カタクチイワシ

説明

カタクチイワシは、ニシン目カタクチイワシ科に属する小型の海水魚です。体は細長く、断面はやや側扁しています。吻が突き出ており、口が大きく、下顎が上顎より短いため、口を閉じると上顎が下顎を覆う「片口」の特徴的な形状をしています。体色は背側が青みがかった黒色で、腹側は銀白色です。体側には明瞭な銀色の帯はありません。群れで行動し、動物プランクトンを主な餌とします。日本の沿岸域において極めて重要な水産資源であり、生態系においても食物連鎖の下位を支える重要な役割を担っています。

身体的特徴

体形

elongated

体色

背側は青みがかった黒色、腹側は銀白色。体側に明瞭な銀色の帯はない。

うろこのタイプ

cycloid

口の位置

inferior

特徴的な部位

吻が突き出ており、口を閉じると上顎が下顎を覆う「片口」の形状, 体側に銀色の帯がない, 腹鰭は胸鰭のやや後方に位置する

背びれ

1基、体の中央よりやや後方に位置し、軟条のみで構成される。

尾びれ

深く二叉する。

胸びれ

比較的短く、体側下部に位置する。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭のやや後方に位置し、臀鰭は比較的長い。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

表層から水深100m程度まで

環境

沿岸域から外洋の表層にかけて生息する。内湾や河口域にも進入することがある。群れで回遊する。

分布域

北西太平洋に広く分布し、日本列島沿岸、朝鮮半島、中国沿岸、ロシア沿海州、サハリン南部などに生息する。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: expert
• 性格: peaceful
• 食性: filter_feeder
• 最小水槽サイズ: 2000L
• 水温: 15-25°C
• pH値: 8.1-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 同種または非常に温和な小型魚との混泳が可能ですが、非常にデリケートで飼育は困難です。
• 特別な注意点: 大規模な水槽、強力な濾過システム、安定した水質、そして大量の微細なプランクトン食が必要です。ストレスに弱く、水槽内での長期飼育は極めて困難です。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 主に春から秋にかけて漁獲されますが、地域や年によって変動します。特に稚魚（シラス）は春から夏が旬です。
• 市場価格: 変動的（漁獲量、加工形態による）
• 商業的重要性: high
• 味: 旨味が強く、脂が乗っている
• 食感: 柔らかく、小骨は気にならない
• 調理法: 刺身（鮮度が良いもの）, 煮干し, ちりめんじゃこ, 田作り, 天ぷら, フライ, 塩焼き
• 栄養価: DHA、EPAなどの不飽和脂肪酸、カルシウム、ビタミンDが豊富。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

ニシン目

科

カタクチイワシ科

属

カタクチイワシ属

種

カタクチイワシ

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