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La Sardinelle de Madère (Sardinella maderensis) est un poisson pélagique côtier appartenant à la famille des Clupeidae. Elle est caractérisée par un corps fusiforme, légèrement comprimé latéralement, et une coloration argentée. C'est une espèce grégaire, formant de grands bancs, particulièrement importante dans les pêcheries artisanales et industrielles de l'Atlantique Est.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- torpedo
- Coloration
- Le dos est bleu-vert foncé, les flancs et le ventre sont argentés. Une tache noire peut être présente à l'origine de la nageoire dorsale, mais elle est souvent indistincte ou absente chez les spécimens adultes. Les nageoires sont généralement hyalines (transparentes) ou légèrement jaunâtres.
- Type d'écailles
- cycloid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Corps fusiforme et légèrement comprimé., Présence de scutelles (écailles osseuses) sur le ventre, formant une carène., Dernier rayon de la nageoire anale non allongé (contrairement à certaines espèces de Sardinella)., Absence de taches noires distinctes sur les flancs (contrairement à Sardinella aurita).
- Nageoire dorsale
- Une seule nageoire dorsale, située au milieu du dos, avec 17-19 rayons mous.
- Nageoire caudale
- Nageoire caudale profondément fourchue, avec des lobes égaux.
- Nageoire pectorale
- Nageoires pectorales relativement courtes, avec 15-17 rayons.
- Nageoires distinctives
- Nageoires pelviennes situées sous la nageoire dorsale, avec 8 rayons. Nageoire anale courte, avec 17-20 rayons mous.
Conseils d'identification
Forme du corps
Corps plus élancé et moins comprimé latéralement que la sardine européenne (Sardina pilchardus).
Dernier rayon anal
Le dernier rayon de la nageoire anale n'est pas allongé, ce qui la distingue de certaines autres sardinelles.
Taches latérales
Absence de taches noires distinctes sur les flancs, contrairement à la sardinelle dorée (Sardinella aurita) qui en possède une série.
Scutelles ventrales
Présence de scutelles bien développées le long du ventre, formant une carène dentelée.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- Principalement dans les eaux de surface (0-50 mètres), mais peut être trouvée jusqu'à 100 mètres de profondeur.
- Environnement
- Espèce pélagique côtière, se trouvant généralement dans les eaux néritiques, les estuaires et les lagunes côtières. Elle préfère les eaux chaudes et tempérées.
- Répartition géographique
- Atlantique Est, de la Mauritanie à l'Angola, incluant les îles Canaries et le Cap-Vert. Sa présence est également signalée en Méditerranée occidentale, bien que moins commune.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: filter_feeder
- Taille minimale du bac: Non applicable (espèce non adaptée à l'aquariophilie domestique)
- Température: Non applicable
- Niveau de pH: Non applicable
- Dureté: Non applicable
- Compatibilité: Non applicable
- Exigences particulières: Non applicable (espèce pélagique de grande taille, nécessitant des conditions spécifiques non reproductibles en aquarium domestique).
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: La disponibilité varie selon les zones géographiques, mais elle est généralement pêchée toute l'année avec des pics saisonniers liés à la reproduction et aux migrations.
- Prix du marché: Variable selon les régions et la saisonnalité, généralement abordable.
- Importance commerciale: high
- Goût: Chair savoureuse, légèrement grasse, avec un goût prononcé de poisson.
- Texture: Tendre et feuilletée après cuisson.
- Modes de cuisson: Grillée, Frits, Fumée, En conserve, En papillote
- Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, en acides gras Oméga-3, en vitamines D et B12, et en minéraux comme le calcium et le phosphore.
Faits clés
Importance écologiquebehavior
La Sardinelle de Madère joue un rôle crucial dans l'écosystème marin en tant que maillon important de la chaîne alimentaire, servant de proie à de nombreux prédateurs marins (thons, dauphins, oiseaux de mer).
Pêche durableinteresting
Bien que classée en 'Préoccupation mineure' par l'UICN, la gestion durable des stocks est essentielle en raison de son importance économique et de sa vulnérabilité à la surpêche dans certaines régions.
Comportement grégairebehavior
Cette espèce forme de vastes bancs, parfois composés de millions d'individus, ce qui est une stratégie de défense contre les prédateurs et facilite la reproduction.
Migrationbehavior
La Sardinelle de Madère effectue des migrations saisonnières importantes le long des côtes africaines, influencées par la température de l'eau et la disponibilité de la nourriture.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation de la Sardinelle de Madère. Elle ne possède ni épines venimeuses ni mécanismes de défense dangereux.
Espèces similaires
Sardinelle dorée
Sardinella aurita
S. aurita possède une série de taches noires distinctes le long des flancs, absentes chez S. maderensis. S. aurita a également un corps généralement plus rond et une tête plus petite.
Sardine européenne
Sardina pilchardus
La sardine européenne a un corps plus comprimé latéralement, des écailles plus grandes et une bouche plus petite. Elle présente souvent des taches sombres sur le dos, mais pas une série latérale comme S. aurita.
Hareng
Clupea harengus
Le hareng a un corps plus robuste et moins élancé, et ses nageoires pelviennes sont situées plus en arrière que chez la sardinelle.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Clupeiformes
- Famille
- Clupeidae
- Genre
- Sardinella
- Espèce
- Sardinella maderensis
Explorer Sardinelle de Madère
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