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L'aiguillat commun (Squalus acanthias) est un petit requin de la famille des Squalidae, caractérisé par la présence d'une épine venimeuse à l'avant de chaque nageoire dorsale. C'est une espèce cosmopolite, grégaire et migratrice, formant de grands bancs. Il est connu pour sa longévité et sa maturité sexuelle tardive, ce qui le rend particulièrement vulnérable à la surpêche.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- torpedo
- Coloration
- Dos gris-brun à gris-bleu, ventre blanc. Souvent avec des petites taches blanches claires sur les flancs, particulièrement chez les jeunes individus, qui s'estompent avec l'âge.
- Type d'écailles
- placoid
- Position de la bouche
- inferior
- Traits distinctifs
- Deux nageoires dorsales, chacune précédée d'une épine acérée et venimeuse., Absence de nageoire anale., Cinq fentes branchiales courtes., Museau pointu et bouche ventrale., Peau rugueuse due aux denticules cutanés.
- Nageoire dorsale
- Deux nageoires dorsales de taille similaire, la première légèrement plus grande que la seconde. Chacune est précédée d'une épine forte et cannelée.
- Nageoire caudale
- Nageoire caudale hétérocerque, avec le lobe supérieur plus long et plus développé que le lobe inférieur.
- Nageoire pectorale
- Nageoires pectorales de taille modérée, triangulaires.
- Nageoires distinctives
- Absence de nageoire anale. Nageoires pelviennes petites, situées en arrière de la deuxième nageoire dorsale.
Conseils d'identification
Épines dorsales
La présence de deux épines distinctes, une devant chaque nageoire dorsale, est la caractéristique la plus fiable. Ces épines sont acérées et peuvent infliger des blessures douloureuses.
Taches blanches
Les jeunes individus présentent souvent des rangées de petites taches blanches sur les flancs, qui s'estompent avec l'âge. Leur absence chez un grand spécimen n'exclut pas l'espèce.
Absence de nageoire anale
Contrairement à de nombreux autres requins, l'aiguillat commun n'a pas de nageoire anale, ce qui est un trait distinctif des Squaliformes.
Taille
Les adultes mesurent généralement entre 70 et 120 cm, avec un maximum enregistré d'environ 160 cm. Les femelles sont généralement plus grandes que les mâles.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- De la surface jusqu'à 1460 mètres, mais plus communément entre 10 et 200 mètres.
- Environnement
- Eaux tempérées et froides des plateaux continentaux et des talus. Préfère les fonds sableux ou vaseux, mais se trouve aussi en pleine eau. Tolère une large gamme de salinités et de températures.
- Répartition géographique
- Cosmopolite. Présent dans l'Atlantique Nord (de la Norvège à l'Afrique du Nord, et de Terre-Neuve à la Floride), le Pacifique Nord (de l'Alaska à la Californie, et du Japon à la Chine), ainsi que dans les eaux tempérées de l'hémisphère sud (Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Patagonie).
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: aggressive
- Alimentation: carnivore
- Taille minimale du bac: Non adapté à l'aquariophilie domestique en raison de sa taille, de ses besoins spatiaux et de son comportement migratoire. Nécessiterait des installations de recherche ou des aquariums publics de très grande envergure.
- Température: 6-15°C
- Niveau de pH: 7.8-8.4
- Dureté: Eau de mer
- Compatibilité: Incompatible avec la plupart des espèces en raison de son régime alimentaire prédateur et de sa taille. Peut être maintenu avec d'autres grands requins ou poissons pélagiques dans des environnements très spécifiques.
- Exigences particulières: Nécessite un très grand bassin avec un courant fort, une filtration massive, une alimentation en proies vivantes ou mortes de grande taille, et une surveillance constante de la qualité de l'eau. Non recommandé pour les aquariophiles amateurs.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: vulnerable
- Saisonnalité: Présent toute l'année, mais les migrations saisonnières peuvent influencer sa disponibilité locale. Les femelles gestantes se déplacent vers des eaux plus chaudes pour la mise bas.
- Prix du marché: Variable, dépend des régions et des réglementations de pêche. Historiquement élevé, mais en déclin en raison de la diminution des stocks.
- Importance commerciale: high
- Goût: Chair ferme, blanche, avec un goût doux et légèrement prononcé, souvent comparé à celui du veau ou du poulet.
- Texture: Ferme et floconneuse après cuisson.
- Modes de cuisson: Frit, Grillé, Fumé, En ragoût, En fish and chips
- Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en gras, source d'oméga-3. Contient des vitamines B et des minéraux comme le phosphore et le sélénium.
Faits clés
Longévité exceptionnelleamazing
L'aiguillat commun est l'un des requins les plus longévifs, avec des individus pouvant vivre plus de 100 ans, ce qui est exceptionnel pour un poisson de cette taille.
Gestation recordbehavior
Il possède l'une des plus longues périodes de gestation connues chez les vertébrés, allant de 18 à 24 mois, ce qui contribue à sa vulnérabilité face à la surpêche.
Migration massivebehavior
Cette espèce est connue pour former d'énormes bancs, parfois composés de milliers d'individus, qui entreprennent de longues migrations saisonnières sur des milliers de kilomètres.
Venin des épinesinteresting
Les épines dorsales de l'aiguillat commun contiennent un venin qui, bien que rarement mortel pour l'homme, provoque une douleur intense et prolongée, ainsi qu'un gonflement localisé.
Utilisation historiqueinteresting
Historiquement, l'huile de foie d'aiguillat était utilisée comme lubrifiant et comme source de vitamine A, tandis que sa peau rugueuse servait de papier de verre ('peau de chagrin').
Informations de sécurité
Venimeux- Niveau de sécurité: venomous
- Venimeux: Oui
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Les épines dorsales de l'aiguillat commun sont venimeuses et peuvent causer des blessures très douloureuses, des gonflements, des rougeurs et, dans de rares cas, des réactions allergiques. Il est impératif de manipuler ce requin avec une extrême prudence, en utilisant des gants épais et en évitant tout contact direct avec les épines. En cas de piqûre, nettoyer la plaie, appliquer de la chaleur (eau chaude non brûlante) pour dénaturer le venin, et consulter un médecin.
Espèces similaires
Aiguillat coq
Squalus megalops
L'aiguillat coq a un corps plus trapu, un museau plus court et plus arrondi, et des yeux proportionnellement plus grands. Ses épines dorsales sont également plus courtes et moins robustes. Il est généralement plus petit que l'aiguillat commun.
Aiguillat à queue courte
Squalus mitsukurii
Difficile à distinguer sans examen détaillé. S. mitsukurii a généralement un museau plus court et plus large, et la première nageoire dorsale est insérée plus en arrière par rapport aux nageoires pectorales. Des analyses génétiques sont souvent nécessaires pour une identification certaine dans les zones de chevauchement.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Chondrichthyes
- Ordre
- Squaliformes
- Famille
- Squalidae
- Genre
- Squalus
- Espèce
- acanthias
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