Heb je een foto? Identificeer vissen direct met de Fishby-app.
Open de appBeschrijving
De Spiering (Osmerus eperlanus) is een kleine, slanke vis die behoort tot de familie Osmeridae (spieringen). Hij staat bekend om zijn karakteristieke komkommerachtige geur, vooral wanneer hij vers is. Het is een anadrome soort, wat betekent dat hij een deel van zijn leven in zout water doorbrengt en paait in zoet water, hoewel er ook volledig zoetwaterpopulaties bestaan (landlocked). De Spiering speelt een belangrijke ecologische rol als prooidier voor grotere vissen en vogels, en is van oudsher ook van commercieel belang voor de mens.
Fysieke kenmerken
- Lichaamsvorm
- elongated
- Kleur
- De rug is doorschijnend groenachtig tot olijfgroen, de flanken zijn zilverachtig en de buik is wit. De vinnen zijn doorzichtig of licht getint.
- Schubtype
- cycloid
- Positie van de bek
- terminal
- Onderscheidende kenmerken
- Slank, langwerpig lichaam, Grote ogen, Grote mond met scherpe tanden op de kaken en tong, Korte vetvin tussen de rugvin en staartvin, Kenmerkende komkommergeur bij verse exemplaren
- Rugvin
- Eén korte rugvin, gevolgd door een kleine vetvin (adipose vin) zonder vinstralen.
- Staartvin
- Diep gevorkte staartvin.
- Borstvin
- Relatief lange borstvinnen, reiken bijna tot de basis van de buikvinnen.
- Kenmerkende vinnen
- De aanwezigheid van een vetvin is een sleutelfunctie die de Spiering onderscheidt van veel andere kleine vissen.
Identificatietips
Lichaamsvorm en kleur
Slank, zilverachtig lichaam met een groenachtige rug. De doorschijnende vinnen en de aanwezigheid van een vetvin zijn goede indicatoren.
Mond en tanden
Grote mond met een prominente onderkaak en scherpe tanden op de kaken en tong. Dit onderscheidt hem van veel andere kleine, zilverachtige vissen.
Geur
De meest onderscheidende eigenschap is de sterke komkommerachtige geur die vrijkomt wanneer de vis vers is of wordt gehanteerd. Dit is uniek voor de Osmeridae familie.
Vetvin
De aanwezigheid van een kleine, vlezige vetvin tussen de rugvin en de staartvin is een kenmerk van de familie Osmeridae en helpt bij de identificatie.
Habitat
- Watertype
- brackish
- Diepte
- Voornamelijk in ondiepe tot matig diepe kustwateren, estuaria en de lagere delen van rivieren. Tijdens het paaien trekken ze naar ondiepe zoetwatergebieden.
- Omgeving
- Koude, zuurstofrijke wateren. Anadrome populaties leven in kustzeeën en estuaria, en trekken rivieren op om te paaien. Landlocked populaties leven permanent in grote, diepe meren.
- Geografisch verspreidingsgebied
- Noord-Europa, van de Oostzee en de Noordzee tot de Atlantische kust van Frankrijk, en in sommige meren in Centraal-Europa. Ook aanwezig in de Witte Zee en de Barentszzee.
Aquariuminformatie
- Verzorgingsniveau: expert
- Temperament: peaceful
- Dieet: carnivore
- Minimale aquariumgrootte: Niet geschikt voor aquaria
- Temperatuur: 4-15°C
- pH-waarde: 6.5-8.0
- Hardheid: 5-20 dGH
- Compatibiliteit: Niet geschikt voor aquaria vanwege specifieke habitat- en voedingsbehoeften, en de neiging tot scholen in grote waterlichamen.
- Speciale vereisten: Vereist grote, koude, zuurstofrijke waterlichamen met stroming en toegang tot zowel zoet als zout water voor anadrome populaties. Zeer moeilijk te houden in een thuisaquarium.
