Masz zdjęcie? Rozpoznaj rybę natychmiast dzięki aplikacji Fishby.
Otwórz aplikacjęOpis
Stynka (Osmerus eperlanus) to niewielka ryba z rodziny stynkowatych (Osmeridae), charakteryzująca się smukłym, wydłużonym ciałem i srebrzystym ubarwieniem. Jest znana z charakterystycznego zapachu świeżego ogórka, który wydziela po wyłowieniu. Jest gatunkiem anadromicznym lub słodkowodnym, występującym w wodach słonych, słonawych i słodkich. Odgrywa ważną rolę w ekosystemach, będąc pokarmem dla wielu drapieżników.
Cechy fizyczne
- Kształt ciała
- torpedo
- Ubarwienie
- Grzbiet oliwkowo-zielony do brązowawego, boki srebrzyste, brzuch biały. Płetwy przezroczyste lub lekko żółtawe.
- Rodzaj łusek
- cycloid
- Ułożenie pyska
- terminal
- Cechy charakterystyczne
- Charakterystyczny zapach świeżego ogórka po wyłowieniu, Duże oczy, Długa, spiczasta głowa, Wyraźna linia boczna, Płetwa tłuszczowa
- Płetwa grzbietowa
- Jedna płetwa grzbietowa, położona w połowie długości ciała, z 9-12 promieniami miękkimi. Obecna mała płetwa tłuszczowa za płetwą grzbietową.
- Płetwa ogonowa
- Głęboko wcięta, rozwidlona płetwa ogonowa.
- Płetwa piersiowa
- Płetwy piersiowe stosunkowo długie, sięgające do nasady płetw brzusznych.
- Charakterystyczne płetwy
- Płetwy brzuszne położone pod płetwą grzbietową.
Wskazówki dotyczące identyfikacji
Zapach
Najbardziej charakterystyczna cecha – świeży zapach ogórka, szczególnie wyczuwalny po wyłowieniu.
Płetwa tłuszczowa
Mała, miękka płetwa bez promieni, umiejscowiona między płetwą grzbietową a ogonową, typowa dla rodziny stynkowatych.
Uzębienie
Silne zęby na szczękach i języku, co odróżnia ją od niektórych innych małych ryb.
Kształt ciała i ubarwienie
Smukłe, srebrzyste ciało z ciemniejszym grzbietem.
Siedlisko
- Rodzaj wody
- brackish
- Głębokość
- Zazwyczaj od powierzchni do około 70 metrów, choć może występować głębiej w zależności od populacji i pory roku.
- Środowisko
- Wody przybrzeżne mórz (Bałtyk, Morze Północne), estuaria, duże jeziora i rzeki. Preferuje chłodne, dobrze natlenione wody. W okresie tarła migruje do rzek i strumieni.
- Zasięg geograficzny
- Północna Europa, od Morza Białego i Bałtyku po Morze Północne i Atlantyk, w tym Wielka Brytania i Irlandia. Występuje również w dużych jeziorach i rzekach Europy Środkowej i Wschodniej (np. jeziora alpejskie, rzeki w Polsce, Niemczech, Rosji).
Informacje o akwarium
- Poziom trudności hodowli: expert
- Temperament: peaceful
- Dieta: carnivore
- Minimalny rozmiar akwarium: Nieodpowiednia do akwarium domowego ze względu na wymagania środowiskowe i rozmiar stad
- Temperatura: 4-15°C
- Poziom pH: 6.5-8.0
- Twardość wody: 5-20 dGH
- Kompatybilność: Nieodpowiednia do akwarium domowego. W warunkach badawczych wymaga specjalistycznych zbiorników i towarzystwa wyłącznie własnego gatunku.
- Wymagania specjalne: Wymaga dużych, chłodnych zbiorników z silnym napowietrzaniem i przepływem wody, symulujących naturalne środowisko. Bardzo wrażliwa na zmiany parametrów wody i stres. Nie jest gatunkiem akwariowym.
Informacje ze środowiska naturalnego
- Status ochrony: least concern
- Sezonowość: Tarło odbywa się wczesną wiosną (marzec-maj). Połowy komercyjne są najbardziej intensywne w okresie zimowym i wczesnowiosennym.
- Cena rynkowa: Zmienna, zależna od regionu i sezonu, często sprzedawana świeża lub mrożona
- Znaczenie handlowe: medium
- Smak: Delikatne, lekko słodkawe, z charakterystycznym ogórkowym aromatem
- Konsystencja: Miękkie, delikatne, łatwo rozpadające się
- Sposoby przygotowania: Smażenie, Pieczenie, Wędzenie, Marynowanie
- Wartość odżywcza: Bogata w białko, kwasy tłuszczowe Omega-3, witaminy (D, B12) i minerały (selen, fosfor).
Kluczowe fakty
Ogórkowy zapachinteresting
Stynka jest jedną z nielicznych ryb, która po wyłowieniu wydziela intensywny zapach świeżego ogórka, co jest jej cechą rozpoznawczą.
Gatunek anadromicznybehavior
Wiele populacji stynki to gatunki anadromiczne, co oznacza, że żyją w słonych wodach, a na tarło wędrują do rzek i strumieni słodkowodnych.
Wskaźnik czystości wódinteresting
Stynka jest wrażliwa na zanieczyszczenia, dlatego jej obecność w zbiorniku wodnym często świadczy o dobrej jakości wody.
Pokarm dla drapieżnikówbehavior
Ze względu na swoją liczebność i niewielkie rozmiary, stynka stanowi ważny element diety wielu drapieżnych ryb (np. sandacza, okonia) i ptaków wodnych.
Informacje o bezpieczeństwie
Bezpieczna- Poziom bezpieczeństwa: safe
- Jadowita: Nie
- Jadalność: edible
- Uwagi dotyczące obchodzenia się: Brak specjalnych środków ostrożności. Ryba jest śliska, więc należy uważać, aby jej nie upuścić. Brak ostrych kolców czy jadu.
Podobne gatunki
Stynka morska
Mallotus villosus
Stynka morska (kapelan) ma mniejsze łuski, bardziej zaokrąglony pysk i zazwyczaj jest mniejsza. Samce kapelana w okresie tarła rozwijają charakterystyczne 'futro' na bokach ciała.
Sielawa
Coregonus albula
Sielawa należy do rodziny łososiowatych, ma mniejsze usta, brak zębów na języku i inny kształt głowy. Nie wydziela zapachu ogórka.
Sardynka
Sardina pilchardus
Sardynka należy do rodziny śledziowatych, ma bardziej spłaszczone ciało, brak płetwy tłuszczowej i inny układ płetw. Nie wydziela zapachu ogórka.
Klasyfikacja naukowa
- Królestwo
- Animalia
- Typ
- Chordata
- Klasa
- Actinopterygii
- Rząd
- Osmeriformes
- Rodzina
- Osmeridae
- Rodzaj
- Osmerus
- Gatunek
- Osmerus eperlanus
Poznaj Stynka
Rozpoznawaj ryby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Androidzie i w sieci. Rozpoznawanie ze zdjęcia, pełne informacje o gatunkach i więcej.