カサゴ

説明

カサゴは、カサゴ目フサカサゴ科に属する海水魚で、日本沿岸の岩礁域に広く生息しています。体色は生息環境によって変異に富み、保護色として機能します。体表には多くの皮弁があり、これも周囲の環境に溶け込むのに役立っています。肉食性で、甲殻類や小魚などを捕食します。釣り魚としても人気が高く、食用としても非常に美味とされています。

身体的特徴

体形

compressed

体色

体色は赤褐色から暗褐色、または緑褐色まで変異に富み、不規則な暗色の斑紋が全身に散在する。腹部は淡色。生息環境によって体色が変化する保護色を持つ。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

頭部と体側に多くの皮弁を持つ, 眼上部に棘がある, 鰓蓋骨に3本の棘がある, 側線は湾曲せず、ほぼ直線的

背びれ

背鰭は12-13棘と12-14軟条からなり、棘条部は強く発達し、軟条部との間に深い切れ込みがある。

尾びれ

尾鰭は截形（まっすぐな形）で、後縁はわずかに丸みを帯びる。

胸びれ

胸鰭は大きく、下部の軟条は肥厚し、遊離しない。

特徴的なひれ

臀鰭は3棘と5軟条からなる。腹鰭は1棘と5軟条。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深1mから200m程度の岩礁域、藻場、防波堤の基礎部など

環境

沿岸の岩礁域や根回り、テトラポッドの隙間、藻場など、隠れ家となる場所を好む。底生性で、あまり活発に泳ぎ回ることはない。

分布域

日本列島全域の沿岸、朝鮮半島、中国沿岸、台湾。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: intermediate
• 性格: territorial
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 120リットル
• 水温: 15-25°C
• pH値: 8.0-8.4
• 硬度: 1.020-1.025
• 混泳の相性: 同種や小型魚との混泳は避けるべきです。大型で攻撃性の低い魚種との混泳は可能ですが、十分な隠れ家が必要です。
• 特別な注意点: 岩やサンゴなどの隠れ家を豊富に用意する必要があります。底生魚であるため、底砂は細かいものよりも粗い砂利や岩の配置が適しています。水質の急激な変化には弱いため、安定した環境を維持することが重要です。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 一年を通して漁獲されるが、特に冬から春にかけてが旬とされ、身が締まり脂が乗る。
• 市場価格: 地域やサイズにより異なるが、比較的高値で取引される
• 商業的重要性: medium
• 味: 淡白で上品な旨味
• 食感: 身が締まっており、弾力がある
• 調理法: 煮付け, 唐揚げ, 刺身, 味噌汁, 塩焼き
• 栄養価: 高タンパク質で低脂肪。ビタミンDやタウリンを豊富に含む。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

カサゴ目

科

フサカサゴ科

属

カサゴ属

種

カサゴ

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