Tongue sole

説明

Cynoglossus semilaevisは、カレイ目ササウシノシタ科に属する底生魚の一種です。その名の通り、舌のような細長い体形が特徴で、両眼は体の片側（通常は右側）に位置しています。主に砂泥底に生息し、底生生物を捕食します。東アジアの沿岸域、特に黄海、渤海、東シナ海に広く分布しており、その肉質の良さから重要な食用魚として漁獲されています。成長が早く、養殖も盛んに行われています。

身体的特徴

体形

flat

体色

有眼側は通常、淡い褐色から灰褐色で、不規則な暗色の斑点や模様が見られることがあります。無眼側は白色です。

うろこのタイプ

ctenoid

口の位置

inferior

特徴的な部位

非常に細長い舌状の体形, 両眼が体の右側に位置する, 側線が2本ある（有眼側）, 口は小さく、下位に開く, 尾鰭は背鰭および臀鰭と連続しない

背びれ

非常に長く、頭部から尾部近くまで伸びる（約100-110軟条）。

尾びれ

小さく、丸みを帯びる。背鰭および臀鰭とは分離している。

胸びれ

非常に小さいか、痕跡的で、ほとんど存在しない。

特徴的なひれ

腹鰭は小さく、左右非対称で、有眼側の腹鰭は胸鰭の直下に位置し、無眼側の腹鰭はより前方に位置することが多い。

識別のコツ

生息地

水質タイプ

saltwater

生息水深

水深10mから100m程度の砂泥底

環境

沿岸域の砂泥底、河口域の汽水域にも進入することがある。

分布域

北西太平洋、特に黄海、渤海、東シナ海、日本海沿岸。

アクアリウム情報

• 飼育難易度: expert
• 性格: peaceful
• 食性: carnivore
• 最小水槽サイズ: 不明
• 水温: 15-25°C
• pH値: 7.5-8.5
• 硬度: 中程度から硬水
• 混泳の相性: 同種または他の底生性の温和な魚種との混泳が可能ですが、適切な底床と十分なスペースが必要です。
• 特別な注意点: 砂泥底を模した細かい底床が必須です。隠れる場所を提供し、水質を安定させることが重要です。飼育下での繁殖は非常に困難です。

野生での情報

• 保全状況: least concern
• 旬の時期: 主に秋から冬にかけて漁獲量が増加しますが、年間を通して流通しています。産卵期は春から夏にかけてです。
• 市場価格: 高価
• 商業的重要性: high
• 味: 淡白で上品な旨味
• 食感: きめ細かく、柔らかい
• 調理法: ムニエル, ポワレ, 煮付け, 刺身（大型個体）
• 栄養価: 高タンパク質、低脂肪で、ビタミンDやE、DHA、EPAを豊富に含む。

重要な事実

類似種

学名分類

界

Animalia

門

Chordata

綱

Actinopterygii

目

Pleuronectiformes

科

Cynoglossidae

属

Cynoglossus

種

Cynoglossus semilaevis

Tongue soleを詳しく見る