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Apri l'appDescrizione
Molva molva, comunemente nota come Ling, è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Lotidae, ordine Gadiformes. È un predatore bentonico di grandi dimensioni, caratterizzato da un corpo allungato e serpentiforme, tipico dei pesci che vivono in profondità. È apprezzato per la sua carne bianca e soda.
Caratteristiche fisiche
- Forma del corpo
- eel-like
- Colorazione
- Dorso bruno-olivastro o rossastro, fianchi più chiari, ventre biancastro. Le pinne sono spesso bordate di bianco o nero.
- Tipo di squame
- cycloid
- Posizione della bocca
- terminal
- Caratteristiche distintive
- Corpo molto allungato e slanciato, quasi anguilliforme., Un singolo barbiglio ben sviluppato sul mento., Bocca grande con denti aguzzi., Due pinne dorsali e una pinna anale molto lunghe, quasi continue con la pinna caudale.
- Pinna dorsale
- Due pinne dorsali: la prima è corta e alta (14-15 raggi), la seconda è molto lunga e bassa (61-68 raggi), quasi congiunta alla caudale.
- Pinna caudale
- Pinna caudale arrotondata o leggermente tronca, spesso con un bordo bianco.
- Pinna pettorale
- Pinne pettorali relativamente piccole e arrotondate.
- Pinne distintive
- Pinne pelviche piccole, posizionate anteriormente rispetto alle pettorali, con un raggio allungato. Pinna anale molto lunga (58-64 raggi), simile alla seconda dorsale.
Consigli per l'identificazione
Forma del corpo
Corpo molto allungato e sottile, quasi cilindrico, che lo distingue da altri Gadiformi più tozzi.
Barbiglio
Presenza di un unico barbiglio ben visibile sul mento, utile per la ricerca del cibo sul fondale.
Pinne
Le due pinne dorsali e la pinna anale sono molto lunghe e quasi continue, con la seconda dorsale e l'anale che si estendono per gran parte del corpo.
Colorazione
Dorso scuro (bruno-olivastro/rossastro) che sfuma verso il ventre chiaro, spesso con bordi chiari sulle pinne.
Habitat
- Tipo di acqua
- saltwater
- Profondità
- Generalmente tra 100 e 1000 metri, ma può essere trovato anche a profondità minori (20-30 metri) o maggiori (fino a 1500 metri). Preferisce fondali rocciosi o fangosi con anfratti e relitti.
- Ambiente
- Specie demersale e bentonica, vive in acque fredde e profonde dell'Oceano Atlantico settentrionale.
- Areale geografico
- Oceano Atlantico settentrionale, dal Mar di Barents e Islanda a sud fino al Golfo di Guascogna. Presente anche nel Mare del Nord, lungo le coste norvegesi, britanniche e irlandesi. Occasionalmente segnalato nel Mediterraneo occidentale, ma è raro.
Informazioni sull'acquario
- Livello di cura: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Dimensione minima della vasca: Non adatto per acquari domestici a causa delle sue dimensioni e delle esigenze ambientali specifiche.
- Temperatura: 4-10°C
- Livello di pH: 7.8-8.4
- Durezza: Non applicabile (acqua salata)
- Compatibilità: Non compatibile con altri pesci in ambiente di acquario a causa delle sue abitudini predatorie e delle dimensioni.
- Requisiti speciali: Richiede grandi volumi d'acqua, temperature fredde e stabili, e un ambiente che simuli il suo habitat bentonico profondo. Non è una specie da acquario.
Informazioni in natura
- Stato di conservazione: least concern
- Stagionalità: Disponibile tutto l'anno, ma la pesca può essere più intensa in alcuni periodi a seconda delle normative locali e delle migrazioni stagionali.
- Prezzo di mercato: Variabile a seconda della regione e della disponibilità, generalmente di medio-alto valore.
- Importanza commerciale: high
- Sapore: Sapore delicato, leggermente dolce, simile al merluzzo ma più ricco.
- Consistenza: Carne bianca, soda, a scaglie grandi, che mantiene bene la consistenza durante la cottura.
- Metodi di cottura: Al forno, Bollito, Fritto, In umido, Affumicato, Essiccato
- Valore nutrizionale: Ricco di proteine, basso contenuto di grassi, buona fonte di Omega-3, vitamine del gruppo B e minerali come iodio e selenio.
Fatti chiave
Longevitàinteresting
La Molva molva può vivere fino a 25 anni, raggiungendo dimensioni considerevoli nel corso della sua vita.
Predatore di profonditàbehavior
È un predatore opportunista che si nutre principalmente di altri pesci bentonici, crostacei e cefalopodi, utilizzando il suo barbiglio per sondare il fondale.
Riproduzionebehavior
La riproduzione avviene in primavera (marzo-luglio) in acque più profonde (200-400 m) al largo delle coste scozzesi, islandesi e norvegesi. Le femmine possono deporre milioni di uova pelagiche.
Migrazionibehavior
Gli esemplari giovani tendono a rimanere in acque meno profonde, mentre gli adulti migrano verso acque più profonde e fredde, compiendo anche spostamenti stagionali.
Informazioni di sicurezza
Sicuro- Livello di sicurezza: safe
- Velenoso: No
- Commestibilità: edible
- Note sul maneggio: Nessuna precauzione particolare è richiesta per la manipolazione, a parte la normale attenzione per i pesci di grandi dimensioni e i denti aguzzi. Non presenta spine velenose.
Specie simili
Molva azzurra
Molva dypterygia
La Molva azzurra ha un corpo più snello, una colorazione più grigio-bluastra e una linea laterale più chiara. Le pinne dorsali e anale sono meno alte e la pinna caudale è più appuntita. Vive generalmente a profondità maggiori.
Brosme
Brosme brosme
Il Brosme ha una sola pinna dorsale e una sola pinna anale, a differenza delle due dorsali e una anale della Molva molva. Il corpo è più tozzo e la colorazione è più uniforme.
Classificazione scientifica
- Regno
- Animalia
- Phylum
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordine
- Gadiformes
- Famiglia
- Lotidae
- Genere
- Molva
- Specie
- Molva molva
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