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Apri l'appDescrizione
Il Pagrus major, comunemente noto come Pagro maggiore o Orata giapponese (Tai in Giappone), è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia degli Sparidae. È una specie di grande importanza commerciale e culturale, particolarmente in Asia orientale. Si distingue per la sua colorazione attraente e la sua carne pregiata. È un predatore opportunista che abita fondali rocciosi e sabbiosi, spesso in prossimità di strutture sottomarine.
Caratteristiche fisiche
- Forma del corpo
- compressed
- Colorazione
- Corpo argenteo-rosato con riflessi rossastri o dorati, più scuro sul dorso e più chiaro sul ventre. Presenza di piccole macchie blu iridescenti sparse sui fianchi, che possono svanire dopo la morte. Le pinne sono spesso rossastre.
- Tipo di squame
- ctenoid
- Posizione della bocca
- terminal
- Caratteristiche distintive
- Corpo alto e compresso lateralmente., Testa grande con profilo dorsale convesso., Occhi relativamente grandi., Bocca terminale con labbra carnose., Denti anteriori conici e robusti, seguiti da molari arrotondati e potenti, adatti a frantumare conchiglie., Una macchia scura distintiva all'origine della linea laterale, appena sopra la base della pinna pettorale.
- Pinna dorsale
- Unica, con 11-12 raggi spinosi robusti e 10-12 raggi molli. La parte spinosa è più alta e robusta.
- Pinna caudale
- Omocerca, forcuta, con lobi appuntiti.
- Pinna pettorale
- Lunghe e appuntite, di colore rossastro.
- Pinne distintive
- Pinne pelviche toraciche, pinna anale con 3 raggi spinosi e 8-9 raggi molli.
Consigli per l'identificazione
Colorazione
Osservare il colore rosato-argenteo con le piccole macchie blu iridescenti sui fianchi e la macchia scura all'origine della linea laterale.
Forma del corpo e testa
Corpo alto e compresso, con un profilo della testa convesso e occhi grandi.
Dentatura
I denti molari posteriori sono molto sviluppati e robusti, utili per distinguere questa specie da altri sparidi con dentatura più uniforme.
Pinne
Le pinne dorsale e anale sono robuste, con raggi spinosi ben sviluppati.
Habitat
- Tipo di acqua
- saltwater
- Profondità
- Generalmente tra 10 e 200 metri, ma può essere trovato anche a profondità maggiori.
- Ambiente
- Fondi rocciosi, sabbiosi e fangosi, praterie di Posidonia, in prossimità di scogliere e relitti. I giovani si trovano spesso in acque meno profonde e estuari.
- Areale geografico
- Principalmente nell'Oceano Pacifico occidentale, dal Giappone e Corea fino al Mar Cinese Orientale e Meridionale. È stato introdotto anche in altre regioni per l'acquacoltura.
Informazioni sull'acquario
- Livello di cura: advanced
- Temperamento: semi-aggressive
- Dieta: carnivore
- Dimensione minima della vasca: Non adatto per acquari domestici a causa delle sue dimensioni e delle sue esigenze specifiche. Richiede grandi strutture per acquacoltura o acquari pubblici.
- Temperatura: 18-24°C
- Livello di pH: 8.1-8.4
- Durezza: 1.020-1.025 SG
- Compatibilità: Generalmente solitario o in piccoli gruppi. Può essere aggressivo verso specie più piccole o simili. Meglio con pesci di dimensioni simili e temperamento robusto.
- Requisiti speciali: Richiede ampi spazi per il nuoto, substrato misto (roccia e sabbia), e una dieta varia di alimenti carnosi. Sensibile alla qualità dell'acqua.
Informazioni in natura
- Stato di conservazione: least concern
- Stagionalità: La riproduzione avviene principalmente in primavera e inizio estate. La pesca è attiva tutto l'anno, ma con picchi stagionali legati alla disponibilità e alla domanda.
- Prezzo di mercato: Elevato, specialmente in Giappone dove è considerato una prelibatezza.
- Importanza commerciale: high
- Sapore: Carne bianca, delicata, dolce e saporita.
- Consistenza: Soda, tenera e squamosa.
- Metodi di cottura: Alla griglia, Al forno, Al vapore, Sashimi, Sushi
- Valore nutrizionale: Ricco di proteine, acidi grassi Omega-3, vitamine B e minerali come fosforo e selenio.
Fatti chiave
Simbolo di fortunainteresting
In Giappone, il Pagrus major (Tai) è un simbolo di fortuna e prosperità, spesso servito in occasioni speciali e celebrazioni.
Ermafroditismo proterandricobehavior
Il Pagrus major è un ermafrodita proterandrico, il che significa che gli individui nascono maschi e possono cambiare sesso diventando femmine in età avanzata o in determinate condizioni ambientali.
Acquacoltura estensivainteresting
È una delle specie di pesci più importanti nell'acquacoltura in Giappone e in altri paesi asiatici, con tecniche di allevamento avanzate per soddisfare l'elevata domanda di mercato.
Longevitàrecord
Questa specie può vivere per oltre 20 anni in natura, raggiungendo dimensioni considerevoli.
Informazioni di sicurezza
Sicuro- Livello di sicurezza: safe
- Velenoso: No
- Commestibilità: edible
- Note sul maneggio: Maneggiare con cura a causa delle spine robuste delle pinne dorsale e anale, che possono causare punture dolorose. Non è velenoso.
Specie simili
Pagro comune
Pagrus pagrus
Il Pagrus pagrus ha una colorazione più uniformemente rosata o rossastra, spesso senza le macchie blu iridescenti e la macchia scura sulla linea laterale tipiche del Pagrus major. La forma della testa può essere leggermente meno convessa.
Dentice comune
Dentex dentex
Il Dentex dentex ha una colorazione più grigiastra o bluastra, con denti caniniformi molto più pronunciati e visibili nella parte anteriore della bocca, a differenza dei molari più sviluppati del Pagrus major.
Orata
Sparus aurata
L'Orata ha una caratteristica banda dorata tra gli occhi e una macchia scura sull'opercolo, assenti nel Pagrus major. La forma del corpo è simile ma la dentatura è diversa, con molari meno robusti e incisivi più evidenti.
Classificazione scientifica
- Regno
- Animalia
- Phylum
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordine
- Spariformes
- Famiglia
- Sparidae
- Genere
- Pagrus
- Specie
- Pagrus major
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