キダイ

説明

キダイ（Dentex tumifrons）は、スズキ目タイ科に属する魚類で、日本近海を含む東アジアから東南アジアの温帯・亜熱帯海域に広く分布しています。体色は全体的に赤みを帯び、特に腹部は銀白色で、各鰭が黄色みを帯びるのが特徴です。体高が高く、側扁しており、比較的小型のタイ類として知られています。食用魚として非常に価値が高く、特に西日本で「レンコダイ」として親しまれています。

身体的特徴

体形

compressed

体色

体側は全体的に赤みを帯びたピンク色で、腹部は銀白色。各鰭は鮮やかな黄色を帯びる。体側には不明瞭な横帯が見られることがある。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

体高が高く、側扁している。, 眼が比較的大きい。, 口はやや大きく、上顎の後端は眼の中央下に達する。, 歯は円錐歯で、前方に数本の犬歯状の歯を持つ。, 鰓蓋後縁に黒色斑がない（マダイとの区別点）。, 尾鰭の後縁はわずかに湾入する。

背びれ

棘条12本、軟条10本。棘条部は比較的長く、軟条部との間に深い切れ込みがある。

尾びれ

二叉型で、後縁はわずかに湾入する。

胸びれ

比較的長く、先端は肛門に達する。

特徴的なひれ

腹鰭と臀鰭も黄色みを帯びる。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深30mから200m程度の岩礁域や砂泥底に生息する。特に大陸棚縁辺部に多い。

環境

主に大陸棚や大陸斜面上の岩礁域、砂泥底、またはそれらが混在する場所を好む。群れで行動することが多い。

分布域

日本海、東シナ海、南シナ海、黄海、台湾、朝鮮半島沿岸。日本では北海道南部以南の日本各地に分布するが、特に西日本に多い。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: expert
• 性格: peaceful
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 500L
• 水温: 18-24°C
• pH値: 8.1-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 同種または他種との混泳は可能ですが、十分なスペースと隠れ家が必要です。攻撃的な魚種との混泳は避けるべきです。
• 特別な注意点: 大型水槽と安定した水質管理が必須です。活餌や冷凍餌を好みます。底砂は細かい砂を敷き、岩礁域を再現したレイアウトが望ましいです。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 主に秋から春にかけて漁獲量が多く、特に冬場が旬とされています。産卵期は春から初夏にかけてです。
• 市場価格: 中〜高価格帯
• 商業的重要性: high
• 味: 淡白で上品な旨味があり、身は柔らかい
• 食感: きめ細かく、しっとりとしている
• 調理法: 塩焼き, 煮付け, 刺身, 蒸し物, 唐揚げ, アクアパッツァ
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪で、ビタミンB群やDHA、EPAを豊富に含む。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

スズキ目

科

タイ科

属

Dentex

種

Dentex tumifrons

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