写真はありますか？Fishbyアプリで瞬時に魚を識別できます。
アプリを開く説明
カンパチ（Seriola dumerili）は、アジ科ブリ属に属する大型の肉食魚です。体は紡錘形で側扁し、遊泳に適した流線型の体型をしています。成長すると全長2m、体重100kgを超えることもあります。特に若魚は「ショゴ」や「シオ」などと呼ばれ、成魚とは異なる生態や形態的特徴を持つことがあります。食用魚として非常に価値が高く、養殖も盛んに行われています。
身体的特徴
- 体形
- torpedo
- 体色
- 体色は背側が青灰色から暗褐色、腹側は銀白色。体側中央には不明瞭な黄色の縦帯が見られることがあります。目の上から口元にかけて、斜めに走る暗色の帯（カンパチバンド）が特徴的です。
- うろこのタイプ
- cycloid
- 口の位置
- terminal
- 特徴的な部位
- 目の上から口元にかけて斜めに走る暗色の帯（カンパチバンド）, 第一背鰭と第二背鰭の間にわずかな隙間がある, 体側中央に不明瞭な黄色の縦帯, 尾柄部に小離鰭はない
- 背びれ
- 第一背鰭は短く棘条、第二背鰭は長く軟条。両背鰭の間にはわずかな隙間がある。
- 尾びれ
- 深く二叉した尾鰭で、遊泳力が高い。
- 胸びれ
- 比較的短く、鎌状ではない。
- 特徴的なひれ
- 臀鰭は第二背鰭とほぼ同形同大で、その前方に2本の遊離棘がある。
識別のコツ
カンパチバンド
目の上から口元にかけて斜めに走る暗色の帯は、特に若魚で明瞭であり、ブリやヒラマサとの識別点となる。
背鰭の間隔
第一背鰭と第二背鰭の間にわずかな隙間がある点で、ブリやヒラマサと区別できる（ブリやヒラマサは連続しているか、ほとんど隙間がない）。
胸鰭の長さ
胸鰭は比較的短く、鎌状ではない。ブリやヒラマサと比較して短い傾向がある。
体側の黄色縦帯
体側中央に不明瞭な黄色の縦帯が見られることがあるが、ヒラマサほど明瞭ではない。
生息地
- 水質タイプ
- saltwater
- 生息水深
- 水深18mから360mの範囲で生息するが、通常は沿岸の岩礁域や根周りの比較的浅い海域に多い。幼魚は流れ藻の下などでも見られる。
- 環境
- 温帯から熱帯の沿岸域の岩礁帯、サンゴ礁域、沖合の根周り、海山周辺。群れで行動することが多く、特に若魚は群れを形成する。
- 分布域
- 全世界の温帯から熱帯海域に広く分布。日本では北海道南部以南の太平洋側、日本海側、東シナ海、琉球列島に生息。
アクアリウム情報
- 飼育難易度: expert
- 性格: aggressive
- 食性: carnivore
- 最小水槽サイズ: 非常に大型の水槽（公共水族館レベル）
- 水温: 18-26°C
- pH値: 8.0-8.4
- 硬度: 海水
- 混泳の相性: 同種または非常に大型で攻撃性の低い魚種との混泳は可能ですが、一般的には単独飼育が推奨されます。小型魚は捕食対象となります。
- 特別な注意点: 非常に大型になるため、一般家庭での飼育は不可能です。広大な遊泳スペースと強力な濾過システム、豊富な給餌が必要です。ストレスに弱いため、環境変化には注意が必要です。
野生での情報
- 保全状況: least concern
- 旬の時期: 旬は夏から秋にかけてとされますが、養殖技術の進歩により年間を通して安定供給されています。天然物は夏から秋にかけて脂が乗ります。
- 市場価格: 高価
- 商業的重要性: high
- 味: 上品な旨味と甘みがあり、脂の乗りが良い
- 食感: 身は締まっており、歯ごたえがある
- 調理法: 刺身, 寿司, 照り焼き, 塩焼き, 煮付け, カルパッチョ
- 栄養価: 高タンパク質で低脂肪。DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含む。
重要な事実
名前の由来interesting
目の上から口元にかけて斜めに走る暗色の帯が「八」の字に見えることから、「間八（カンパチ）」と名付けられたという説が有力です。
成長による呼び名の変化behavior
カンパチは成長段階によって呼び名が変わる出世魚ではありませんが、若魚は「ショゴ」や「シオ」などと呼ばれることがあります。これはブリやヒラマサの若魚と混同されることも一因です。
遊泳能力behavior
非常に遊泳能力が高く、高速で泳ぎ回るため、釣りでは強い引きが楽しめます。この高い遊泳能力は、捕食者から逃れるため、また獲物を追いかけるために役立っています。
養殖の歴史interesting
カンパチの養殖は、ブリやマダイに比べて歴史が浅いですが、近年技術が向上し、安定した供給が可能になっています。特に鹿児島県などで盛んです。
生態系の役割behavior
カンパチは食物連鎖の上位に位置する捕食者であり、小型の魚類や甲殻類を捕食することで、海洋生態系のバランスを保つ重要な役割を担っています。
安全情報
安全- 安全レベル: safe
- 有毒: いいえ
- 食用性: edible
- 取り扱いに関する注意: 大型魚であり、釣り上げた際には暴れることがあるため、フックを外す際や持ち運ぶ際には注意が必要です。鋭い鰓蓋や鰭棘で怪我をしないよう手袋などを着用することが推奨されます。
類似種
ブリ
Seriola quinqueradiata
ブリは体側の黄色縦帯がより明瞭で、目の上から口元にかけての暗色帯（カンパチバンド）がない。第一背鰭と第二背鰭の間隔がほとんどない。胸鰭はカンパチよりやや長い傾向がある。
ヒラマサ
Seriola lalandi
ヒラマサは体側の黄色縦帯が非常に明瞭で、目の上から口元にかけての暗色帯（カンパチバンド）がない。第一背鰭と第二背鰭の間隔がほとんどない。胸鰭はカンパチやブリよりも長く、鎌状に湾曲する。
学名分類
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 綱
- 条鰭綱
- 目
- スズキ目
- 科
- アジ科
- 属
- ブリ属
- 種
- Seriola dumerili