ヨーロピアンサーディン

説明

ヨーロピアンサーディン（Sardina pilchardus）は、ニシン科に属する小型の海水魚で、大西洋東部、地中海、黒海に広く分布しています。体は細長く、側扁しており、銀色の体色と青緑色の背部が特徴です。群れで行動する習性があり、プランクトンを濾過摂食します。商業的に非常に重要な魚種であり、食用として世界中で広く利用されています。

身体的特徴

体形

elongated

体色

背部は青緑色から暗い青色、側面は銀色で、腹部は白色。体側には不明瞭な暗色の斑点が数個見られることがある。

うろこのタイプ

cycloid

口の位置

terminal

特徴的な部位

鰓蓋に放射状の筋がない（ニシンとの区別点）, 腹部に鋸歯状の稜鱗（キール）があるが、ニシンほど鋭くない, 背鰭の起点が腹鰭の起点よりも前にある

背びれ

1基、比較的短く、体のほぼ中央に位置する。

尾びれ

深く二叉する尾鰭。

胸びれ

胸鰭は比較的小さい。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭の後方に位置し、背鰭の起点よりも後方にあることが多い。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

表層から水深100m程度まで。通常は水深10-50mの範囲に生息。

環境

沿岸域から外洋の表層にかけて生息する遠洋性魚類。大陸棚や大陸斜面の上部に多く見られ、大規模な群れを形成する。

分布域

大西洋東部（イギリス海峡からセネガルまで）、地中海全域、黒海。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: expert
• 性格: peaceful
• 食性: filter_feeder
• 最小水槽サイズ: 2000L
• 水温: 10-20°C
• pH値: 7.8-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 同種または非常に穏やかな大型のプランクトン食性魚との混泳が可能ですが、一般的に家庭用アクアリウムでの飼育は推奨されません。大規模な公共水族館での展示が主です。
• 特別な注意点: 非常に大きな水槽、強力な濾過システム、安定した水質、そして大量の微細なプランクトン供給が必要です。群れで飼育する必要があり、ストレスに非常に敏感です。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 漁獲時期は地域によって異なりますが、一般的に春から秋にかけてが主な漁期です。産卵期は冬から春にかけてで、この時期は脂の乗りが少ないことがあります。
• 市場価格: 地域や加工形態により異なるが、比較的安価で大量に取引される
• 商業的重要性: high
• 味: 濃厚な旨味があり、やや脂が乗っている
• 食感: 柔らかく、小骨が多いが食べやすい
• 調理法: グリル, フライ, マリネ, 缶詰, 塩焼き
• 栄養価: オメガ-3脂肪酸、ビタミンD、ビタミンB12、カルシウム、リンが豊富で、非常に栄養価が高い。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

ニシン目

科

ニシン科

属

Sardina

種

Sardina pilchardus

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