Heb je een foto? Identificeer vissen direct met de Fishby-app.
Open de appBeschrijving
De Siberische steur (Acipenser baerii) is een grote, langzaam groeiende en langlevende zoetwatervis die behoort tot de familie Acipenseridae. Deze soort staat bekend om zijn primitieve uiterlijk, gekenmerkt door rijen benige platen (scuta) langs het lichaam in plaats van schubben. Het is een bodembewoner die zich voedt met ongewervelde dieren en kleine vissen. De Siberische steur is van groot commercieel belang geweest voor kaviaar en vlees, wat heeft geleid tot ernstige overbevissing en een kritiek bedreigde status in het wild. Tegenwoordig wordt de soort veel gekweekt voor aquacultuur en is het een populaire soort in vijvers en grote aquaria, hoewel de grootte en specifieke behoeften een uitdaging vormen voor de meeste hobbyisten.
Fysieke kenmerken
- Lichaamsvorm
- elongated
- Kleur
- De rug is typisch donkergrijs tot bruinachtig, de flanken lichter grijs en de buik witachtig tot geelwit. De scuta zijn vaak lichter van kleur dan de omringende huid.
- Schubtype
- none
- Positie van de bek
- inferior
- Onderscheidende kenmerken
- Vijf rijen benige scuta (schubben): één dorsale rij, twee laterale rijen en twee ventrale rijen., Vier baarddraden, dichter bij de snuit dan bij de mond, die niet gefranjerd zijn., Onderstandige mond, uitstulpbaar, zonder tanden bij volwassen exemplaren., Heterocercale staartvin (bovenste lob langer dan de onderste)., Relatief korte, afgeronde snuit.
- Rugvin
- Eén dorsale vin, relatief ver naar achteren geplaatst, met 30-56 vinstralen.
- Staartvin
- Heterocercaal, de bovenste lob is langer en bevat een deel van de wervelkolom.
- Borstvin
- Groot en krachtig, gebruikt voor stabilisatie en langzame voortbeweging.
- Kenmerkende vinnen
- De vinnen zijn donker van kleur, vaak met een lichtere rand.
Identificatietips
Baarddraden
Vier gladde baarddraden, dichter bij de snuit dan bij de mond. Dit onderscheidt hem van sommige andere steursoorten.
Snuitvorm
Relatief korte en afgeronde snuit, in tegenstelling tot de langere, puntigere snuit van bijvoorbeeld de Sterlet (Acipenser ruthenus).
Aantal dorsale scuta
Het aantal dorsale scuta (10-20) kan helpen bij de identificatie, hoewel dit kan overlappen met andere soorten.
Kleurpatroon
De typische donkergrijze tot bruine rug en lichtere buik, samen met de lichtere scuta, zijn kenmerkend.
Habitat
- Watertype
- freshwater
- Diepte
- Voornamelijk in diepere delen van rivieren en meren, maar migreert naar ondiepere gebieden voor paaien.
- Omgeving
- Grote, koude, zuurstofrijke rivieren en meren met een zachte, modderige of zanderige bodem. Tolerant voor een zekere mate van brak water in estuaria, maar is primair een zoetwatersoort.
- Geografisch verspreidingsgebied
- Oorspronkelijk verspreid over de grote Siberische riviersystemen die uitmonden in de Noordelijke IJszee: Ob, Jenisej, Lena, Kolyma en hun zijrivieren. Geïntroduceerd in andere delen van de wereld voor aquacultuur.
Aquariuminformatie
- Verzorgingsniveau: expert
- Temperament: peaceful
- Dieet: carnivore
- Minimale aquariumgrootte: Minimaal 10.000 liter voor jonge exemplaren, aanzienlijk groter voor volwassen vissen (vijverformaat).
- Temperatuur: 4-20 °C (optimaal 10-18 °C)
- pH-waarde: 6.5-8.0
- Hardheid: 5-25 dGH
- Compatibiliteit: Compatibel met andere grote, vreedzame koudwatervissen die vergelijkbare waterparameters vereisen. Vermijd kleine vissen die als prooi kunnen worden gezien.
