キハタ

説明

キハタは、スズキ目ハタ科に属する海水魚で、主に岩礁域やサンゴ礁域に生息する中型のハタです。体色は黄色みを帯びた褐色で、体側には不明瞭な暗色の横帯が見られます。比較的小型のハタで、食用としても人気があります。

身体的特徴

体形

torpedo

体色

体色は黄褐色から淡褐色で、体側には5-6本の不明瞭な暗色の横帯があります。これらの横帯は成長とともに薄れる傾向があります。鰭は黄色みを帯びることが多く、特に胸鰭と尾鰭は鮮やかな黄色を呈することがあります。口内は黄色です。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

体側に不明瞭な暗色横帯がある, 口内が黄色である, 胸鰭と尾鰭が黄色みを帯びる, 前鰓蓋骨の下縁に鋸歯状の突起がある

背びれ

棘条部と軟条部からなり、棘条は11本、軟条は15-17本。棘条部は軟条部よりも低い。

尾びれ

後縁が丸みを帯びた扇形。

胸びれ

比較的大きく、黄色みを帯びることが多い。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭よりも短い。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深10mから50m程度の岩礁域やサンゴ礁域

環境

岩礁の隙間や洞窟、根の周りなどを隠れ家として利用します。単独で行動することが多いですが、繁殖期には集まることもあります。

分布域

西太平洋からインド洋にかけて広く分布し、日本では本州中部以南の太平洋沿岸、瀬戸内海、東シナ海、南西諸島に生息します。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: advanced
• 性格: territorial
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 500L
• 水温: 22-26°C
• pH値: 8.1-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 大型で攻撃的でない魚種との混泳は可能ですが、小型魚は捕食対象となるため注意が必要です。同種間では縄張り争いをする可能性があります。
• 特別な注意点: 隠れ家となる岩組みや洞窟が必要です。十分な濾過能力と定期的な水換えが必須です。生餌や冷凍餌を好みます。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 年間を通して漁獲されますが、特に夏から秋にかけてが旬とされ、脂が乗って美味しくなります。
• 市場価格: 高価
• 商業的重要性: medium
• 味: 淡白で上品な旨味
• 食感: 身が締まっており、弾力がある
• 調理法: 刺身, 煮付け, 塩焼き, 鍋物, 唐揚げ
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪。DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸も豊富。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

スズキ目

科

ハタ科

属

ハタ属

種

Epinephelus awoara

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