Hai una foto? Identifica i pesci all'istante con l'app Fishby.
Apri l'appDescrizione
L'orata (Sparus aurata) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia degli Sparidae. È una specie eurialina ed euriterma, molto apprezzata per le sue carni e ampiamente allevata in acquacoltura. È caratterizzata da una macchia dorata tra gli occhi, da cui deriva il nome scientifico 'aurata'.
Caratteristiche fisiche
- Forma del corpo
- compressed
- Colorazione
- Corpo argenteo con riflessi blu-grigiastri sul dorso e biancastri sul ventre. Una caratteristica distintiva è la macchia dorata brillante tra gli occhi e una macchia scura all'origine della linea laterale e sul bordo superiore dell'opercolo.
- Tipo di squame
- ctenoid
- Posizione della bocca
- terminal
- Caratteristiche distintive
- Macchia dorata tra gli occhi (fascia frontale dorata), Macchia scura all'origine della linea laterale, Macchia scura sul bordo superiore dell'opercolo, Bocca piccola con labbra carnose, Denti robusti: incisivi anteriori e molari posteriori per frantumare conchiglie
- Pinna dorsale
- Una singola pinna dorsale lunga con 11 raggi spinosi e 13-14 raggi molli.
- Pinna caudale
- Pinna caudale forcuta, con lobi appuntiti.
- Pinna pettorale
- Pinne pettorali lunghe e appuntite.
- Pinne distintive
- Pinne pelviche e anale con raggi spinosi robusti.
Consigli per l'identificazione
Macchia dorata
La fascia dorata brillante tra gli occhi è il tratto più distintivo e dà il nome alla specie.
Macchie scure
Presenza di una macchia scura all'inizio della linea laterale e un'altra sul bordo superiore dell'opercolo.
Forma del corpo
Corpo ovale, compresso lateralmente, con profilo dorsale e ventrale convessi.
Denti
Bocca con denti anteriori a scalpello e posteriori molariformi, adatti a frantumare conchiglie.
Habitat
- Tipo di acqua
- saltwater
- Profondità
- Generalmente da pochi metri fino a 150 metri di profondità, ma più comune in acque costiere poco profonde (0-30 m).
- Ambiente
- Fondi sabbiosi, fangosi o detritici, praterie di Posidonia oceanica, lagune costiere, estuari e foci di fiumi. Predilige acque salmastre e costiere, tollerando ampie variazioni di salinità e temperatura.
- Areale geografico
- Mar Mediterraneo, Atlantico orientale (dalle Isole Britanniche al Capo Verde).
Informazioni sull'acquario
- Livello di cura: expert
- Temperamento: semi-aggressive
- Dieta: omnivore
- Dimensione minima della vasca: Non adatta per acquari domestici standard, richiede grandi vasche per scopi di ricerca o acquacoltura.
- Temperatura: 10-25°C
- Livello di pH: 7.8-8.4
- Durezza: Variabile, tipica dell'acqua marina
- Compatibilità: Generalmente non compatibile con altre specie in ambienti ristretti a causa della sua natura predatoria e delle dimensioni che può raggiungere. In acquacoltura, viene allevata in monocoltura o con specie compatibili di dimensioni simili.
- Requisiti speciali: Richiede ampi spazi, acqua marina ben ossigenata e filtrata, e una dieta varia. Non è una specie comunemente tenuta in acquari amatoriali.
Informazioni in natura
- Stato di conservazione: least concern
- Stagionalità: La pesca è praticata tutto l'anno, ma la maggiore disponibilità di esemplari selvatici si ha in primavera e autunno, quando si avvicinano alla costa per la riproduzione o l'alimentazione. L'allevamento garantisce disponibilità costante.
- Prezzo di mercato: Variabile a seconda della taglia e della provenienza (selvatica o allevata), generalmente medio-alta.
- Importanza commerciale: high
- Sapore: Carne bianca, soda, saporita e delicata, con un gusto leggermente dolce.
- Consistenza: Soda e compatta, si sfalda facilmente dopo la cottura.
- Metodi di cottura: Al forno, Alla griglia, Al sale, In padella, Al vapore
- Valore nutrizionale: Ricca di proteine ad alto valore biologico, acidi grassi Omega-3, vitamine (B12, D) e sali minerali (fosforo, iodio, selenio).
Fatti chiave
Ermafroditismo Proterandricobehavior
L'orata è una specie ermafrodita proterandrica, il che significa che gli individui nascono maschi e, raggiunta una certa età (tipicamente 2-3 anni) e dimensione, cambiano sesso diventando femmine. Questo è un adattamento riproduttivo interessante.
Dieta Versatilebehavior
La sua dieta è estremamente varia, includendo molluschi bivalvi e gasteropodi, crostacei, piccoli pesci e alghe. I suoi robusti denti molariformi sono perfettamente adattati per frantumare i gusci dei molluschi.
Importanza in Acquacolturainteresting
L'orata è una delle specie ittiche più importanti e allevate in acquacoltura nel Mediterraneo, contribuendo significativamente alla produzione ittica e all'economia locale.
Tolleranza Ambientaleamazing
È una specie eurialina ed euriterma, capace di tollerare ampie variazioni di salinità e temperatura, il che le permette di colonizzare diversi ambienti costieri, dalle lagune salmastre al mare aperto.
Informazioni di sicurezza
Sicuro- Livello di sicurezza: safe
- Velenoso: No
- Commestibilità: edible
- Note sul maneggio: Nessuna precauzione particolare è richiesta per la manipolazione, se non le normali attenzioni per evitare le spine delle pinne, che possono pungere ma non sono velenose. I denti robusti possono causare piccole lesioni se non si presta attenzione.
Specie simili
Sarago maggiore
Diplodus sargus
Il sarago maggiore ha bande verticali scure sul corpo e non presenta la macchia dorata tra gli occhi. La forma del corpo è più alta e compressa.
Pagello fragolino
Pagellus erythrinus
Il fragolino ha una colorazione rosata o rossastra e non presenta la macchia dorata. La forma del corpo è più affusolata.
Pagro
Pagrus pagrus
Il pagro ha una colorazione più rosata e una testa più grande e robusta. Non ha la macchia dorata e le macchie scure caratteristiche dell'orata.
Classificazione scientifica
- Regno
- Animalia
- Phylum
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordine
- Spariformes
- Famiglia
- Sparidae
- Genere
- Sparus
- Specie
- aurata
Esplora Orata
Identifica pesci ovunque
Gratis su iOS, Android e Web. Identificazione tramite foto, dettagli completi sulle specie e molto altro.