- Speciale vereisten: Vereist een zeer grote, goed gefilterde vijver met diepe, zuurstofrijke zones en een zachte bodem van zand of fijn grind. Zeer gevoelig voor slechte waterkwaliteit, hoge temperaturen en zuurstofgebrek. Adequate stroming en schaduw zijn essentieel. Voeding moet zinkend zijn en rijk aan eiwitten.
Informatie uit het wild
- Beschermingsstatus: critically endangered
- Seizoensgebondenheid: Voortplanting vindt plaats in het voorjaar (mei-juni) wanneer de watertemperatuur stijgt. Migratiepatronen variëren per populatie, maar omvatten vaak stroomopwaartse bewegingen naar paaigronden.
- Marktprijs: Hoog (voor kaviaar en vlees, hoewel wildvangst sterk beperkt is)
- Commercieel belang: high
- Smaak: Mild, nootachtig
- Textuur: Stevig, vlezig
- Bereidingswijzen: Grillen, Bakken, Roken, Stomen
- Voedingswaarde: Rijk aan omega-3 vetzuren, eiwitten en vitamines (B12, D).
Belangrijke feiten
Levensduuramazing
Siberische steuren kunnen in het wild meer dan 60 jaar oud worden.
Groeisnelheidbehavior
Deze steursoort groeit relatief langzaam en bereikt geslachtsrijpheid pas op een leeftijd van 8-15 jaar voor mannetjes en 10-20 jaar voor vrouwtjes.
Kaviaarproductieinteresting
De Siberische steur is een van de belangrijkste bronnen van kaviaar in de aquacultuur, bekend als 'Baeri kaviaar'.
Temperatuurgevoeligheidbehavior
In tegenstelling tot veel andere vissen, zijn steuren zeer gevoelig voor hoge watertemperaturen en lage zuurstofniveaus, wat hun overleving in warmere klimaten bemoeilijkt.
Primitieve kenmerkenevolution
Steuren behoren tot de oudste vissoorten op aarde, met fossielen die dateren van meer dan 200 miljoen jaar geleden, en worden vaak 'levende fossielen' genoemd.
Veiligheidsinformatie
Voorzichtig hanteren- Veiligheidsniveau: caution
- Giftig: Nee
- Eetbaarheid: edible
- Hanteringsnotities: Steuren zijn grote, krachtige vissen. Bij het hanteren, vooral van grotere exemplaren, is voorzichtigheid geboden om zowel de vis als de handler te beschermen. De benige scuta kunnen scherp zijn. Gebruik natte handschoenen om de slijmhuid van de vis te beschermen en ondersteun het lichaam goed. Vermijd het vasthouden aan de kieuwdeksels of staart. Jonge steuren zijn kwetsbaarder voor stress en beschadiging.
Vergelijkbare soorten
Sterlet
Acipenser ruthenus
De Sterlet heeft een langere, puntigere snuit en gefranjerde baarddraden. De Siberische steur heeft gladde baarddraden en een kortere, rondere snuit.
Russische Steur
Acipenser gueldenstaedtii
De Russische steur heeft een kortere, stompere snuit en de baarddraden zijn dichter bij de mond dan bij de snuit. De Siberische steur heeft baarddraden dichter bij de snuit.
Adriatische Steur
Acipenser naccarii
De Adriatische steur heeft een meer afgeplatte snuit en de baarddraden zijn dichter bij de mond. De Siberische steur heeft een rondere snuit en baarddraden dichter bij de snuit.
Wetenschappelijke classificatie
- Rijk
- Animalia
- Stam
- Chordata
- Klasse
- Actinopterygii
- Orde
- Acipenseriformes
- Familie
- Acipenseridae
- Geslacht
- Acipenser
- Soort
- Acipenser baerii
Ontdek Siberische Steur
Identificeer vissen overal
Gratis op iOS, Android en het web. Fotoherkenning, volledige soortinformatie en meer.