Anguilla giapponese

Descrizione

L'Anguilla giapponese (Anguilla japonica) è una specie di anguilla catadroma appartenente alla famiglia Anguillidae. È rinomata per il suo ciclo vitale complesso, che include lunghe migrazioni tra le aree di riproduzione oceaniche e gli habitat di crescita in acqua dolce o salmastra. Morfologicamente, presenta un corpo serpentiforme, liscio e privo di squame visibili, con una colorazione che varia dal verde-marrone al nero sul dorso e bianco-giallastro sul ventre. È una specie di grande importanza ecologica e commerciale, particolarmente in Asia orientale.

Caratteristiche fisiche

Forma del corpo

eel-like

Colorazione

Dorso di colore variabile dal verde-marrone al grigio-nero, fianchi più chiari e ventre bianco-giallastro. Le anguille giovanili (cieche) sono trasparenti.

Tipo di squame

none

Posizione della bocca

terminal

Caratteristiche distintive

Corpo allungato e serpentiforme, Pelle liscia e viscida, con squame rudimentali e non sovrapposte, spesso non visibili ad occhio nudo, Bocca terminale con mascella inferiore leggermente più lunga di quella superiore, Piccole aperture branchiali

Pinna dorsale

Pinna dorsale lunga, che si estende per gran parte del corpo e si fonde con la pinna caudale e anale.

Pinna caudale

Pinna caudale arrotondata, fusa con le pinne dorsale e anale.

Pinna pettorale

Pinne pettorali piccole e arrotondate, situate dietro le aperture branchiali.

Pinne distintive

Assenza di pinne pelviche.

Consigli per l'identificazione

Habitat

Tipo di acqua

brackish

Profondità

Variabile, dalle acque superficiali dei fiumi e estuari fino a profondità oceaniche durante la riproduzione (fino a 400 metri o più).

Ambiente

Specie catadroma, vive in fiumi, laghi, estuari e zone costiere durante la fase di crescita (anguilla gialla e argentea). Si riproduce in acque oceaniche profonde.

Areale geografico

Oceano Pacifico occidentale, inclusi Giappone, Corea, Cina, Taiwan, Filippine e Vietnam. Le aree di riproduzione si trovano nel Mar delle Filippine occidentale, vicino alla Dorsale di Suruga.

Informazioni sull'acquario

• Livello di cura: advanced
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Dimensione minima della vasca: 750 litri
• Temperatura: 18-28°C
• Livello di pH: 6.5-8.0
• Durezza: 5-20 dGH
• Compatibilità: Compatibile con pesci di dimensioni simili o più grandi, non aggressivi. Non adatta a convivere con pesci piccoli che potrebbero essere predati. Richiede un ambiente con molti nascondigli.
• Requisiti speciali: Richiede un acquario molto grande con un coperchio ben sigillato per prevenire fughe. Necessita di un substrato morbido per potersi insabbiare e di abbondanti nascondigli. L'acqua deve essere ben filtrata e ossigenata. La dieta deve essere ricca di proteine e varia.

Informazioni in natura

• Stato di conservazione: endangered
• Stagionalità: La migrazione riproduttiva avviene in estate e autunno, con le anguille adulte che si spostano verso le aree di riproduzione oceaniche. Le leptocefali e le cieche (anguille giovanili) migrano verso le acque costiere e interne in primavera.
• Prezzo di mercato: Variabile, molto elevato a causa della domanda e della diminuzione delle popolazioni selvatiche.
• Importanza commerciale: high
• Sapore: Ricco, saporito, leggermente dolce
• Consistenza: Morbida, carnosa, grassa
• Metodi di cottura: Grigliata (kabayaki), Brasata, Fritta, Al vapore
• Valore nutrizionale: Ricca di proteine, acidi grassi Omega-3, vitamine A, E, B12 e minerali come fosforo e potassio.

Fatti chiave

Specie simili

Classificazione scientifica

Regno

Animalia

Phylum

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordine

Anguilliformes

Famiglia

Anguillidae

Genere

Anguilla

Specie

Anguilla japonica

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