ウロハゼ

安全

Glossogobius olivaceus

別名: ゴリ, ドンコ (地域による), ハゼ

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説明

ウロハゼ（Glossogobius olivaceus）は、ハゼ科ウロハゼ属に属する魚類で、日本を含む東アジアから東南アジアの広範囲に分布します。河川の下流域から汽水域、沿岸の浅い海域にかけて生息し、底生生活を送ります。体色は生息環境によって変異に富み、保護色として機能します。肉食性で、小型の甲殻類や魚類、昆虫などを捕食します。食用としても利用され、特に唐揚げや佃煮などで親しまれています。

身体的特徴

体形: elongated
体色: 体色は黄褐色から暗褐色で、生息環境により変異が大きい。体側には不明瞭な暗色斑が散在し、特に体側中央に数個の大きな暗色斑が並ぶことが多い。腹部は淡色。
うろこのタイプ: ctenoid
口の位置: terminal
特徴的な部位: 頭部は縦扁し、吻はやや尖る。, 口は大きく、上顎の後端は眼の後縁を越える。, 両眼の間隔は狭い。, 舌の先端は二叉しない。, 頬に鱗がないか、あっても非常に小さい。, 胸鰭の基部に暗色斑があることが多い。, 尾鰭は丸みを帯びる。
背びれ: 背鰭は2基。第一背鰭は6-7棘、第二背鰭は1棘8-9軟条。両背鰭は離れている。
尾びれ: 尾鰭は丸みを帯びる。
胸びれ: 胸鰭は大きく、基部に暗色斑を持つことが多い。17-20軟条。
特徴的なひれ: 腹鰭は吸盤状で、左右が完全に癒合している。臀鰭は1棘7-8軟条。

識別のコツ

体色と斑紋

黄褐色から暗褐色の体色で、体側に不明瞭な暗色斑が散在し、特に中央に数個の大きな斑紋が並ぶ。生息環境により体色は大きく変化する。

頭部の形状と口

頭部は縦扁し、吻はやや尖る。口は大きく、上顎の後端が眼の後縁を越える点が特徴的。

舌の形状

舌の先端が二叉しないことで、同属の他種と区別できる場合がある。

頬の鱗

頬に鱗がないか、あっても非常に小さい。これは同属他種との重要な識別点となる。

胸鰭基部の斑紋

胸鰭の基部に明瞭な暗色斑があることが多い。

生息地

水質タイプ: brackish
生息水深: 0-10m程度の浅い水域
環境: 河川の下流域、汽水域、内湾の砂泥底や岩礁域。特に流れの緩やかな場所や、水草の多い場所を好む。底生生活者で、底に潜ったり、物陰に隠れたりする。
分布域: 日本（北海道南部以南）、朝鮮半島、中国、台湾、フィリピン、インドネシア、インドなど、東アジアから東南アジアの広範囲に分布。

アクアリウム情報

飼育難易度: intermediate
性格: semi-aggressive
食性: carnivore
最小水槽サイズ: 90cm (約120リットル)
水温: 18-26°C
pH値: 7.0-8.0
硬度: 中硬水
混泳の相性: 同種間では縄張り争いをするため、十分な隠れ家と広いスペースが必要。他種との混泳は、口に入らないサイズの温和な底生魚や中層魚であれば可能。
特別な注意点: 底砂は細かい砂利や砂を敷き、隠れ家となる岩や流木を多く配置すること。汽水域に生息するため、淡水飼育も可能だが、低塩分濃度（比重1.002-1.005程度）の汽水環境を好む場合もある。水質悪化に弱いため、強力なろ過と定期的な換水が必須。

野生での情報

保全状況: least concern
旬の時期: 年間を通して漁獲されるが、特に夏から秋にかけてが旬とされ、味が良い。
市場価格: 地域や漁獲量により変動するが、一般的には安価。
商業的重要性: low
味: 淡白でクセがなく、身はしっかりしている。
食感: 弾力があり、小骨が多い。
調理法: 唐揚げ, 佃煮, 甘露煮, 天ぷら, 吸い物
栄養価: 高タンパク質で低脂肪。ビタミンDやカルシウムを含む。

重要な事実

広範な生息域behavior

河川の下流域から汽水域、沿岸の浅い海域まで、非常に広範な環境に適応して生息する。

保護色の達人behavior

生息環境に応じて体色を変化させる能力が高く、周囲の環境に溶け込むことで捕食者から身を守る。

肉食性の底生魚behavior

底生性の小型甲殻類や魚類、水生昆虫などを積極的に捕食する肉食魚である。

食用としての利用interesting

地域によっては食用として親しまれ、特に唐揚げや佃煮などの郷土料理に利用される。

安全情報

安全

安全レベル: safe
有毒: いいえ
食用性: edible
取り扱いに関する注意: 特に毒性や危険な棘はないため、素手で触れても問題ない。ただし、口が大きいため、不用意に指を入れると噛まれる可能性はある。

類似種

スミウキゴリ

Gymnogobius urotaenia

スミウキゴリは体側に明瞭な黒色横帯を持つことが多い。また、ウロハゼよりも河川上流域に生息する傾向がある。ウロハゼの口は眼の後縁を越えるほど大きいが、スミウキゴリはそこまで大きくない。

マハゼ

Acanthogobius flavimanus

マハゼは体側に数本の暗色横帯を持つことが多く、体形はウロハゼよりもやや細長い。また、マハゼの口はウロハゼほど大きくなく、上顎の後端は眼の中央付近までしか達しない。マハゼはより砂泥底を好み、ウロハゼは岩礁域にも生息する。

ヌマチチブ

Tridentiger brevispinis

ヌマチチブは体色がより黒っぽく、体側に不規則な暗色斑が散在する。また、ヌマチチブの第一背鰭には眼状斑があることが多いが、ウロハゼにはない。ヌマチチブはより淡水域に特化している傾向がある。

学名分類

界: 動物界
門: 脊索動物門
綱: 条鰭綱
目: ハゼ目
科: ハゼ科
属: ウロハゼ属
種: ウロハゼ

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識別方法生息地と分布アクアリウムでの飼育似ている魚

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