

Características distintivas

Corpo alongado e fusiforme, quase cilíndrico., Cinco fileiras longitudinais de escudos ósseos (escudos dérmicos): uma dorsal, duas laterais e duas ventrais. Os escudos dorsais são geralmente 11-14, os laterais 38-48 e os ventrais 9-12., Focinho cónico e relativamente curto, com quatro barbilhos sensoriais localizados à frente da boca, mais próximos da ponta do focinho do que da boca., Boca protrátil e sem dentes, localizada na parte inferior da cabeça (inferior)., Cauda heterocercal (lobo superior mais longo que o inferior), semelhante à dos tubarões., Placas ósseas na cabeça.

Nadadeira dorsal

Uma única barbatana dorsal, localizada bem para trás no corpo, perto da barbatana caudal. Possui 44-54 raios moles.

Nadadeira caudal

Barbatana caudal heterocercal, com o lobo superior mais longo e afilado, e o lobo inferior mais curto e arredondado.

Nadadeira peitoral

Barbatanas peitorais grandes e robustas, localizadas logo atrás das guelras.

Nadadeiras características

Barbatanas pélvicas pequenas, localizadas na parte posterior do abdómen. Todas as barbatanas são relativamente rígidas e sem espinhos.

Dicas de identificação

Habitat

Tipo de água

freshwater

Profundidade

Variável, desde águas rasas em rios de desova (1-10 metros) até estuários e águas costeiras mais profundas (até 100 metros ou mais).

Ambiente

Rios grandes e de fluxo lento, estuários, baías costeiras e, ocasionalmente, águas marinhas costeiras. Preferem fundos macios de areia, cascalho ou lama, onde podem forragear. Necessitam de águas bem oxigenadas e com temperaturas moderadas.

Distribuição geográfica

Bacia do Oceano Pacífico da América do Norte, desde o Golfo do Alasca até a Califórnia central. As principais populações encontram-se nos rios Columbia, Fraser, Sacramento e San Joaquin.

Informações sobre aquário

• Nível de cuidado: expert
• Temperamento: peaceful
• Alimentação: carnivore
• Tamanho mínimo do aquário: Não adequado para aquários domésticos devido ao seu tamanho e necessidades complexas.
• Temperatura: 10-20°C
• Nível de pH: 6.5-8.0
• Dureza da água: 5-20 dGH
• Compatibilidade: Não compatível com a maioria das espécies de aquário devido ao seu tamanho e requisitos de habitat. Em ambientes controlados, pode coexistir com outros peixes grandes e pacíficos que tolerem as mesmas condições.
• Requisitos especiais: Requer tanques ou lagoas de grandes dimensões, com substrato macio (areia ou cascalho fino) para forragear, e excelente qualidade da água com alta oxigenação. A manutenção em cativeiro é extremamente desafiadora e geralmente restrita a instituições de pesquisa ou aquários públicos com instalações especializadas.

Informações no ambiente natural

• Estado de conservação: near threatened
• Sazonalidade: A desova ocorre na primavera e início do verão (abril a julho), quando migram para rios de água doce. A pesca recreativa, quando permitida, geralmente tem temporadas específicas e limites de captura rigorosos.
• Preço de mercado: Variável, mas historicamente alto devido à carne e ao caviar. Atualmente, a pesca comercial é restrita ou proibida em muitas áreas devido ao seu status de conservação.
• Importância comercial: high
• Sabor: Carne firme, branca e saborosa, muitas vezes comparada à vitela ou porco. Ovas (caviar) são altamente valorizadas.
• Textura: Firme, mas tenra, com pouca gordura.
• Métodos de preparo: Grelhado, Assado, Fumado, Frito
• Valor nutricional: Rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas B.

Fatos principais

Espécies similares

Classificação científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordem

Acipenseriformes

Família

Acipenseridae

Gênero

Acipenser

Espécie

Acipenser transmontanus

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