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Apri l'appDescrizione
Il Trachurus japonicus, comunemente noto come Suro Giapponese, è un pesce pelagico costiero appartenente alla famiglia Carangidae. È una specie gregaria che forma grandi banchi, particolarmente abbondante nelle acque dell'Asia orientale. È di grande importanza commerciale e culturale in Giappone e in altre nazioni della regione.
Caratteristiche fisiche
- Forma del corpo
- torpedo
- Colorazione
- Dorso blu-verde o grigio-verde, fianchi argentei e ventre bianco. Spesso presenta una macchia scura distintiva sull'opercolo.
- Tipo di squame
- cycloid
- Posizione della bocca
- terminal
- Caratteristiche distintive
- Linea laterale accessoria che si estende fino sotto la seconda pinna dorsale., Scudi ossei (scuti) ben sviluppati lungo l'intera linea laterale posteriore, che formano una carena robusta., Due pinne dorsali separate, la prima spinosa e la seconda molle., Una spina isolata e una pinna anale molle precedute da due spine anali separate.
- Pinna dorsale
- Due pinne dorsali: la prima con 8-9 spine, la seconda con 1 spina e 27-31 raggi molli. La seconda pinna dorsale è più lunga della prima.
- Pinna caudale
- Caudale profondamente forcuta, con lobi appuntiti.
- Pinna pettorale
- Pinne pettorali lunghe e falcate, che raggiungono o superano l'origine della seconda pinna dorsale.
- Pinne distintive
- Pinne pelviche piccole, situate sotto le pinne pettorali. Pinna anale con 2 spine separate seguite da 1 spina e 23-26 raggi molli.
Consigli per l'identificazione
Linea laterale
La presenza di scudi ossei (scuti) lungo l'intera linea laterale posteriore è un carattere distintivo chiave. La linea laterale accessoria si estende fino a sotto la seconda pinna dorsale.
Macchia opercolare
Una macchia scura ben visibile sul bordo superiore dell'opercolo è tipica di questa specie.
Pinne
La seconda pinna dorsale è notevolmente più lunga della prima. Le pinne pettorali sono lunghe e falcate.
Forma del corpo
Corpo fusiforme e leggermente compresso lateralmente, tipico dei pesci pelagici veloci.
Habitat
- Tipo di acqua
- saltwater
- Profondità
- Generalmente tra 10 e 275 metri, ma più comune in acque costiere meno profonde (fino a 100 metri).
- Ambiente
- Specie pelagica neritica, si trova in acque costiere e al largo, spesso su fondali sabbiosi o fangosi. Forma grandi banchi in prossimità della superficie o a mezz'acqua.
- Areale geografico
- Oceano Pacifico nord-occidentale, dal Mar del Giappone, Mar Giallo, Mar Cinese Orientale, fino alle coste del Giappone, Corea, Cina e Taiwan.
Informazioni sull'acquario
- Livello di cura: advanced
- Temperamento: peaceful
- Dieta: carnivore
- Dimensione minima della vasca: Non adatto per acquari domestici a causa delle dimensioni e del comportamento gregario.
- Temperatura: 15-25°C
- Livello di pH: 8.1-8.4
- Durezza: Non applicabile (acqua salata)
- Compatibilità: Non compatibile con la maggior parte delle specie da acquario a causa delle sue esigenze di spazio e del comportamento da banco.
- Requisiti speciali: Richiede vasche di dimensioni eccezionali (acquari pubblici) con forte corrente e ampi spazi per il nuoto. Dieta a base di piccoli pesci e crostacei.
Informazioni in natura
- Stato di conservazione: least concern
- Stagionalità: Disponibile tutto l'anno, ma la qualità e l'abbondanza possono variare stagionalmente, con picchi in primavera e autunno.
- Prezzo di mercato: Variabile, ma generalmente elevato nei mercati asiatici per il consumo fresco.
- Importanza commerciale: high
- Sapore: Carne bianca, delicata, sapore leggermente dolce e umami.
- Consistenza: Tenera e succosa, con una buona consistenza.
- Metodi di cottura: Sashimi, Sushi, Grigliato, Fritto, Bollito, Marinatura
- Valore nutrizionale: Ricco di proteine, acidi grassi Omega-3, vitamine B12 e D, e minerali come il selenio e il fosforo.
Fatti chiave
Importanza Culturaleinteresting
Il Suro Giapponese (Aji) è uno dei pesci più consumati e apprezzati in Giappone, fondamentale nella cucina tradizionale e moderna.
Comportamento Gregariobehavior
Forma banchi estremamente numerosi, a volte composti da milioni di individui, che sono cruciali per la sua sopravvivenza e per la pesca commerciale.
Migrazioni Stagionalibehavior
Effettua migrazioni stagionali significative in risposta ai cambiamenti di temperatura dell'acqua e alla disponibilità di cibo.
Dieta Opportunisticabehavior
È un predatore opportunistico, la cui dieta varia a seconda della disponibilità di prede, includendo zooplancton, piccoli crostacei e pesciolini.
Informazioni di sicurezza
Sicuro- Livello di sicurezza: safe
- Velenoso: No
- Commestibilità: edible
- Note sul maneggio: Nessuna precauzione particolare è richiesta per la manipolazione, se non le normali attenzioni per evitare le spine delle pinne, che non sono velenose.
Specie simili
Suro del Pacifico
Trachurus symmetricus
Il Trachurus symmetricus ha scudi sulla linea laterale che non si estendono per tutta la lunghezza della linea laterale posteriore, ma solo sulla parte curva. La linea laterale accessoria è più corta.
Suro Mediterraneo
Trachurus trachurus
Il Trachurus trachurus ha scudi sulla linea laterale che iniziano più avanti e sono meno sviluppati nella parte anteriore. La linea laterale accessoria è più corta e non raggiunge la seconda pinna dorsale.
Suro del Capo
Trachurus capensis
Simile al T. trachurus, ma con differenze nella morfologia degli scudi della linea laterale e nella distribuzione geografica.
Classificazione scientifica
- Regno
- Animalia
- Phylum
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordine
- Carangiformes
- Famiglia
- Carangidae
- Genere
- Trachurus
- Specie
- Trachurus japonicus
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