Łosoś Atlantycki

Opis

Łosoś atlantycki (Salmo salar) to gatunek ryby z rodziny łososiowatych (Salmonidae), znany ze swoich anadromicznych migracji, podczas których dorosłe osobniki wędrują z oceanu do rzek, aby odbyć tarło. Jest to ryba o dużej wartości gospodarczej i ekologicznej, ceniona za swoje mięso oraz jako wskaźnik zdrowia ekosystemów wodnych. Charakteryzuje się smukłym, torpedowatym ciałem, które jest przystosowane do długich podróży. Młode osobniki (parr) spędzają kilka lat w rzekach, zanim wyruszą do morza jako smolty. Dorosłe łososie spędzają od jednego do kilku lat w oceanie, intensywnie żerując i rosnąc, po czym wracają do rzek, często do tych samych, w których się urodziły, aby się rozmnożyć. Po tarle wiele osobników ginie z wyczerpania, choć niektóre, zwłaszcza samice, mogą przeżyć i odbyć tarło ponownie.

Cechy fizyczne

Kształt ciała

torpedo

Ubarwienie

Młode osobniki (parr) mają na bokach ciemne plamy (tzw. 'parr marks') i czerwone kropki. Smolty są srebrzyste. Dorosłe osobniki w morzu są srebrzyste z nielicznymi, małymi, czarnymi plamkami na grzbiecie i górnej części boków. W okresie tarła samce przybierają ciemniejsze barwy, często z czerwonymi lub pomarańczowymi plamami, a ich szczęki wydłużają się i tworzą hakowaty wyrostek (kype). Samice również ciemnieją, ale w mniejszym stopniu.

Rodzaj łusek

cycloid

Ułożenie pyska

terminal

Cechy charakterystyczne

Smukłe, torpedowate ciało, Małe, czarne plamki na grzbiecie i górnej części boków (u osobników morskich), Brak plamek poniżej linii bocznej (cecha odróżniająca od pstrąga tęczowego), Duże, dobrze rozwinięte płetwy, Hakowaty wyrostek (kype) u samców w okresie tarła, Płetwa tłuszczowa

Płetwa grzbietowa

Pojedyncza płetwa grzbietowa, stosunkowo krótka, z 10-14 promieniami. Za nią znajduje się mała płetwa tłuszczowa, charakterystyczna dla łososiowatych.

Płetwa ogonowa

Płetwa ogonowa jest rozwidlona, z lekko wklęsłą krawędzią, co jest typowe dla szybkich pływaków.

Płetwa piersiowa

Płetwy piersiowe są umiarkowanej wielkości, położone nisko na bokach ciała.

Charakterystyczne płetwy

Płetwy brzuszne są położone w połowie długości ciała. Płetwa odbytowa jest stosunkowo krótka, z 8-11 promieniami. Wszystkie płetwy są dobrze rozwinięte i proporcjonalne do ciała.

Wskazówki dotyczące identyfikacji

Siedlisko

Rodzaj wody

brackish

Głębokość

W oceanie od powierzchni do kilkuset metrów; w rzekach od płytkich bystrzy do głębokich basenów.

Środowisko

Anadromiczny gatunek, spędzający większość życia w słonych wodach oceanicznych (północny Atlantyk), a na tarło wędrujący do słodkowodnych rzek i strumieni. Preferuje czyste, dobrze natlenione wody z kamienistym lub żwirowym dnem, zarówno w rzekach, jak i w morzu.

Zasięg geograficzny

Północny Atlantyk, od wschodniego wybrzeża Ameryki Północnej (od Nowej Anglii po Labrador i Grenlandię) po Europę (od Portugalii po Morze Białe i Islandię). Występuje w rzekach uchodzących do tych obszarów.

Informacje o akwarium

• Poziom trudności hodowli: expert
• Temperament: aggressive
• Dieta: carnivore
• Minimalny rozmiar akwarium: Nieodpowiedni do akwarium domowego ze względu na rozmiar i potrzeby migracyjne. Wymaga bardzo dużych, specjalistycznych zbiorników badawczych lub hodowlanych.
• Temperatura: 4-18°C (zmienne w zależności od etapu życia i środowiska)
• Poziom pH: 6.0-8.0
• Twardość wody: Miękka do średnio twardej
• Kompatybilność: Niekompatybilny z większością gatunków ryb akwariowych. Wymaga środowiska gatunkowego lub bardzo specyficznych warunków hodowlanych.
• Wymagania specjalne: Wymaga bardzo dużych zbiorników z silnym przepływem wody, odpowiednią temperaturą i jakością wody, a także możliwością symulacji migracji. Nie jest to gatunek przeznaczony do amatorskiej hodowli akwariowej.

Informacje ze środowiska naturalnego

• Status ochrony: least concern
• Sezonowość: Tarło odbywa się jesienią i wczesną zimą (październik-grudzień). Migracje do rzek rozpoczynają się wiosną i latem.
• Cena rynkowa: Wysoka, zmienna w zależności od regionu i sezonu
• Znaczenie handlowe: high
• Smak: Delikatny, bogaty, maślany
• Konsystencja: Jędrna, soczysta, łuszcząca się
• Sposoby przygotowania: Pieczenie, Grillowanie, Wędzenie, Smażenie, Gotowanie na parze, Surowe (sushi, sashimi)
• Wartość odżywcza: Bogaty w kwasy tłuszczowe Omega-3, białko, witaminę D, witaminy z grupy B, selen i potas.

Kluczowe fakty

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Królestwo

Animalia

Typ

Chordata

Klasa

Actinopterygii

Rząd

Salmoniformes

Rodzina

Salmonidae

Rodzaj

Salmo

Gatunek

Salmo salar

Poznaj Łosoś Atlantycki