イトヨリダイ

説明

イトヨリダイは、スズキ目イトヨリダイ科に属する海水魚で、その美しい体色と優れた食味から、日本を含むアジア太平洋地域で商業的に重要な魚種です。体は側扁し、紡錘形をしており、特に尾鰭の上葉が長く伸長する特徴があります。主に砂泥底に生息し、底生生物を捕食します。漁獲対象魚として、刺身、焼き物、煮物など様々な料理に利用されます。

身体的特徴

体形

compressed

体色

体側は銀白色から淡いピンク色を帯び、体側中央から背部にかけて数本の黄色い縦帯が走る。鰓蓋上部には赤色の斑点があることが多い。鰭は黄色みを帯び、特に尾鰭の上葉は鮮やかな黄色で、先端が赤みを帯びることもある。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

尾鰭の上葉が長く伸長し、糸状になる（特に成魚で顕著）。, 体側に数本の黄色い縦帯がある。, 鰓蓋上部に赤色の斑点がある。, 吻はやや尖る。

背びれ

10棘9軟条。棘条部は比較的低く、軟条部はやや高い。

尾びれ

深く二叉し、上葉が長く伸長して糸状になるのが特徴。

胸びれ

比較的長く、先端は腹鰭の基部を越える。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭よりも短く、黄色みを帯びる。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深30mから100m程度の砂泥底、または砂礫底。

環境

大陸棚縁辺部の砂泥底や砂礫底に生息し、群れで行動することが多い。岩礁域の周辺にも見られる。

分布域

西太平洋からインド洋にかけて広く分布。日本では南日本、特に本州中部以南の太平洋沿岸、東シナ海、南シナ海に多く生息する。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: advanced
• 性格: peaceful
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 500L
• 水温: 22-26°C
• pH値: 8.1-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 同種または温和な他種との混泳が可能ですが、十分な遊泳スペースが必要です。小型魚や甲殻類は捕食される可能性があります。
• 特別な注意点: 広い遊泳スペースと砂底の環境が必要です。水質管理は非常に重要で、定期的な換水と強力なろ過システムが求められます。ストレスに弱いため、隠れ家となる岩やサンゴの配置も有効です。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 日本では主に春から秋にかけて漁獲量が多くなりますが、年間を通して流通しています。特に産卵期前の春から初夏にかけて脂が乗って美味しいとされます。
• 市場価格: 中〜高価格帯
• 商業的重要性: high
• 味: 淡白で上品な旨味があり、身は甘みを感じる。
• 食感: 身は柔らかく、きめ細やかで、加熱しても硬くなりにくい。
• 調理法: 刺身, 塩焼き, 煮付け, 蒸し物, 唐揚げ, ポワレ
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪で、ビタミンDやタウリンを豊富に含む。DHAやEPAも比較的多く含まれる。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

スズキ目

科

イトヨリダイ科

属

イトヨリダイ属

種

Nemipterus virgatus

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