Jazgarz

Opis

Jazgarz (Gymnocephalus cernuus) to niewielka ryba słodkowodna z rodziny okoniowatych (Percidae), charakteryzująca się krępym ciałem, dużą głową i wyraźnie kolczastymi płetwami. Jest gatunkiem pospolitym w Europie i Azji Północnej, często występującym w różnorodnych siedliskach wodnych. Znany jest ze swojej odporności i zdolności do adaptacji do zmiennych warunków środowiskowych. Jest drapieżnikiem żerującym głównie na bezkręgowcach bentosowych.

Cechy fizyczne

Kształt ciała

elongated

Ubarwienie

Grzbiet ciemnobrązowy lub oliwkowozielony, boki jaśniejsze, żółtawoszare, z nieregularnymi ciemnymi plamami. Brzuch białawy. Płetwy szarawe, często z ciemnymi plamkami.

Rodzaj łusek

ctenoid

Ułożenie pyska

terminal

Cechy charakterystyczne

Duża głowa z wyraźnie wysuniętym pyskiem, Dwie połączone płetwy grzbietowe, z czego pierwsza jest silnie kolczasta, Ciało pokryte drobnymi, szorstkimi łuskami, Wyraźne kolce na pokrywach skrzelowych

Płetwa grzbietowa

Dwie płetwy grzbietowe, połączone u podstawy. Pierwsza płetwa grzbietowa ma 11-16 twardych, ostrych promieni, druga 1-3 twarde i 10-13 miękkich promieni.

Płetwa ogonowa

Płetwa ogonowa lekko wcięta, zaokrąglona.

Płetwa piersiowa

Płetwy piersiowe zaokrąglone, umieszczone nisko.

Charakterystyczne płetwy

Płetwy brzuszne położone tuż za płetwami piersiowymi, z jednym twardym i pięcioma miękkimi promieniami. Płetwa odbytowa z 2 twardymi i 5-8 miękkimi promieniami.

Wskazówki dotyczące identyfikacji

Siedlisko

Rodzaj wody

freshwater

Głębokość

Zazwyczaj od 0.5 do 10 metrów, ale może występować głębiej w dużych jeziorach.

Środowisko

Występuje w różnorodnych zbiornikach słodkowodnych: rzekach (zwłaszcza w wolno płynących odcinkach), jeziorach, starorzeczach, kanałach i stawach. Preferuje dno piaszczyste, żwirowe lub muliste, bogate w roślinność wodną i kryjówki. Jest odporny na niskie stężenie tlenu i umiarkowane zanieczyszczenia.

Zasięg geograficzny

Europa (z wyjątkiem Półwyspu Iberyjskiego, południowej Francji, Włoch i południowych Bałkanów) oraz Azja Północna, aż po Syberię. W Polsce pospolity w całym kraju.

Informacje o akwarium

• Poziom trudności hodowli: intermediate
• Temperament: peaceful
• Dieta: carnivore
• Minimalny rozmiar akwarium: 200 litrów
• Temperatura: 10-22°C
• Poziom pH: 6.5-8.0
• Twardość wody: 5-20 dGH
• Kompatybilność: Może być trzymany z innymi spokojnymi rybami o podobnych wymaganiach środowiskowych, ale należy unikać bardzo małych ryb, które mogą stać się ofiarą. Najlepiej czuje się w akwarium gatunkowym lub z innymi okoniowatymi.
• Wymagania specjalne: Wymaga dobrze natlenionej wody, piaszczystego lub żwirowego podłoża oraz licznych kryjówek (korzenie, kamienie). Jest wrażliwy na wysokie temperatury i zanieczyszczenia wody. Akwarium powinno być przestronne, aby zapewnić odpowiednią przestrzeń do pływania i żerowania.

Informacje ze środowiska naturalnego

• Status ochrony: least concern
• Sezonowość: Aktywny przez cały rok, intensywniej żeruje w cieplejszych miesiącach. Tarło odbywa się wiosną (marzec-maj).
• Cena rynkowa: Niska
• Znaczenie handlowe: low
• Smak: Delikatny, lekko słodkawy
• Konsystencja: Mięso białe, zwarte, ale z dużą ilością ości
• Sposoby przygotowania: Smażenie, Gotowanie (do zup rybnych), Wędzenie
• Wartość odżywcza: Niskokaloryczny, bogaty w białko i kwasy omega-3.

Kluczowe fakty

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Królestwo

Animalia

Typ

Chordata

Klasa

Actinopterygii

Rząd

Perciformes

Rodzina

Percidae

Rodzaj

Gymnocephalus

Gatunek

cernuus

Poznaj Jazgarz