キダイ

説明

キダイ（Dentex hypselosomus）は、スズキ目タイ科に属する魚類で、日本近海を含む東アジアの温帯域に広く分布する。体色は全体的に淡いピンク色を帯び、特に腹部は銀白色。体側には不明瞭な黄色の縦帯が見られることがある。眼は比較的大きく、口はやや斜め上を向く。タイ科魚類の中では比較的小型で、最大でも40cm程度に成長する。食用魚として非常に価値が高く、特に西日本で「レンコダイ」として親しまれている。

身体的特徴

体形

compressed

体色

体色は全体的に淡いピンク色を帯び、腹部は銀白色。体側には不明瞭な黄色の縦帯が数本走ることがある。各鰭は淡い黄色を帯びる。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

terminal

特徴的な部位

眼は比較的大きく、頭部に対してやや高い位置にある。, 口はやや斜め上を向き、上下顎には鋭い犬歯状の歯が並ぶ。, 側線は緩やかに湾曲している。, 尾鰭の後縁はわずかに湾入する。

背びれ

棘条12本、軟条10-11本。棘条部は比較的長く、軟条部との間に深い切れ込みがある。

尾びれ

二叉型で、後縁はわずかに湾入する。

胸びれ

比較的長く、先端は眼の後縁を越える。

特徴的なひれ

腹鰭は胸鰭の直下に位置し、淡い黄色を帯びる。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深30mから200m程度の岩礁域や砂泥底に生息する。特に大陸棚縁辺部に多い。

環境

主に大陸棚や大陸斜面の上部に位置する岩礁域や砂泥底。群れで行動することが多く、底生生物や小魚を捕食する。

分布域

日本列島の太平洋側、日本海側、東シナ海、南シナ海、朝鮮半島、台湾近海に分布する。特に西日本に多く生息する。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: expert
• 性格: semi-aggressive
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 500L
• 水温: 18-24°C
• pH値: 8.1-8.4
• 硬度: 8-12 dKH
• 混泳の相性: 同種間では縄張り争いをする可能性があるため、十分なスペースと隠れ家が必要。他種との混泳は、サイズや性質を考慮し慎重に行うべき。
• 特別な注意点: 広々とした遊泳スペースと、底砂や岩礁などの隠れ家が必要。水質変化に敏感なため、安定した水質維持が不可欠。生餌や冷凍餌を好むが、人工飼料にも慣れさせることが可能。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 年間を通して漁獲されるが、特に秋から冬にかけて脂が乗り、美味とされる。
• 市場価格: 中〜高価格帯
• 商業的重要性: high
• 味: 上品な白身で、クセがなく淡白ながらも旨味が強い。
• 食感: 身は柔らかく、しっとりとしている。
• 調理法: 塩焼き, 煮付け, 刺身, 蒸し物, ポワレ
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪で、ビタミンB群やDHA、EPAを豊富に含む。

重要な事実

類似種

学名分類

界

動物界

門

脊索動物門

綱

条鰭綱

目

スズキ目

科

タイ科

属

Dentex

種

Dentex hypselosomus

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