イワシの識別方法

イワシ（Sardine）を識別するには、次の主な特徴に注目してください。

身体的特徴

体形

elongated

体色

背側は青みがかった黒色または暗緑色で、腹側は銀白色。体側には特徴的な斑点や模様を持つ種もある。

うろこのタイプ

cycloid

口の位置

terminal

特徴的な部位

マイワシ: 体側に7つ以上の黒い斑点（七つ星）を持つことが多い。鱗が比較的大きい。, ウルメイワシ: 眼が大きく、潤んでいるように見える。体側に斑点はない。鱗が剥がれやすい。, カタクチイワシ: 下顎が上顎より短く、口が大きく開く。体側に斑点はない。鱗が非常に小さいか、ほとんどない。

背びれ

単一の背鰭が体のほぼ中央に位置する。

尾びれ

深く二叉した尾鰭を持つ。

胸びれ

比較的小さく、体側下部に位置する。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭の後方に位置し、臀鰭は背鰭よりも後方に位置する。

識別のコツ

1. 1

   体側の斑点

   マイワシは体側に黒い斑点（七つ星）を持つことが多い。ウルメイワシとカタクチイワシには斑点がない。

2. 2

   眼の大きさ

   ウルメイワシは他の2種に比べて眼が非常に大きく、潤んでいるように見える。

3. 3

   口の形状

   カタクチイワシは下顎が上顎より短く、口が大きく開く特徴的な形状をしている。

4. 4

   鱗の大きさ

   マイワシは比較的大きな鱗を持つ。ウルメイワシは鱗が剥がれやすい。カタクチイワシは鱗が非常に小さいか、ほとんどない。

イワシを詳しく見る