Informatie uit het wild
- Beschermingsstatus: least concern
- Seizoensgebondenheid: De vangst van Spiering is seizoensgebonden, met pieken in de late winter en het vroege voorjaar wanneer ze stroomopwaarts trekken om te paaien. In sommige gebieden wordt er ook in de herfst gevist.
- Marktprijs: Varieert per regio en seizoen, maar over het algemeen betaalbaar. Wordt vaak vers of gerookt verkocht.
- Commercieel belang: medium
- Smaak: Mild, fris, met een kenmerkende komkommerachtige geur en smaak, vooral wanneer vers.
- Textuur: Fijn, zacht vlees met kleine, eetbare graten.
- Bereidingswijzen: Frituren (vaak in beslag), Bakken, Roken, Grillen
- Voedingswaarde: Goede bron van eiwitten, omega-3 vetzuren, vitamine D en B12.
Belangrijke feiten
Komkommergeurinteresting
De Spiering staat bekend om zijn unieke komkommerachtige geur, die vooral sterk is bij verse exemplaren. Deze geur is te danken aan de aanwezigheid van trans-2-cis-6-nonadienal.
Anadrome trekbehavior
Veel populaties van Spiering zijn anadroom, wat betekent dat ze in zout water leven en rivieren optrekken om in zoet water te paaien. Dit maakt ze kwetsbaar voor barrières in rivieren en watervervuiling.
Ecologische rolbehavior
Spieringen vormen een cruciale schakel in veel aquatische ecosystemen. Ze zijn een belangrijke voedselbron voor roofvissen zoals snoekbaars, snoek en kabeljauw, en voor visetende vogels zoals aalscholvers en meeuwen.
Landlocked populatiesbehavior
Naast anadrome populaties bestaan er ook volledig zoetwaterpopulaties van Spiering die hun hele leven in grote meren doorbrengen, zoals het IJsselmeer in Nederland en diverse meren in Duitsland en Scandinavië.
Historisch belanginteresting
In het verleden was de Spiering een belangrijke bron van voedsel en inkomsten voor kustgemeenschappen en vissers langs rivieren, vooral tijdens de paaitrek wanneer grote scholen gemakkelijk te vangen waren.
Veiligheidsinformatie
Veilig- Veiligheidsniveau: safe
- Giftig: Nee
- Eetbaarheid: edible
- Hanteringsnotities: Geen specifieke veiligheidsmaatregelen vereist. De vissen zijn klein en hebben geen scherpe stekels of giftige klieren. Ze kunnen wel glibberig zijn.
Vergelijkbare soorten
Amerikaanse Spiering
Osmerus mordax
De Amerikaanse Spiering heeft over het algemeen een iets langere kop en grotere ogen in verhouding tot zijn lichaam. Genetische analyse is vaak nodig voor definitieve differentiatie, hoewel hun geografische verspreiding meestal overlapt in de Atlantische Oceaan, maar de Europese Spiering is beperkt tot Europa.
Zandspiering
Ammodytes tobianus
Zandspieringen hebben een veel langwerpiger, palingachtig lichaam, een puntige snuit en missen een vetvin. Ze hebben ook geen tanden op de tong en hun rugvin is veel langer.
Haring
Clupea harengus
Haringen zijn over het algemeen robuuster gebouwd, hebben geen vetvin en hun mond is kleiner en mist de prominente tanden van de Spiering. De schubben van haringen zijn ook groter en vallen gemakkelijker af.
Wetenschappelijke classificatie
- Rijk
- Animalia
- Stam
- Chordata
- Klasse
- Actinopterygii
- Orde
- Osmeriformes
- Familie
- Osmeridae
- Geslacht
- Osmerus
- Soort
- Osmerus eperlanus
Ontdek Spiering
Identificeer vissen overal
Gratis op iOS, Android en het web. Fotoherkenning, volledige soortinformatie en meer.