シラウオ

説明

シラウオ（Salangichthys ishikawae）は、サケ目キュウリウオ科シラウオ属に属する小型の淡水魚および汽水魚です。その透明な体と繊細な姿から「氷魚」とも呼ばれ、日本の食文化において珍重されてきました。主に河川の下流域や汽水域に生息し、産卵期には河川を遡上します。体は細長く、ほとんど無色透明で、鱗が非常に小さいか、ほとんどありません。寿命は短く、通常1年で一生を終える年魚です。

身体的特徴

体形

elongated

体色

体はほぼ無色透明で、生時にはわずかに銀白色の光沢を帯びることがあります。眼は黒く目立ちます。

うろこのタイプ

none

口の位置

superior

特徴的な部位

体は細長く、円筒形に近い, 鱗が非常に小さいか、ほとんどないため、体が透明に見える, 口は小さく、上向き, 背びれと臀びれは体の後方に位置する, 脂びれを持つ

背びれ

1基、体の後方に位置し、臀びれと対をなすように配置される。

尾びれ

二叉型で、比較的大きい。

胸びれ

小さく、体の側面に位置する。

特徴的なひれ

脂びれ（adipose fin）を持つことが特徴で、これはサケ目の魚類に共通する形質である。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

freshwater

生息水深

主に表層から中層

環境

河川の下流域、汽水域、湖沼。特に砂泥底や水草の豊富な場所を好む。産卵期には河川を遡上し、砂礫底に産卵する。

分布域

日本列島の太平洋側、特に本州中部以南の河川や湖沼に分布。朝鮮半島の一部にも生息が確認されている。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: expert
• 性格: peaceful
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 60リットル
• 水温: 10-20°C
• pH値: 6.5-7.5
• 硬度: 軟水-中硬水
• 混泳の相性: 同種または非常に小型で温和な魚との混泳が可能ですが、繊細なため単独飼育が推奨されます。
• 特別な注意点: 清浄な水質と十分な溶存酸素が必要です。水流は穏やかに保ち、隠れ家となる水草や流木を配置すると良いでしょう。非常にデリケートなため、水質の急変には注意が必要です。汽水域の個体は塩分濃度を調整する必要があります。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 主に冬から春にかけてが旬で、特に産卵期前の2月から4月が最も美味とされます。
• 市場価格: 高価（特に旬の時期）
• 商業的重要性: high
• 味: 淡白で上品な旨味
• 食感: 非常に柔らかく、とろけるような食感
• 調理法: 踊り食い, かき揚げ, 卵とじ, 吸い物, 釜揚げ
• 栄養価: 低カロリーで高タンパク質。カルシウムやビタミンDを豊富に含む。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

キュウリウオ目

科

キュウリウオ科

属

シラウオ属

種

Salangichthys ishikawae

シラウオを詳しく見る