Dorsz atlantycki

Opis

Dorsz atlantycki (Gadus morhua) to gatunek ryby morskiej z rodziny dorszowatych (Gadidae), charakteryzujący się wydłużonym, wrzecionowatym ciałem, trzema płetwami grzbietowymi i dwoma płetwami odbytymi. Jest to ryba o dużym znaczeniu gospodarczym, odgrywająca kluczową rolę w ekosystemach północnego Atlantyku. Dorsz jest drapieżnikiem szczytowym w wielu siedliskach, a jego populacje doświadczyły znacznych wahań w wyniku przełowienia i zmian środowiskowych. Jest to gatunek zimnolubny, preferujący wody o temperaturze od 0 do 10°C.

Cechy fizyczne

Kształt ciała

elongated

Ubarwienie

Zmienna, od zielonkawo-brązowej do szaro-zielonej lub czerwonobrązowej na grzbiecie, jaśniejsza na bokach, z licznymi ciemnymi plamkami. Brzuch biały. Ubarwienie często dostosowuje się do koloru dna.

Rodzaj łusek

cycloid

Ułożenie pyska

terminal

Cechy charakterystyczne

Trzy płetwy grzbietowe, Dwie płetwy odbytowe, Wyraźna linia boczna, jaśniejsza od reszty ciała, zakrzywiona nad płetwami piersiowymi, Duża głowa z dużym otworem gębowym, Charakterystyczny, dobrze rozwinięty wąsik pod brodą

Płetwa grzbietowa

Trzy oddzielne płetwy grzbietowe. Pierwsza jest najkrótsza, druga najwyższa i najdłuższa, trzecia podobna do drugiej, ale nieco krótsza.

Płetwa ogonowa

Płetwa ogonowa jest prosta lub lekko wklęsła, zaokrąglona na końcach.

Płetwa piersiowa

Płetwy piersiowe są stosunkowo małe, umieszczone nisko na ciele.

Charakterystyczne płetwy

Dwie oddzielne płetwy odbytowe, położone symetrycznie pod drugą i trzecią płetwą grzbietową.

Wskazówki dotyczące identyfikacji

Siedlisko

Rodzaj wody

saltwater

Głębokość

Od płytkich wód przybrzeżnych (kilka metrów) do głębokości ponad 600 metrów, najczęściej spotykany na głębokościach 30-200 metrów.

Środowisko

Dno morskie, preferuje zimne wody o skalistym, piaszczystym lub mulistym dnie. Występuje zarówno w otwartych wodach pelagicznych, jak i przy dnie.

Zasięg geograficzny

Północny Atlantyk, w tym Morze Bałtyckie, Morze Północne, Morze Barentsa, Morze Norweskie, wokół Islandii i Grenlandii, wzdłuż wybrzeży Ameryki Północnej od Labradoru do Karoliny Północnej.

Informacje o akwarium

• Poziom trudności hodowli: expert
• Temperament: aggressive
• Dieta: carnivore
• Minimalny rozmiar akwarium: 2000L
• Temperatura: 2-10°C
• Poziom pH: 7.8-8.4
• Twardość wody: 10-15 dKH
• Kompatybilność: Nie nadaje się do akwarium domowego ze względu na rozmiar, wymagania środowiskowe i drapieżny charakter. Wymaga bardzo dużych, specjalistycznych zbiorników publicznych.
• Wymagania specjalne: Wymaga bardzo dużego, chłodzonego akwarium z silną filtracją i odpowiednim przepływem wody. Ze względu na rozmiar i dietę, utrzymanie w warunkach akwariowych jest niezwykle trudne i kosztowne, zarezerwowane dla instytucji badawczych lub dużych akwariów publicznych.

Informacje ze środowiska naturalnego

• Status ochrony: vulnerable
• Sezonowość: Dostępny przez cały rok, ale szczyty połowowe i najlepsza jakość mięsa mogą występować w chłodniejszych miesiącach, zwłaszcza zimą i wczesną wiosną, w zależności od regionu i cyklu rozrodczego.
• Cena rynkowa: Zmienna, zależna od regionu i dostępności, ale ogólnie wysoka ze względu na popyt.
• Znaczenie handlowe: high
• Smak: Delikatny, łagodny, lekko słodkawy
• Konsystencja: Białe, jędrne, płatkowate mięso
• Sposoby przygotowania: Smażenie, Pieczenie, Gotowanie na parze, Grillowanie, Wędzenie
• Wartość odżywcza: Bogaty w białko, witaminy z grupy B, selen, fosfor oraz kwasy tłuszczowe omega-3. Niska zawartość tłuszczu.

Kluczowe fakty

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Królestwo

Animalia

Typ

Chordata

Klasa

Actinopterygii

Rząd

Gadiformes

Rodzina

Gadidae

Rodzaj

Gadus

Gatunek

Gadus morhua

Poznaj Dorsz atlantycki