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Apri l'appDescrizione
Paralichthys olivaceus è un pesce piatto di grandi dimensioni, appartenente alla famiglia Paralichthyidae. È una specie di notevole importanza commerciale e acquaculturale in Asia orientale. Caratterizzato da un corpo ovale e compresso lateralmente, presenta entrambi gli occhi sul lato sinistro del corpo nell'adulto. La colorazione è criptica, adattabile all'ambiente sabbioso o fangoso del fondale marino, con macchie scure irregolari che ne facilitano il mimetismo. È un predatore bentonico, che si nutre principalmente di piccoli pesci e crostacei.
Caratteristiche fisiche
- Forma del corpo
- flat
- Colorazione
- La superficie oculare (superiore) varia dal marrone chiaro al grigio-verde, con macchie scure irregolari e ocelli più chiari. La superficie cieca (inferiore) è bianca. La colorazione è altamente mimetica e può cambiare in base al substrato.
- Tipo di squame
- ctenoid
- Posizione della bocca
- terminal
- Caratteristiche distintive
- Entrambi gli occhi sul lato sinistro del corpo nell'adulto., Linea laterale ben sviluppata, con una curva pronunciata sopra la pinna pettorale., Bocca grande con denti affilati, estesa fino o oltre il bordo posteriore dell'occhio inferiore., Presenza di tubercoli ossei sulla testa e sul corpo in alcuni individui.
- Pinna dorsale
- Lunga, con 77-86 raggi molli, inizia sopra l'occhio superiore.
- Pinna caudale
- Tronca o leggermente arrotondata.
- Pinna pettorale
- Ben sviluppate, quella sul lato oculare è più grande.
- Pinne distintive
- Pinna anale lunga, con 60-69 raggi molli, simmetrica alla dorsale.
Consigli per l'identificazione
Posizione degli occhi
Entrambi gli occhi sono posizionati sul lato sinistro del corpo. Questo lo distingue dai pesci piatti destri (come le sogliole).
Linea laterale
Osservare la curva pronunciata della linea laterale sopra la pinna pettorale, un tratto distintivo della famiglia Paralichthyidae.
Bocca
La bocca è grande e si estende posteriormente fino o oltre il centro dell'occhio inferiore, con denti ben sviluppati.
Colorazione
La colorazione mimetica con macchie scure irregolari sul lato oculare è caratteristica, ma può variare.
Habitat
- Tipo di acqua
- saltwater
- Profondità
- Generalmente da 10 a 200 metri, ma può essere trovato anche in acque meno profonde o più profonde a seconda della stagione e dell'età.
- Ambiente
- Fondi sabbiosi, fangosi o misti di sabbia e fango, estuari e baie costiere. Preferisce acque temperate.
- Areale geografico
- Oceano Pacifico nord-occidentale, dalle coste del Giappone, Corea, Cina (Mar Giallo e Mar Cinese Orientale) fino alla Russia (Mar del Giappone e Mar di Okhotsk).
Informazioni sull'acquario
- Livello di cura: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Dimensione minima della vasca: 1000 litri
- Temperatura: 10-20°C
- Livello di pH: 7.8-8.4
- Durezza: 10-20 dKH
- Compatibilità: Non compatibile con pesci più piccoli che potrebbero essere predati. Meglio in vasche monospecifiche o con specie di dimensioni simili e temperamento robusto.
- Requisiti speciali: Richiede un substrato sabbioso profondo per potersi insabbiare, ampi spazi per il nuoto e un'eccellente filtrazione dell'acqua. L'alimentazione deve essere varia e abbondante, con prede vive o decongelate.
Informazioni in natura
- Stato di conservazione: least concern
- Stagionalità: La pesca è attiva tutto l'anno, con picchi stagionali legati alla riproduzione e alla migrazione. La disponibilità sul mercato è costante grazie all'acquacoltura.
- Prezzo di mercato: Alto, variabile a seconda della regione e della stagione
- Importanza commerciale: high
- Sapore: Delicato, leggermente dolce
- Consistenza: Soda, bianca, a scaglie
- Metodi di cottura: Sashimi, Sushi, Grigliato, Al vapore, Fritto
- Valore nutrizionale: Ricco di proteine, acidi grassi Omega-3, vitamine B e minerali come il selenio.
Fatti chiave
Cambio di colorebehavior
Paralichthys olivaceus è in grado di cambiare rapidamente la sua colorazione per mimetizzarsi perfettamente con il substrato circostante, rendendolo un predatore molto efficace.
Importanza economicainteresting
È una delle specie di pesci piatti più importanti per l'acquacoltura in Asia, in particolare in Giappone e Corea, dove è allevato su larga scala per il consumo umano.
Migrazione stagionalebehavior
Gli adulti di Paralichthys olivaceus intraprendono migrazioni stagionali tra le aree di alimentazione e quelle di riproduzione, spesso spostandosi in acque più profonde durante l'inverno.
Predatore d'agguatobehavior
Questo pesce è un predatore d'agguato che si insabbia parzialmente o completamente nel fondale, aspettando che le prede (piccoli pesci, crostacei) passino a tiro per poi scattare rapidamente.
Informazioni di sicurezza
Sicuro- Livello di sicurezza: safe
- Velenoso: No
- Commestibilità: edible
- Note sul maneggio: Nessuna precauzione particolare è richiesta per la manipolazione, se non le normali attenzioni per evitare tagli dalle pinne o dai denti affilati durante la pesca o la preparazione. Non presenta spine velenose.
Specie simili
Passera del Pacifico
Hippoglossus stenolepis
La Passera del Pacifico è molto più grande, ha un corpo più allungato e una bocca più piccola rispetto a P. olivaceus. Inoltre, la Passera del Pacifico ha una forma più romboidale e una colorazione più uniforme.
Passera stellata
Platichthys stellatus
La Passera stellata ha scaglie ruvide e a forma di stella sul lato oculare e una colorazione più scura e uniforme. Gli occhi sono solitamente sul lato destro, ma possono occasionalmente essere sul lato sinistro, rendendo necessaria un'attenta osservazione di altre caratteristiche.
Passera giapponese
Pleuronectes yokohamae
Pleuronectes yokohamae è un pesce piatto destro (occhi sul lato destro) e ha una forma del corpo più arrotondata e una colorazione più uniforme rispetto a P. olivaceus.
Classificazione scientifica
- Regno
- Animalia
- Phylum
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordine
- Pleuronectiformes
- Famiglia
- Paralichthyidae
- Genere
- Paralichthys
- Specie
- Paralichthys olivaceus
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