Sum Europejski

Opis

Sum europejski (Silurus glanis) to największa ryba słodkowodna Europy, charakteryzująca się wydłużonym, walcowatym ciałem, dużą, spłaszczoną głową i szerokim otworem gębowym. Jest to gatunek drapieżny, aktywny głównie nocą, preferujący głębokie, muliste wody. Znany z imponujących rozmiarów i długowieczności.

Cechy fizyczne

Kształt ciała

eel-like

Ubarwienie

Grzbiet ciemny, zazwyczaj oliwkowozielony, brązowy lub czarny, często z marmurkowym wzorem. Boki jaśniejsze, szarozielone lub brązowe, brzuch białawy lub żółtawy, często z ciemnymi plamami. Ubarwienie może się różnić w zależności od środowiska.

Rodzaj łusek

none

Ułożenie pyska

superior

Cechy charakterystyczne

Długa, spłaszczona głowa z szerokim otworem gębowym, Trzy pary wąsów: dwie krótkie na żuchwie i jedna bardzo długa na szczęce, Brak łusek, skóra gładka, pokryta grubą warstwą śluzu, Bardzo długa płetwa odbytowa, zrośnięta z płetwą ogonową, Mała płetwa grzbietowa, położona daleko z przodu

Płetwa grzbietowa

Bardzo mała, z jednym promieniem, położona daleko z przodu ciała.

Płetwa ogonowa

Zaokrąglona, zrośnięta z bardzo długą płetwą odbytową, tworząc niemal ciągłą linię.

Płetwa piersiowa

Duże, zaokrąglone, z twardym, ząbkowanym promieniem.

Charakterystyczne płetwy

Brak płetwy tłuszczowej. Płetwy brzuszne małe, położone za płetwami piersiowymi.

Wskazówki dotyczące identyfikacji

Siedlisko

Rodzaj wody

freshwater

Głębokość

Preferuje głębokie partie rzek, jezior i zbiorników zaporowych, często przebywa w pobliżu zatopionych drzew, korzeni, podmytych brzegów i innych kryjówek. Może występować na głębokościach od kilku do kilkudziesięciu metrów.

Środowisko

Duże rzeki o wolnym nurcie, starorzecza, jeziora, zbiorniki zaporowe. Preferuje wody ciepłe, bogate w tlen, z mulistym lub piaszczystym dnem i obfitą roślinnością wodną, która zapewnia schronienie i miejsca do tarła.

Zasięg geograficzny

Pochodzi z Europy Środkowej i Wschodniej oraz Azji Mniejszej. Naturalnie występuje w dorzeczach Morza Bałtyckiego (na wschód od Łaby), Morza Czarnego, Kaspijskiego i Aralskiego. Wprowadzony do wielu krajów Europy Zachodniej (np. Francja, Hiszpania, Włochy, Wielka Brytania) oraz do Azji, gdzie stał się gatunkiem inwazyjnym w niektórych regionach.

Informacje o akwarium

• Poziom trudności hodowli: expert
• Temperament: aggressive
• Dieta: carnivore
• Minimalny rozmiar akwarium: Nie nadaje się do akwarium domowego ze względu na rozmiary i wymagania.
• Temperatura: 18-25°C
• Poziom pH: 6.5-7.5
• Twardość wody: 5-15 dGH
• Kompatybilność: Niekompatybilny z większością gatunków ryb ze względu na drapieżny charakter i rozmiary. Może być trzymany tylko w bardzo dużych, specjalistycznych zbiornikach z innymi dużymi drapieżnikami, ale jest to rzadkie i niezalecane.
• Wymagania specjalne: Wymaga ekstremalnie dużych zbiorników (stawy, specjalistyczne baseny), doskonałej filtracji, dużej ilości kryjówek i bardzo obfitego karmienia. Nie jest to gatunek akwariowy.

Informacje ze środowiska naturalnego

• Status ochrony: least concern
• Sezonowość: Aktywny przez cały rok, ale najbardziej intensywnie żeruje w cieplejszych miesiącach. Okres tarła przypada na późną wiosnę i wczesne lato (maj-lipiec), kiedy to samce strzegą ikry.
• Cena rynkowa: Zmienna, zależna od regionu i popytu. Ceniony w wędkarstwie sportowym i lokalnie jako ryba konsumpcyjna.
• Znaczenie handlowe: medium
• Smak: Mięso suma jest białe, jędrne, o delikatnym smaku, bez ości (poza kręgosłupem).
• Konsystencja: Jędrne, zwarte, lekko tłuste.
• Sposoby przygotowania: smażenie, pieczenie, grillowanie, wędzenie, gotowanie
• Wartość odżywcza: Bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak fosfor i selen.

Kluczowe fakty

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Królestwo

Animalia

Typ

Chordata

Klasa

Actinopterygii

Rząd

Siluriformes

Rodzina

Siluridae

Rodzaj

Silurus

Gatunek

Silurus glanis

Poznaj Sum Europejski