メバル

説明

メバルは、カサゴ目フサカサゴ科メバル属に属する海水魚で、日本沿岸の岩礁域に広く生息しています。体色は生息環境によって変異が大きく、黒っぽいものから赤みがかったものまで様々です。一般的に、体側に不明瞭な暗色横帯を持つことが特徴です。肉食性で、小魚や甲殻類などを捕食します。卵胎生であり、メスは体内で卵を孵化させ、稚魚を産みます。釣り魚としても人気が高く、食用としても広く利用されています。

身体的特徴

体形

compressed

体色

体色は生息環境により変異が大きく、黒褐色、暗緑色、赤褐色など様々。体側には不明瞭な暗色横帯が数本入ることが多い。腹部は淡色。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

眼が大きく、頭部に対してやや上向きについている。, 下顎が上顎よりやや突き出ている。, 体側に不明瞭な暗色横帯がある。, 鰓蓋骨に2本の棘がある。, 側線は湾曲せず、ほぼ直線的。

背びれ

背鰭は13棘12-15軟条。棘条部は強く、軟条部は丸みを帯びる。

尾びれ

尾鰭は截形（まっすぐな形）。

胸びれ

胸鰭は大きく、丸みを帯びる。15-17軟条。

特徴的なひれ

臀鰭は3棘7-9軟条。腹鰭は1棘5軟条。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深1mから50m程度の比較的浅い岩礁域、藻場、防波堤周りなど。

環境

岩礁帯、藻場、テトラポッド、漁港の岸壁など、隠れ家となる場所が多い環境を好む。単独または小規模な群れで生活する。

分布域

北海道南部から九州までの日本各地の沿岸域、朝鮮半島、中国沿岸部に分布。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: intermediate
• 性格: semi-aggressive
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 150L
• 水温: 15-22°C
• pH値: 8.0-8.4
• 硬度: 1.020-1.025
• 混泳の相性: 同種間では縄張り争いをする場合があるため、十分なスペースと隠れ家が必要です。他種との混泳は、サイズが大きく口に入らない魚種であれば可能ですが、小型魚や甲殻類は捕食対象となるため避けるべきです。
• 特別な注意点: 岩礁域を好むため、水槽内には岩やライブロックなどで隠れ家を多く設ける必要があります。また、肉食性であるため、生餌や冷凍餌を主体とした給餌が必要です。水質の悪化には比較的強いですが、安定した水質を保つことが重要です。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 一年を通して漁獲されますが、特に冬から春にかけてが旬とされ、脂が乗って美味しくなります。産卵期は冬。
• 市場価格: 中〜高価格帯
• 商業的重要性: high
• 味: 淡白で上品な白身
• 食感: 身が締まっており、弾力がある
• 調理法: 煮付け, 塩焼き, 唐揚げ, 刺身, アクアパッツァ
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪。ビタミンD、E、タウリンなどが豊富。

重要な事実

類似種

学名分類

界

Animalia

門

Chordata

綱

Actinopterygii

目

Scorpaeniformes

科

Sebastidae

属

Sebastes

種

S. inermis

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